だれにでもできる簡単ピッツア

　熱々のピザはおいしいですよね。生地を前日の夜つくり冷蔵庫で寝かせ、手作りの石釜で焼いて楽しんでんるのですが、時間がかかるのがたまに傷。そこで今日は超簡単、一時間足らずで出来るピザの作り方を紹介します。（写真のものは30分でできがりました。ソースが冷蔵庫にあったので。写真の写りピンボケで悪いです）


＝＝超簡単に作れるサクサククリスピーピザ＝＝

材料：(約25cm-　１枚分)
生地材料：
強力粉　　　８０ｇ
水　　　　　32ml（水は粉の４０％です）
オリーブオイル　大さじ　１
塩　　　　　　小さじ1/4
ベーキングパウダー　1/4
砂糖　　　　　小さじ1/2

ソース材料：（２枚分）
トマト缶　１
ブイヨン　1/2キューブ
オリーブオイル　大２
にんにく　　１カケ　
たまねぎ　　中１/2
バジル　　オレガノ　ローレル、パセリ　適当
塩コショウ　少々

トッピング材料：
なんでもＯＫ！　バジル、オレガノ、ローズマリー、パセリ、ロケット、ナス、ピーマン、トマト、ニンニク、ベーコン、サラミ、オリーブ、マイタケ、タコ、etc、ピザチーズ（モッタレラが最高、今回は安いもの）

作り方：
１．水、オリーブオイル以外の材料をボールにあけ最初スプーンで20回程度混ぜ、馴染んだら真ん中をくぼみませ水、オイルを加え、手で良くこねる。15分位
捏ね終えたら丸めてラッピングして寝かせる。15-20分程度
２．生地を寝かせている間に、鍋に半分のオリーブオイルでみじん切りのニンニク、たまねぎを少し色がつくまで炒め、トマト缶、ブイヨンを加えつぶしながら煮込む、この間残りのオリーブオイル、ハーブ類をいれ少し煮詰め塩コショウで味を調えて出来上がり。

３．生地を手指で伸ばす。ある程度伸ばしたら、クッキングシートの上に置き、伸し棒で３ｍｍ程度の厚さに伸す。形は丸にこだわる必要なし。

４．（フライパンかオーブンでで生地をサッと素焼き３分）これはどちらでもよいが、
この方が全体にパリパリになる。

５．生地全体にソースを塗る。端の0.5-1cmはソースを塗らない。その上に好きなトッピングをします。半分づつ違うトッピングでもよい。何でも乗せましょう！
６．その上にチーズを乗せる
７．オーブン（２２０℃）で１５分、縁が狐色になったら出来上がり
　　石釜ですと１０分足らず、焦がさないように注意！

身体に良いピザ出来上がり、楽しんでください！！