今日のランチ

今日のランチはタラコパスタです。

味付けは麺つゆに柚子胡椒にマヨネーズをほぐしたタラコと混ぜる。

タラコはかなり塩分があるから、パスタは塩茹でしません。

具材はオリーブオイルで軽く炒めたエリンギのみ 。

タラコは茹で上がったパスタと和えるだけで、火は通しません。

器に盛った後、卵黄とカイワレをトッピングで出来上がり。

塩辛タラコも卵黄でマイルドになります。