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熱々のピザはおいしいですよね。生地を前日の夜つくり冷蔵庫で寝かせ、手作りの石釜で焼いて楽しんでんるのですが、時間がかかるのがたまに傷。そこで今日は超簡単、一時間足らずで出来るピザの作り方を紹介します。（写真のものは30分でできがりました。ソースが冷蔵庫にあったので。写真の写りピンボケで悪いです）
＝＝超簡単に作れるサクサククリスピーピザ＝＝
材料：(約25cm- １枚分)
生地材料：
強力粉 ８０ｇ
水 32ml（水は粉の４０％です）
オリーブオイル 大さじ １
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 1/4
砂糖 小さじ1/2
ソース材料：（２枚分）
トマト缶 １
ブイヨン 1/2キューブ
オリーブオイル 大２
にんにく １カケ
たまねぎ 中１/2
バジル オレガノ ローレル、パセリ 適当
塩コショウ 少々
トッピング材料：
なんでもＯＫ！ バジル、オレガノ、ローズマリー、パセリ、ロケット、ナス、ピーマン、トマト、ニンニク、ベーコン、サラミ、オリーブ、マイタケ、タコ、etc、ピザチーズ（モッタレラが最高、今回は安いもの）
作り方：
１．水、オリーブオイル以外の材料をボールにあけ最初スプーンで20回程度混ぜ、馴染んだら真ん中をくぼみませ水、オイルを加え、手で良くこねる。15分位
捏ね終えたら丸めてラッピングして寝かせる。15-20分程度
２．生地を寝かせている間に、鍋に半分のオリーブオイルでみじん切りのニンニク、たまねぎを少し色がつくまで炒め、トマト缶、ブイヨンを加えつぶしながら煮込む、この間残りのオリーブオイル、ハーブ類をいれ少し煮詰め塩コショウで味を調えて出来上がり。
３．生地を手指で伸ばす。ある程度伸ばしたら、クッキングシートの上に置き、伸し棒で３ｍｍ程度の厚さに伸す。形は丸にこだわる必要なし。
４．（フライパンかオーブンでで生地をサッと素焼き３分）これはどちらでもよいが、
この方が全体にパリパリになる。
５．生地全体にソースを塗る。端の0.5-1cmはソースを塗らない。その上に好きなトッピングをします。半分づつ違うトッピングでもよい。何でも乗せましょう！
６．その上にチーズを乗せる
７．オーブン（２２０℃）で１５分、縁が狐色になったら出来上がり
石釜ですと１０分足らず、焦がさないように注意！
身体に良いピザ出来上がり、楽しんでください！！
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