ベトナム料理

Asian Cuisin

仕事の帰りお誘いがあってベトナム料理を食べに行った。

今は結構ブームでデパ地下でも生春巻きとか売っているから珍しくもないけれど、

あまり食べた事もないので・・・、でも喜んでお供しました。

最初に頼んだのはおなじみの生春巻き3種、左から海老、マグロ、卵焼きとアナゴ。
私は卵焼きとアナゴがマイルドな味と食感で美味しかったです。

私は洋風のフォー、ミネストローネフォーを頼んでみました。
フォーは米から作られる生の平打ち麺で、　挽いた米を水で溶き、蒸した生地を切ったもの。
日本では乾麺が入手できるらしい。

すると結構さっぱり。具はミネストローネなんだけど味はとってもさっぱりと食べやすかったです。
麺がうどんのようにつるつると食べやすいからでしょうか、出汁が日本人には合うのかもしれませんね。

最後はお好み焼きです。魚介類と野菜炒めをパリッとした皮で包んで、皮の米粉にココナツパウダーを
まぶして焼き上げてあります。

ベトナム料理はインド文化よりも中国文化の影響が強いため、東南アジアの中では

刺激的な辛さや強烈なクセがなく、マイルドな味付けで日本人の口に合うのだなとどれも美味しく頂、

誘っていただいてありがとうです。

食べず嫌いという言葉があるように、自分から好んで食べにいくほうではないので、誘われたら

これからは断らずに行って自分の新しい発見を楽しまなくては・・・と思った次第です。