18禁！いいえビールは20歳から

１８禁記事なので該当する方はご遠慮ください・・・。いや、そんなヤバクも無いけどね・・・・。（笑）でもお酒は二十歳からですので未成年は飲んじゃダメですよ。

さて今回はベルギービールです。以前よりフルーツフレーバーのビールを紹介してますが、今回のはかなりパンチが効いてます。ラベルも問題作で、なんですか？！って感じです。

フランボワーズ　ロゼ・ド・ガンブリヌス　　カンティヨン　　

原産国　：　ベルギー
原財料　：　麦芽、小麦、木苺、酵母
ｱﾙｺｰﾙ度 ：　５％

ランビックとはベルギー、ブリュッセル南西部を流れるゼナ川周辺に生息する天然酵母を用い、木樽の中で自然発酵させたビール。
カンティヨン・クリークは２年物のランビックに収穫されたばかりの熟した高価な木苺をふんだんに使って数ヶ月も漬け込み、伝統製法そのままに瓶詰めして二次醗酵させたものと商品説明があります。

カンティヨン醸造所は昔ながらのランビックを今も造り続けています。辛口で非常に酸味の強いのが特徴で、どのビールを飲んでもカンティヨンだとすぐに解るほど強烈な個性なんだそうです。

で、気になるラベルの由来などは良く解りませんがなんてラベルを！！！って感じです。ﾎﾟｯ♪

王冠を外すとなんとコルクが出現しました。なんとも他に類を見ませんね！

さてお味はと言いますと、衝撃的な個性と言う他事がが見つかりません。深みのあるロゼカラーに香りはシャープさがあるフランボワーズに何処か懐かしい、みかんの缶詰に若干の青っぽさを感じます。

味わいは、！！！

凄く目の覚めるような酸味に驚かされます。コレはビールなんですか？なんかアセロラドリンク×２０倍とかのチャレンジメニューのようにも思えてなりません。

香り同様に、基本はフランボワーズの酸っぱい、甘くないジュースなんですが、ビールと言うよりは果実酒の方が近いです。評判ではこの酸味がかなり病み付きになるとかですが私は、なんか喉が痛くなって約半分で終了。

しかしお酒の世界も凄く広いですね・・・・。飲んだくれてますが、まだまだ若葉マークは外せませんね。（笑）

ワイン？ビール？ランビックのお供に♪

鮭とキノコのクリームパスタ

えぇー・・・、この料理名を変換したら酒とキノコ・・・・おいおい！（笑）そんなにご飯メニューでも酒まみれにしたいかねって、ノリツッコミしちゃいました。（笑）

でっ本題ですが、ややお仕事で疲れたので、冷蔵庫の残り物で単品メニューです。鮭をフライパンで焼きスライスしたタマネギ、キノコ類を入れてササッと炒めます。

そんで白ワイン、塩、粒コショウ、乾燥ハーブなどで味付けしたら仕上げに生クリームを入れて火を止めたら完成。あまり生クリームを入れて長く火にかけるとおいしくありません。

簡単だけど秋を先取りする美味しいメニューです。今回のお酒とはやや合いませんでしたが・・。まっ、こんな日もありますね。

で、もっとマジマジ見たい方はこちら↓（１８禁でっ♪）ｱﾝ〜！

ロゼのビールですか。試してみたいけど、うみさんのコメントでちょっと考えてしまいます。
ベルギーではこのボトルを普通に酒屋さんに置いてあるのでしょうか？

もともと酸味の強いランビックの中でも、確かにカンティヨンは酸味が強いですね。ランビック好きにはたまりません！
ランビックって、シャンパーニュと同様、瓶内二次発酵をしたり、長期熟成したりするので、王冠の下にコルク栓のことがほとんど。
カンティヨンはブリュッセルの駅から歩ける範囲のところにブルワリーがあります。2回行きましたが、去年行った記事をブログに書いたので、あとでTBしますね〜。
ビールと一口に言うけど、ワインと同様、奥が深いんですよ〜。特にベルギービールは・・・。

なんだか凄そうなビールですね〜。酸っぱいの？？？
このラベルといい、ぜひ欲しい！！！（笑）

[?????]

なんか凄いの持ち出してきましたね〜(笑)

[Wino]

え！マジ。。。（汗）
コルクあるってことは、熟成のため？

[クロデザルジリエール]

ＶＤＰえろ〜勉強になります！

アセロラドリンク×２０倍？？
想像しようと思っても、きっとたどり着けなさそう（笑）

鮭は北海道、旬になってきましたよ〜！
送りますか？１本まんまですが＾−＾

masaさん、スゴイ酸味にビックリしました。不本意ながら半分残しています。

kikumさん、Ｖｄｔエロー（笑）この生産者のビールを見るたびに思い出してしまいそうです。

朋ちゃん、こんな衝撃的なラベルですが実力派のビールなんだそうですよ。

はわいいあなさん、ベルギー行った事無いのでわかんないですよー（汗）

ＨＩＲＯＥさん、ＴＢありがとうございました。奥深さは充分感じてますが自分にはやや厳しい酸味でした。他のものも気になりす。

うさこうさん、凄くフランボワーズの酸味がすごいです。このラベルは衝撃的ですが、なんだか愛らしいですね。

ジェリー君、こんど誕生日プレゼントに送ろうか？（爆）

Ｗｉｎｏさん、コルクはやはり熟成のためだそうですよ。

クロデザルジリエールさん、こうやって関連付けると覚えれますね。

もちろんジャケ買いではありますが、このビールの存在は以前から知っていましたし本物で高評価されていることも知ってました。

ともさん、かなり酸っぱいんですよー！お酒好きですがコレはグラスが進まず、半分飲むのがやっとでした。
大食いですが、鮭１匹は無理ですよー！！！！（笑）

うみさん、ランビックにはもちろん、ベルギー料理も合うんですが、ベルギーチョコレートがとっても合うんですよ。
とげとげしい酸っぱさは気にならなくなるはず。
ゴディバのチョコとランビック、最高です！とってもおいしいので、機会があったら試してみてください。

HIROEさん、チョコレート試してみましたよ。フリーズドライした苺のチョコレートとあわせたら美味しくいただけました。