久しぶりに図書館・・・・・の巻！！

小雪が降る中

チャリンコこいで、
図書館に行ってきました！

調べ物して、

ふと見つけたのがこれ！！













わなのかけ方から、販売まで・・・・・・・


究極の

トレーサビリティ！！

産地から一元管理（笑）

なんか、久しぶりにしし肉食べたくなりました。

以前、フレンチのシェフと

しし肉を解体したことあるんですが、

発情期のオスは、

フェロモン臭で肉がかなり匂って

しばらく何日かは店の中も獣臭というか、

初めて嗅ぐにおいでした


それにしても、

図書館ってやはり面白いです！

これは活用するしかないなー

注！！
狩猟免許とるつもりはないですよ(笑)！

魚で十分

山口の爺ちゃんの兄弟がまたぎですので、紹介しましょうか？
猪肉も鹿も処理で無駄になるかならないかハッキリわかれますね。
食育で、言葉に獣肉を処理させたい。

[aisa]

う〜〜ん、食べる事が大好きな私としては、自分で獲って食する！なんて究極なんだけど・・バラせないよなぁ、きっと。
こっちでは、害獣対策費で、猪１頭捕まえると、２０００円だったかな、貰えるらしくって、通りから見えるような茂みに檻の罠が増えたよ。

昨日偶然 しし肉のことをテレビでしてました。
若い雌のお肉がにおいもなく美味しいらしいですねー^^;

図書館とか本屋さんへ行くと時間を忘れてしまうので行かないようにしています（苦笑

[『赤い雨』 天]

「ハトを獲る」「カエルを釣る」「トカゲも釣る」という本、作ってみたくなりました(笑)

母方の祖父が猟師だったので母の実家(熊本県）に行くとウサギやいのししやたぬきや鹿の肉がぶら下がっていて・・何でもよく食べた記憶があります・
いのししは黒い毛がまだ残っていたりして・・好き嫌いが無いのはこの母のおかげなのですよ〜〜(笑)
図書館より本屋の立ち読みが得意です・・何時間でも(買えよ！）