最近気になること

かりんとう饅頭

近所では、クチコミで人気の「かりんとう饅頭」。

 

嫁さんが買ってきたので、一口パクり。

おお、なかなか、美味しいやん。

外側か、サクサクと香ばしい黒糖の食感。
そして、中のあんこがまろやか。
素直に美味しいかったです。

インターネットで調べたら、他の地域でも売り出していた。
そりゃそうやわな、なかなかオリジナリティを打ち出すのって、現代では難しいわな。

駒形どぜう

昨日、浅草の「駒形どぜう」に、会社の人と行ってきました。

本来は「どじょう」だったのですが、江戸の大火によって店が焼けて、４文字では縁起が悪いということで３文字の「どぜう」に変えたらしいです。
江戸末期には他の店も真似て、看板を「どぜう」に変えたとのこと。面白いエピソードです。

初めて食べるどじょう。
もっと臭みがあるかなと思っていましたが、まったくクセがありません。
どじょうも思ったより小さくて柔らかい。骨の違和感もありません。
１人前ずつ、小鍋で煮て、その上にネギをめいっぱい入れます。
ネギがまた、どじょうにマッチして、めっちゃ美味しいのです。

４人だったのですが、一気に４人分をどっと出すのではなく、１人前ずつ小出しに出していく戦略がすごく日本的で、煮え過ぎず、少量で味わう美しさみたいなものを感じます。

さらに山椒をちょっと振りかけると、これまたちょっとアクセントになって、たまりません。
山椒が本場もののせいか、口の中でフォーと広がります。

柳川なべは、卵とごぼうをまぶしたものです。
その他にも、どじょうの唐揚げ、クジラの刺身、田楽も美味しかったです。

自分たちは、４３５０円の「どぜう定食」（お通し、田楽、どぜうなべ、柳川、どぜう汁、お新香、ご飯）を注文しましたが、お腹いっぱいになりました。
お酒を頼んだんで、結構高くつきましたが、まあ、たまには自分へのご褒美ということで、ちょっと贅沢するのもいいでしょう。

ちなみに、このお店は創業２１０年になるとのこと、漆黒の木作りの部屋、慇懃な応対とか老舗の風情、雰囲気が十分味わえますよ。

東京ラーメンストリート 斑鳩

東京ラーメンストリートにある「斑鳩」。

「豚骨魚介らー麺」をいただきました。

まずは、チャーシューがトロトロです。

トンコツスープに魚介らしき風味。

色彩デザインのアクセントに「の」の字のなると。

トンコツには細麺が似合います。

自分的には魚介の味がもう少し強くてもよかったかな。

でも、美味しかったです。

「斑鳩」らしい？店の、小物のこだわり。

壁に飾られた瀬戸物も斑鳩風、切子ガラスのコップも美しい。

店の雰囲気もいいです。

麺屋 宗

２週間ほど前に行ったラーメン屋さん。

東京、高田馬場、早稲田松竹の近く。

あっさりした塩ラーメン、洋風のコクもする。

赤い細いのは、糸唐辛子らしい。

写真がないからうまく伝えられないです。

素人にはまったくわからない。

見た目の美しさも大事です。特にオジサンには。

炙った肉の香ばしさが、すっきり味に、実にいい意味のアクセントになっている。

おいしかったです。

たぶん飽きない味なので、また食べに行きます。

神保町 可以（ラーメン）

ラーメン　可以

神保町にあります。

高田馬場の「渡なべ」のセカンドブランドとのこと。

味噌らあめんを注文。

おいしい！　うまい！

ラーメンとは思えないスープ。

どろっどろっ。

味噌であるのに、味噌の味があまりしない。

和風味。

にぼしの箱があったので、たぶん入っているのでしょう。

擦ったしょうがも入っている。

でもしょうがの味はそんなにしない。

麺は平たい少し硬めのちぢれ麺。

白ネギもおいしい。

チャーシューも柔らかい。

申し分ないおいしさ。

これは、お薦めですよ。

しいて言えば、量が少なめかな。

また行きたいです。