八ヶ岳にある薬草・樹木 と 男の腕まくり

イタリアン風たけのこ料理

＝＝＝　タケノコのバルサミコソテー＝＝＝

　タケノコをいただきすぐ灰汁抜きして冷蔵庫にあったタケノコでイタリアンのおつまみを作りました。

タケノコとしいたけで煮るのももちろんおいしいですが、今日はイタリアンです。オリーブオイルで

焦げ目がつくくらいにソテーして塩コショウ、それにバルサミコ酢をまわしてイタリアンパセリを添えて

出来上がり。バルサミコ酢は一味ひきたたせてくれます。簡単でしょ！！
　
　　＊＊　材　料〔二人前）＊＊

タケノコ　２００ｇ
オリーブオイル　大２
塩コショウ　　　適当
バルサミコ酢　　大２

オオイヌノフグリ と ヒメオドリコソウ

オオイヌノフグリ(ゴマノハグサ科）　ヒメオドリコソウ(シソ科）

この二種は帰化植物、明治の初期･中期にヨーロッパから入ってきて既得権を得た勝ち組。

よく同じところによくはえております。

わたしはどうもこの名前がミスネーミングとしか思えない。

オオイヌノフグリは大犬の陰嚢ですよ。たしかに実はそうですが、このルリ色の花をみて名づけてほしか

たですね。わたしなら学名から「ペルシャベロニカ」と命名したい。そう呼びましょう皆さん！

右の頭の葉が赤紫の葉で傘を閉じたようなのが、ヒメオドリコソウ。ヒメとは小さいという植物接頭語

どうみてもわたしには踊っているようにはみえないのですが、英名はRed dead nettle 赤い死んだイラク

サ　葉がイラクサに似ているからでしょう。こちらの英名のほうがイメージできるのではないでしょうか？

クロモジ

クロモジ（くすのき科）
　同じくすのき科の樹木でもダンコウバイは先に黄色の目立つ花をつけるので、同じ仲間のクロモジは

忘れ去られそうです。今花が咲きだしました。枝先の紡錘形の葉芽を中心に左右に花をつけています。

木の香りはダンコウバイに勝るでしょう。山で枝をとり弁当の箸にしたものです。

薬用部位：枝葉　、根
薬効：枝葉・香料、皮膚病、根は胃腸炎
　入浴剤、石鹸の香料にも用いられている、。

アーモンド林

アーモンド（ばら科）
　アーモンドの木が30本植えられております。ちょっと珍しいのではないでしょうか。知らない方は「ももですか？」といわれます。百聞は一見にしかず、是非ご覧ください。

　園内見回ってきました。寒い日ですががんばって咲きつづける植物を列記します。
フキノトウ、ヒメオドリコソウ、ホトケノザ、スギナ、ナズナ、イヌナズナ、シバザクラ、ムスカリ、スミレspｐ、セイヨウタンポポ、オオアラセイトウ、ヒメツルニチニチソウ、イカリソウ、スイセン、チチコグサ、クロモジ、ウグイスカグラ、アーモンド、スモモ、レンギョウ、カタクリ、アズマイチゲ、ワサビ、ハシリドコロ、ホザキイカリソウ、バッコヤナギ、コブシ、シデコブシ、ボケ、クサボケ、ヤマザクラ、ダンコウバイ、マメザクラ、サンシュユ、クロモジ

ダンコウバイ

ダンコウバイ　（くすのき科）

まだ就職したての頃先輩から、「断固覚えろ！」といわれて知った樹種の一つである。

ダンコウバイが咲き出しました。山好きな方ならじっとしていられず、早春のまだ木々の開葉がみられな

い時期でも山歩きされるでしょう。そんな時、出会う目立つ木の一つが、ダンコウバイ。早春木立の中に

ひときわ明るく葉に先だって鮮やかな黄色の小花が咲いている木です。枝を折ればこうばしい香りがす

る。
花は雌花が五―六個ずつついて繭玉のように丸く密集する。花の質感はロウバイに似て、名のダンコウバ

イ（壇香梅）も、ロウバイの品種トウ（唐）ロウバイの異名が転用されたものだといいます。

雌雄異株であり、花の色が黄色であるところからウコンバナともいう。似ているアブラチャンは葉柄があ

り、ダンコウバイは葉柄が短い

花言葉は「私を見つけて」。早春の花から想像したのか？