 栽培物のぎんなんは一年中出回っていますが、旬は10月から11月にかけて。秋を感じさせる食材の一つですね。小料理にもってこいで、一粒ずつは小さいながらも、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラル、でんぷんなどを含んで栄養価が高く、疲労回復に効果的です。また、せき、たん、ぜんそくにも効くといわれています。ただし、食べ過ぎると中毒になることもあるので、子どもなら５粒くらい、大人は40粒を超えないようにしたほうがいいという報告があります。選び方のポイントは、殻の表面の色が白く、デコボコのないツルツルしたものを。保存するときは密閉できる袋などに入れて冷蔵庫へ入れておきましょう。炒って塩を振りそのまま食べるのも美味ですが、今回はかき揚げで召し上がれ。
|
転載元: 
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
銀杏はこの間近所の工場のおじさんからもらったよ〜。紙袋に入れてレンチンして食べようかと思ってた。かき揚かぁ・・・。やってみようかな？
2006/11/17(金) 午前 2:00
銀杏って茶碗蒸しに入ってるのくらいしか食べたことないな・・でもかき揚げにしても美味しそうですね〜 たくさん食べるとよくないってほんとだったんだ！どんな風になるんだろ？？(〃･´ω`･
2006/11/17(金) 午前 10:35
銀杏は苦手なほうだけど喘息にもいいと知ったら数粒でも口にしようかな。かきあげならおいしく食べれそう。チャレンジしてみます。
2006/11/17(金) 午後 8:40
銀杏は喘息にいいんですか。うちの娘は喘息持ちだから参考にさせていただきます。と言う私も実は二度、喘息患いましたので、今度発病の折には自ら試して見たいと思います。
2006/11/20(月) 午前 0:08
T&Rさん、銀杏はレンチンでいけるんですか〜〜＾＠＠＾ 知らんかった・・＝ω＝
2006/11/20(月) 午前 6:59
KIRAさん！仲間！私も茶碗蒸しでしか食べてなかったもんだから・・今度試してみようかと（いつになるんじゃ？）＾＠＠＾
2006/11/20(月) 午前 7:00
gibsonさん、喘息今年はどう？うちは例の運動会の頃に一回かな・・ でも、そのあとずーっと風邪ひいてる私って何？？？＾＠＠＾
2006/11/20(月) 午前 7:03
たきさん！それでマラソンって大丈夫なんですか？？大事にしてくださいね＾＠＠＾
2006/11/20(月) 午前 7:03
喘息の発作はない母子ですが、私が寒冷誘発で朝息子を幼稚園に送って帰ってくるとタンを切るような咳が続いて、熱い緑茶でダメなら気管支拡張のエアーを吸う今日この頃です。息子は、アレルギーマーチが喘息からアトピーに移行してきたかも。
2006/11/21(火) 午後 10:26