八ヶ岳にある薬草・樹木 と 男の腕まくり

フキノトウ

フキ　キク科

　植物園はまだ雪が残っております。でもマンサク、ロウバイが咲き、サンシュユが今まさに姿を現そうとしております。小沢でフキノトウを見つけました。これは秋田フキのフキノトウで普通のフキノトウの4倍くらいのつぼみです。フキノトウは地下茎で繁殖する多年草です。つぼみを天日干ししたものを煎服して咳止め、健胃、食欲増進に用います。
　やはりこの時期しか味わえない旬のものとして食するのが最高でしょう。
料理好きな私のフキノトウパスタのレシピを記します。ぜひお試しください！
　＝＝＝＝＝＝　　フキノトウパスタ　＝＝＝＝＝＝＝
材料（4人前）パスタ３５０ｇ
　　　　　　フキトウ　5-6個
　　　　　　ニンニク　1かけ
　　　　　　ベーコン　3-4枚　またはエリンギ　1-2本
作り方　　１．　フキノトウはサッと茹で水気を絞ってみじん切りにする
　　　　　２．　フライパンにオリーブオイルをしきスライスしたニンニク
　　　　　　　　を炒め、1cm巾にきったベーコンを引き続き炒め、フキノトウも
　　　　　　　　　さっといためて塩コショウする。
　　　　　３．固ゆでした麺と茹で汁100ccを２．に入れ絡めてできあがり。

　　　　　　　

クズの葉跡(冬芽)

クズ(マメ科）
子供顔かな、赤ん坊かな、いや東北地方のご年配の方のような気もします。　生命が宿っているそんな気になりますね。皆さんも探してください。身近なものではアジサイが良くわかります。

マンサクの葉痕

マンサク

早春に咲くマンサクを良く見たらお猿がいるではないですか、この時期冬芽や葉痕をみるのですが、マンサクの猿は私には大発見でした。木に命があると思いました。

サルトリイバラ 冬のアクセサリーその２

サルトリイバラ　ユリ科

　ガーデンキーパーさんは20日で御用収め、今日は静まり返った園内を霜柱を踏みしめな

がら回りました。アーチにしてあるサルトリイバラがあまりにも見事な紅玉でしたので写

真をとりました。つる性の植物、葉は革質で3-5本のはっきりした平行脈が走っています。

つるにはまばらな棘があり、巻きひげで絡みつく。緑の茎は節でジグザグに曲がって面白い。

　この実は赤く冴えて実にうつくしい！まさしくジグザグの茎にかんざしをつけたようで

す。　薬用植物としては　薬用部位：根茎 薬効:利尿、下痢止め。解毒･解熱

冬空のアクセサリー

ツルウメモドキ・マユミ（ニシキギ科）

　園内はすっかり冬支度。コナラ属の木だけが葉がすっかり枯死状態になっても名残惜し

いのか枝にしがみついております。この現象もおもしろいですね。普通は離層が出来て落

葉するのですが。この寒空に輝いている果実はこの2種でしょうか？どちらもニシキギ科、

ちょっとユーモラスでもありしかも、美人に出あったそんなときめきも覚えます。