八ヶ岳にある薬草・樹木 と 男の腕まくり

園内の四季折々を紹介+男料理にまつわること+思い出の木

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アメリカプラタナス

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アメリカプラタナス(スズカケノキ科)

ここ小淵沢では朝夕は寒さを感じるこの頃です。しかしこの季節の変化も生活、感情に変

化を与えてくれて良いものです。かつてインドネシアで生活しておりました。一年中快適

な夏でしたが、メリハリがないのです。四季のある日本はすばらしいと思います。何年か

前にカナダ人ご夫妻を車で秋の富士山を案内し黄昏時の河口湖から甲府に戻る道すじでそ

の紅葉の美しさに感嘆の声をあげました。カナダでも紅葉はみられるがこんな美しい紅葉

ははじめてだと。今植物園の管理棟の前のプラタナスは落葉しはじめました。プラタナス

は葉の切れ込みが深いのですが、こちらはカナダメープル似たアメリカプラタナスです。

落葉の時期、イブモンタン、越地吹雪、金子みすず、加藤登紀子、菅原洋一

ビルエエバンス、ローンカーター、セロニアスモンク、101ストリングスオケ・・・・・

の「枯葉」の音楽が恋しくなる時です。秋を楽しみましょう!!

ムラサキシキブ

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ムラサキシキブ(クマツズラ科)

今ムラサキシキブがすっかり色づいております。学名のCallicarpaはラテン語で「美しい

実」の意味です。牧野富太郎博士の「牧野新日本植物図鑑」で調べますとそのムラサキシ

キブの名前は「優美な紫色の果実は才媛、紫式部の名をかりて美化されたものです」と記

されています。そのように思っている方もおおいでしょうね。 中村 浩氏の著書による

と、その紫式部説を否定しているんです。その説によれば、古い時代に何んと呼んでいた

か、それは万葉集にも出てこないし、源氏物語にも出てこない。江戸時代になってようや

くムラサキシキブでなく、コムラサキとなっている。これが江戸の中期になってムラサキ

シキブになったという。京都あたりでは「ムラサキシキミ」とよばれており、それが原名

で、これが変化して今の名になったのであろう、と言う説です。クマツズラ科のムラサキ

シキミのシキミは、重実(シゲミ)の意味で。実が枝に重く着く意味から転訛してシキミ

になり、それが転訛してシキブとなったといいます。

私とすれば、素直に牧野富太郎博士の説の紫式部からの連想の方が心地よく感じられます

が。

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センブリ

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センブリ(リンドウ科)

今白い花をつけています。花をみるとたしかにリンドウの仲間だと思うでしょう。日当た

りと、少し湿り気味で、水はけがよい山野に自生します。発芽した芽のまま冬をこして、

翌年の秋に開花します。センブリも開花期に全草を採取します。土砂を洗い、日陰に吊る

して乾燥させます。セんブリは全草を煎じて飲みますが、苦味が強く、千回振り出しても

まだ苦いことからセンブリとなずけられたそうです。 センブリは、2年草で自然界で自生

する場合に根ごと採取してしまうときにはその種の絶滅が危惧されます。センブリは、花

期が終わっても種子の散布が終わったあとに採取しても効き目には変わりがないので、セ

ンブリの採取は開花期後の結実が終わる頃に採取するように心がけましょう。

 日本では主に苦味健胃薬として消化不良、食欲不振、胃痛、腹痛、下痢などに用いま

す。 煎じる場合は乾燥したセンブリ1〜2本をそのまま折って、茶わんにいれ、熱湯を注

ぎ、苦味成分が溶け出してから、冷やして飲みます。2〜3回使用できます。


  センブリには、毛根を刺激し、発毛効果を現す作用があり、50パーセントのアルコ

ールに約5パーセントの割合でセンブリ粉末を入れて、1ヶ月ぐらい冷暗所においたもの

を、マッサージしながら患部塗布するとよいそうです。

「良薬は口に苦し」とはセンブリにはぴったりの表現です。この苦味の成分はスエルチア

マリン、ゲンチオピクロサイド、アマロゲンチンなど苦味配糖体が含まれているためで

す。

ヤマボウシの実

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ヤマボウシ(ミズキ科)Cormus kousa

秋にはさまざまな形の果実が見ることができて、これも楽しみの一つです。

ヤマボウシは春の花を僧兵の頭に白い頭巾のイメージで名づけられたものですが、同じ仲

間のハナミズキ(アメリカヤマボウシ)より清楚で大好きなのです。その実がこれ、

おもしろいですね。ほかのミズキ科の樹木、ミズキ、ハナミズキ、サンシュユ、クマノミ

ズキは一粒づつのいわゆる核果なのですが、このヤマボウシは集合果なのです。

熟した実は口にいれるととろりと甘いです。レモンを加えてジャムにしたり、果実酒もで

きます。

ワイングラスに氷を浮かべておもてなしの食前酒にどうぞ!

滋養強壮

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モクレン科の実をお見せします。なにかおわかりでしょうか?

上の写真はホオノキの実、下はコブシの実です。両者とも実の長さは10cm〜15cmくらい

あります。あの春の高貴な香りを放った花が受精し成熟したその結実した結果がこれだと

だれが想像できるでしょうか?今は写真写りのよい20代の女性という感じですが、もっ

と成熟してくると不気味な妖怪という気がいたします。


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