Sophisticated Boom Boom

砥部焼き

数年前、四国に行ったとき駅前で食べたうどんのコシに感動。その足で、おみやげに生うどんを
冷凍で宅配。そのとき、つゆ用にと砥部焼きのそば猪口を１０客ついでに買ってこれも自宅に送って
家族で帰ってから食べました。

砥部焼きは長崎県の長与というところから技術を運んだらしく、長与焼きの模様とそっくりとか。

楽しい思い出です。
http://www.town.tobe.ehime.jp/5/433/000698.html

長与焼き

http://webtown.nagayo.jp/kbs/bunka/main_1_5.html

http://www.kiyou.net/b4-n-taisyu-.htm

Beaujolais Nouveau

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AC%E3%8

今年の解禁日は、11月15日　0時ということで ちょうど1ヶ月後ですか。

航空便は11月、船便は12月。船便は赤道を通るので品質がどうとか、隣町のビストロ風の
シェフが調理の合間にテーブルにこられて熱っぽく語られていたのは数年前。

そのころ、父は毎年、白を1ケース、取り寄せていたのでnouveauで秋の深まりを感じる
のが恒例になっていた。それは、協和発酵というところのつまり日本製。

そこの初代社長加藤辨三郎氏の著書を読んでいた父が、山梨県製造
のワインを愛飲することとなったのです。

味は、さらっとしてちょうど、日本酒の浦霞に似ているカンジか。どんな料理にもあいます。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%94%E5%92%8C%E7%99%BA%E9%85%B5
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%92%E5%8D%94%E5%92%8C%E9%85%92%E9%A1%9E%E8%A3%BD%E9%80%A0
いまはアサヒに。少しラインナップも変わっているか。
http://www.asahibeer.co.jp/products/wine/brand/ste_neige/

天津包子

近所に中国の人が作っている肉まんやさんがあります。たどたどしい日本語がまた、本場チックな
雰囲気を盛り上げてくれます。味はもちろん○。こっちの地元肉まんはこういう一口サイズが多いので
おみやげに伯母が、横浜中華街直送の肉まんをくれた時はその大きさに仰天！巨大なハンバーグが
丸ごと一つ入っているようなカンジ。あんまんはラードで練ってあって真っ黒！でもおいしかったな。