TEA PALACE 清琴苑のキラキラブログ

キャラメルロールケーキ

本日はキャラメルロールケーキです(^_^)

・コーヒースポンジに生クリームとキャラメルクリームを合わせたキャラメル生クリームを巻きます♪
中心にはキャラメルクリームも通っています(^v^)

・アーモンドプードルをキャラメリゼして、ジップロックに入れて麺棒でゴリゴリして、細かくします。

・ロールケーキの周りに生クリームを薄く塗ります。

・先程のアーモンドキャラメリゼを振り、出来上がり＼(^o^)／

端っこを味見)^o^(おいし〜

是非食べに来てくださいね！！

自家製クッキー

清琴苑ではコーヒー、紅茶に自家製クッキーをお付けしています。
毎日何種類か気分によって焼いています。

本日は、アーモンドボールです。

お寿司屋さんで働いていたときに、素敵な先輩がいて、良くアーモンドボールを焼いていただきました。

私の思い出の味です(^v^)

お菓子

お店がある場所は、平安神宮の近くなので、春に向けて色々なお菓子を考案中 です☆

私の相方の ヘルシオ

頑張ってます(*^O^*)

今日は桜のフィナンシェを焼いてみてます。

桜の塩漬けをはって焼いたけど、少し香りがするくらい…(._.)

桜餅とかも結局桜の葉が良い匂いさすのだな〜w(゜o゜)w

次回は葉でやってみよう