かるかん『軽羹』

鹿児島の銘菓『かるかん(軽羹)』
安政元年、時の藩主島津斉彬公のお声がかりで産まれました
風味豊かな自然薯が独特の香りと柔らかな口あたり
しっとりしたほのかな甘みと素朴な味わい
白いふっくらした四角い「軽羹」
甘みを抑えた艶やかな小豆こし餡を
軽羹で包んだ丸い「軽羹饅頭」
どちらも美味しい〜〜
最近は紅芋やヨモギの入った軽羹もありますが
やっぱり、昔ながらのシンプルな軽羹が一番美味しい〜〜

かるかん、大好きです(*^_^*)そうそう、あのやわらかいほんわかした感じ。全国うまいもの市がやってきたときに思わず買ってしまう一品です。私はふつうのかるかんしか食べたことがありませんが、ヨモギ入りも美味しそう！

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各地の郷土菓子は美味しい物が、たくさんですね。これからも九州の昔ながらのお菓子を紹介していきますね。

私も、白いのが一番好きです。あんが入ってないのもおいしいですよねぇ〜

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>ももちゃんサン シンプルが一番！素材の味が生かされている様に思います。

私はあんこものがどちらかというと苦手なんですが、もらった時にあんこいり２個ぺろりと食べちゃいました（笑）

[コーヒーマメ。]

かるかん大好きデス！郷土菓子ってなんかいいですよね、好きだなあ。私の（未来の☆）カフェではフランスの郷土菓子も置けたらいいなと思ってます。２００６年はガレットとかカヌレに挑戦予定デス。

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taketakechansサン＞地元を離れていた時も、郷土菓子を食べると落ち着きましたぁ〜