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こんにちは〜sakanaです(#^.^#) ３週間ぶりです〜 仕事に、子供行事に、忙しく過ごしていました〜 その間に主人不在のブログにのぞきに来た下さった方ありがとうございます〜(^O^) 本当に感謝です♪ 入院していた母もやっと手術が終わり少し元気になってきました〜゜ヽ(亝∀亝。)ノ゜ やっぱり家族が病気だと自分も元気がでませんね… まだまだこれから夏バテも待っているので、梅はちみつを漬けました。 いつも母が作って梅２キロ分ぐらいくれるのですが、今年は無理かも…^_^; なので、自分で作ってみました♪ ★梅はちみつ★ 梅２キロ はちみつ２キロ 梅は洗ってへたをとり、乾かして１晩凍らせます〜 梅をいれ、はちみつをいれ、それを1日に１回ふってから１か月後に梅を取り出します♪ 漬けた梅は甘いので毎日家族で１つずつ朝に食べています(#^.^#) そういえば、 先日、子供の行事で明石の向こうの的形海岸というところに行き、海草＆やどかり＆シッタカ をいっぱい採ってきました♪ アマモです〜最近明石の海もきれいになって少しずつアマモが復活してきているそうです〜 嬉しいことです(#^.^#) でも、先日残念なことに、スミレヤッコ＆キンチャクフグが★に… フグちゃんのほうはご遺体も見つからず…またしてもイソギンチャクの可能性が… 本当に落ち込みますね〜スミレちゃんは突然でした。 白点でもなくエサも食べていたのに…２年ほど元気にしてくれていたので、 寿命だと言い聞かせています…(;_  水槽はとってもさみしいです〜現在８匹となりました〜 カクレ２匹、シリキ２匹、キンギョハナダイ３匹、採集ハゼ１匹… 次は何がいいでしょうね〜？ ヤッコは１匹は欲しいんですが…(^O^) 今日もおいしく楽しくいただきました〜 よかったらポチしていってくださいね〜 |
梅干し
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今日の神戸は朝から晴れかな〜と思いかねてからつけていた梅干しを干してみました！おもったより天気 は、思わしくないけど。 でも、かわいいかわいい我が子のようで楽しみで楽しみで… 一度、母からもらった梅干しはすっぱからくて食べれない〜って感じだったので、うちは家族全員の意見 で甘梅干しにすることにしました。 塩もぎりぎりまで減らし小梅さんをつけました。 旦那様の希望で少ししそもつけたままで干してます〜 うまくいくかなあ（●＾o＾●）またいろいろ料理にもつかえて楽しみだなあ。 ●甘梅干し● 小梅 ２kg 焼酎 50cc 粗塩 200ｇ 氷砂糖 200ｇ はちみつ 50cc 1．梅はよく洗い、ヘタをようじでとり、焼酎で消毒する。 2．氷砂糖は２等分し、１つを塩と混ぜ消毒した容器に梅と交互に入れる。 3．３日ほど重石をしておくと、梅酢があがるので、残りの砂糖とはちみつをいれる。 4．赤シソを用意し、洗って塩でもんでよくしぼる。 5．赤シソをびんに入れまた重石をして、赤くなったら天気のいい日に３日干す。 糖分を早くたすとしぼむらしくうちのも少ししぼみ気味(>_< でもいろいろ試してみなくちゃわからないのでまあいいか〜（＾ｖ＾）すべて自己流なのですが今まで、らっきょも、かりん酒も、ぬか漬けも、 まあまあ失敗していないので大丈夫・大丈夫Ｖ 残ったしそ酢は氷砂糖をたしてジュースのもとにします〜これも勝手に試してみてます！ またお友達に配ろうかなあ〜 ちょっと頑張ったので疲れてお昼は中華街で買った韓国冷麺にしました。 卵とから味噌をつけておいしかったです〜 レシピブログに参加しています ポチしていただけるとはげみになります〜 |
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