|
先月末に新千歳空港で1時間ほど並んでまで買ってきた、花畑牧場のカチョカヴァロの賞味期限が近くなってきたのでやっつけることにしました。 カチョカヴァロとは、頭の小さい瓢箪型のチーズ。ところによっては洋梨型のものもあります。 南イタリア南部では「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、２個づつ結びつけ左右にぶら下げて熟成させるのが、ちょうど馬の鞍から垂れ下がっているような形だったことから「馬の鞍」という意味のCacio a cavalloという名前が語源となっています。とのこと。特徴ある形ですよね。 一緒についていた説明書きに沿って、田中義剛氏オススメの焼チーズを実践してみました！ 熱したテフロン加工のフライパンに「すばやく」焼くことを知らずにやってしまいました。。。(泣) でも、サクッとした焼き目にトロ〜リしたチーズ、しょっぱくないので多少味っ気がないなぁ、 と感じるかも知れませんが、そのときは塩胡椒でもすればよりおいしいかも知れません。 ワタクシはそのままでもおいしゅうございました。プレミアムモルツのアテに最高でした♪♪
|
全体表示
[ リスト ]
うわぁ、こげ具合がおいしそう！！さっぱり味なんですねー。
ひょっとして、ブログ飽きてきてます？？
2008/9/21(日) 午後 6:22
ビールにもってこいですね！
私的には貴殿の札幌滞在記を早く読みたいです！！
2008/9/21(日) 午後 9:11 [ - ]
料理できるなんて知らなかった！！
でもこれって料理って言えるか微妙だったりして・・・(笑)
2008/9/21(日) 午後 10:38
美味しさ伝わってきますよ．
でもやはり私的にも貴殿の札幌滞在記を早く読みたいです��
2008/9/22(月) 午後 0:34
私は料理ができないので、誰か作ってくれる人を見つけないと・・・（爆）。
まぁ、いませんがね。
2008/9/24(水) 午前 0:55 [ - ]
どうしても、「課長代わろう」と聞こえてしまうのは私だけでしょうか...(笑)
2008/9/24(水) 午後 6:26 [ - ]
↑ のくらさんの「課長代わろう」に受けてしまいました。
確かに聞こえる。
カチョカバロどうやって食べるのかわからないので、買ったことがなかったんですが、こうやって食べるんですね。
2008/9/27(土) 午前 1:17
このチーズを買うにも一時間ですか！
花畑モノは何でも行列なんですね〜。課長代わって並んで欲しい…（←苦しい…）
2008/9/27(土) 午前 10:05
★すいさん★
飽きてはいないけど忙しさになかなか時間作れなくなってきたっていうのが正直なトコですね。。。＾＾；
サッパリ味でなかなか美味でしたよ♪ 賞味期限が切れたけど近日残り一個食う予定です！
2008/10/9(木) 午前 2:30 [ sef-platinum ]
★みっし〜さん★
ビールにはピッタリですよ！ 塩こしょうしたらもっとビールにマッチするでしょうなぁ。
札幌滞在記？？ 民家に泊めてもらっただけなのでネタがありません。。。(謎)
2008/10/9(木) 午前 2:32 [ sef-platinum ]
★大魔王さん★
料理はするんですがねぇ。実家住んでるわ帰りも遅いわだと料理もしなくなり、今は外食だらけです。。。
ハッキリ言ってフライパン使っただけですので・・・(笑)
2008/10/9(木) 午前 2:33 [ sef-platinum ]
★μJLさん★
本当にうまかったですよ！！ でもサッパリしすぎかも・・・。
札幌滞在記？？ 民家に泊めてもらっただけなのでネタがありません。。。(謎) PART��
2008/10/9(木) 午前 2:35 [ sef-platinum ]
★もむさん★
見つける？ 買ってくれば大丈夫です(爆)
2008/10/9(木) 午前 2:36 [ sef-platinum ]
★くらさん★
ははは！ そんなこと言うからそういうふうにしか聞こえなくなってきました(爆)
2008/10/9(木) 午前 2:37 [ sef-platinum ]
★あけみさん★
こうやって食べるとおいしいですよ。って田中義剛氏オススメの食い方でしたがね＾＾；
くらさん、ウマすぎです。。。ｗ
2008/10/9(木) 午前 2:38 [ sef-platinum ]
★みゅげさん★
相当苦しい展開ですな・・・(笑)
ホントなんでもかんでも時間かかるのは困ったもんです。キャラメル程度にしといてくれればイイのに。。。(泣)
2008/10/9(木) 午前 2:40 [ sef-platinum ]