らっきょう漬け＆昨日の夕食

今日も雨っすね〜

わちの梅干はんやばいでやんす(；一_一)おせんかなり好き〜

昨日の夕食はまたまた魚メイン（子供はかなり魚好き）

●メニュー●

ほっけ干物・大根豚入りカレースープ・じゃがいもツナカレーマヨ和え・ごま粉節あえざる豆腐

自家製らっきょ・レタスきゅうり焼き豚サラダ・卵焼き・大根おろし（ムスメ担当）

らっきょうは去年つけました★

●らっきょう甘酢漬け●

らっきょう３ｋｇ

塩漬け（塩　大さじ10　　水　４カップ）

甘酢漬け（酢　９カップ　　水　450ｃｃ　　砂糖　３カップ＋はちみつ　大さじ５　塩　大さじ２

　　　　　赤とうがらし　　６本）

１．洗ったらっきょうの皮と芽と根をひたすら、ひたすら、むき（無農薬だったからかみみず３匹

いました）

２．塩漬けの材料をわかし、ラッキョウを入れ１時間重石をおいておき、

３．甘酢をつくり冷やしてらっきょうを入れます。１か月で、できあが〜り！

やっぱりつくるとおいしい！でも辛い(>_<)あとから少しはちみつをたしました。

そうしたら大分まろやかで食べやすい感じです。

子供には薄く切るとよくおかわりしてくれます。

あと最近よくするカレー料理にはらっきょうよくあう（*^_^*）

じゃがいものツナカレーマヨは茹でてつぶしたじゃがにレモン汁をかけ、油をきったツナを入れて、カレ

ー粉とマヨと砂糖か練乳・醤油少々を混ぜたものを和えます。

とってもあいますよ！もちろんビールに〜！！



今日は本棚の整理もしました。先日のエレクターを本棚に変え、娘の机にもしました！

まだ勉強しないので、いらないのですが、本人の希望で…

とても気に入り早速ムスメはお気に入りを置いていました！



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