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今日もお昼は頂き物のラーメンです。 徳島ラーメン『春陽軒』です。 豚骨と鶏ガラを煮込んで作ったスープは、濃厚醤油ダレを合わせた濃い茶色です。 今回は鳴門とメンマをトッピング。 卵は煮卵ではなく、生卵の黄身のみを使用しました。 スープは見た目には辛そうですが、「地元産特注しょうゆ」を使用した、濃い茶色のあっさり醤油スープ。 濃厚で、ほのかな醤油の甘みがあります。 黄身を崩せはスープはよりマイルドになりました。
このスープにはやはり生卵が正解でしたね。(*´∀｀*) 徳島ラーメンもお店でかなりの違いがあります。 本場のラーメン店巡りが楽しみになりました。 さて、いつ徳島に行こうかな・・・ |
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いつもながら お店のラーメンの様で 美味しそうですね♪
濃い醤油色のあっさり味は 良いですね！(*´∀｀*)
2012/5/8(火) 午後 2:13
こんにちは🎶
徳島ラーメン、私も食べに行きたいです😁
相方と、いつか行きたいね。。。
と、話してます(⌒▽⌒)
行きたい所いっぱいです(^^;;
2012/5/8(火) 午後 2:15
綺麗な盛り付け、ナルトは少し薄めがいいかな（*´∀‘）ｱﾊﾊﾝ♪
徳島ラーメンは東大がスゥ―――（´∀｀*）――――チッ♥
2012/5/8(火) 午後 6:34
徳島ラーメンもいいし、和歌山ラーメンもいいですね〜〜〜〜
2012/5/8(火) 午後 8:27
器がいいですね・・・何時見ても。
そのうち本格的にラーメン屋さんやりそうですね・・・
その時は食べに行きますから・・（笑）
2012/5/8(火) 午後 8:47
お〜すばらしいｗ
徳島では土佐ラーメンが超旨かったです
これはぽちｗ
[ ランチ ]
2012/5/8(火) 午後 8:52
徳島ラーメン興味ありますけど、なかなかあの明石大橋がハードル高いです（料金高すぎ！）
高速料金無料にならないでしょうか（笑）
[ ☆かぶき☆ ]
2012/5/8(火) 午後 9:55
美味しそうですね(^^)
昨年徳島に行った時食べたのと同じでまるでお店のラーメンのようです(^^)
2012/5/8(火) 午後 10:19
このどんぶりとなるとがまた余計に美味しそうに演出してくれますね〜♪
リアルに食べたいっす(>_<)
2012/5/8(火) 午後 11:57
徳島ラーメンて未経験やから一度食べてみたいな(><)
１００円ローソンにカップめんの徳島ラーメン売ってたから
それでガマンしようっと(TT)
徳島行きはやはり高速料金がネック。
六甲オフのとき、淡路島南まで往復しましたが、
玉津〜淡路島南でも休日割引が効いてて４１００円・・・
生卵バージョンは今度オレもやってみます(^^)/
[ メニケッティ ]
2012/5/9(水) 午前 0:14
ヾ(ゝω・｀)oc<【。:+* オハヨウゴザイマツ *+:。】
朝からラーメンが食べたくなっちゃいましたー！！
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
2012/5/9(水) 午前 9:24
＞ りかままさん、こんにちは
色の割にはサッパリしたスープです。
コッテリはどうも口に合わないのでね。(^^♪
＞ ブーギーさん、こんにちは
徳島だけじゃなく、四国をイッパイ走りたいね。
讃岐うどんに、高知のタタキの魅力あります。
＞ クラキンさん、こんにちは
ナルトは薄目なのね(#^.^#)
東大がお薦めですか！ ﾒﾓﾒﾓ(沙*･ω･)
2012/5/9(水) 午前 10:37
＞ K1200GTさん、こんにちは
徳島ラーメンは、和歌山ラーメンに似たところ有りますね。
＞ V-MAXさん、こんにちは
ラーメン屋、開店したら来てくださいね(#^.^#)
自慢の鉢で御もてなししますよ。(*´∀｀*)
＞ ちゃとらんさん、こんにちは
徳島で土佐ラーメン？？
ポチ有難う
2012/5/9(水) 午前 10:38
＞ かぶきさん、こんにちは
橋代が安いと行きやすいのにね。
でも、美味しい物の誘惑には負けそうです。(#^.^#)
＞ Pulmさん、こんにちは
ラーメンはやはりこの丼鉢に限りますよ。
美味しく演出してくれます。
＞ meniketti_stdさん、こんにちは
100円ラーメンがあるのですね。
いい情報ありがとう。
ほんと、橋代が高いよね！
＞ ももたろうさん、こんにちは
朝からラーメンも良いんじゃないですか。(*´∀｀*)
2012/5/9(水) 午前 10:38
さっぱり味の美味しそうなラーメンですね！＾＾ｖ
徳島一度観光で行きたいものです。
[ くんちゃん ]
2012/5/9(水) 午前 11:19
すご〜い♪cappuccinoさんの手作りラーメン･･･
お店でそのまま出てきそうですね〜。
徳島ラーメンの基本は、醤油とんこつなんです。
見た目ほどはこってりじゃないでしょう？
高知の塩たたきは絶品ですよ♪
ぜひチャレンジしてください☆
[ NAO ]
2012/5/9(水) 午前 11:30
こんにちわ〜(*^-^*)
←私をスキーへ連れて行って風に(笑)
ラーメン好き女子の私ですが徳島ラーメン気になります(≧▼≦)
私も徳島へ連れて行って
2012/5/9(水) 午後 5:28
めっちゃ旨そうですねぇ〜。
晩飯前なんでグースカピーですよ。
ラーメン思い出して晩御飯にしまぁ〜す。(^_^)v
2012/5/9(水) 午後 8:29
＞ NAOさん、こんにちは
このラーメンは見た目よりアッサリしてましたよ。
本場徳島ラーメンと塩タタキ堪能してきます。(^^♪
＞ しおりさん、こんにちは
機会が合えばご一緒しましょう。
広島からだと日帰り出来るかな？
＞ KELLENERSさん、こんにちは
ハイ、思い出して晩ご飯食べて頂けたでしょうか(´∀｀*)
ご飯と一緒だとお腹イッパイになりますよ。
2012/5/10(木) 午前 9:57
kun*un*199さん、こんにちは
四国へ行きましょう。
徳島ラーメンも美味しいし、高知のタタキも最高ですよ！
2012/5/10(木) 午前 9:59