2008/11/23(日) 午後 4:48
11月18日に自由が丘にて平田シェフのスウィーツの講座を受けてきました。
前からずっと受けれていなかったムース＆ゼリーです。念願の講座です。
・3色のムース トリコロール仕立て
・2種類のグレープフルーツのテリーヌ
・フルーツと寒天のジュレのシャンパンカクテル風
・フランボワーズムースとショコラのガトー
毎回、毎回思うのは「なんて綺麗なんだろう」ってことです。
もちろん味はいう事なしなんですが、見た目もすごく綺麗で見てるだけで幸せになれます。
寒天をなかなか上手く使いこなせなかったので、今回の講座はすごくためになりました。
これ、全部、マクロビオティックのスウィーツなんですよ。
見えないですよね!!
