最近気になること

麺屋 宗 高田馬場店

塩ラーメンがおいしいという噂を聞いて行きました。

しかし、自動券売機のメニューに「塩」が×になっている。

スープがなくなったのか、理由はよくわかりませんが、しかたなく醤油味の「うま醤油味玉そば」を注文した。

麺は太く、腰がかなりしっかりしている。

チャーシューはちょっと生々しい感じ。

もやしに茹で卵。

醤油味が自分にはちょっと濃い。

背脂も使っている。

醤油と背脂を使った「麺や　むこうぶち」の方があっさりして、自分にはあっている。

醤油味が濃厚だったので、スープをほとんど残してしまった。

今度は「塩」にチャレンジ。

二代目つじ田 味噌の章

二代目つじ田のセカンドブランド、「味噌の章」の味噌ラーメン店。

前に食べたことがあり、今回２回目。

「玉子入り味噌らーめん」を注文。

あれ、こんなにあっさりしてたっけな。

前に食べた時のイメージより、味噌があっさり。

白みそが混じっているような白さ。

青のり、白味噌とマイルドな味。

「ど・みそ」のラーメンの濃厚な味噌と違う。

ちょっと物足りないかな。

チャーシューは細かく切ったものもあり、メンマは濃い色。

でもスープが全部飲めるようにと、マイルドな味わいにしているらしい。

確かに、最後まで飲めた。

癖のない味です。

バニラ フロマージュ

なぜか、地元新大阪駅に帰った時に、コンディトライ神戸の「バニラ　フロマージュ」を買った。

ひと口食べた瞬間、みんな〔笑顔になるチーズケーキ〕
（たいそうなコピー。）

◆一層：北海道産クリームチーズ使用のバニラ香るリッチタイプのベイクドチーズケーキ
◆二層：フランス・ブルターニュ産クリームチーズを加えたシブーストクリーム
◆表面のカソナードを焦がしシェフ特製のアプリコットのコンフィチュールをコーティングしました。

・・・らしい。

おじさんには、ようわからん説明ですが、素直においしかった。

「自然解凍して３〜４時間後に食べてください」とのこと。

娘が我慢しきれずに、解凍前に昨日食べた時は、二層目がまだ冷たく、あっさりして、おいしかった。

今日食べた時は、二層目がやわらかくなり、濃厚なチーズの味が増しておいしかった。

まさに二層のおいしさ♪（おじょうず！）

奥さんは、今日食べたので、「甘すぎる」と一言。

女性は甘味系には手厳しい。

太陽のトマト麺

太陽のトマト麺（新お茶の水店）に行ってきました。

太陽のチーズラーメンを注文。

名前のとおり、ベースはトマト。

酸味が少なく、あっさりして食べやすい。

イタリア産有機トマトを3個も使って作ったスープらしい。

いかにも身体によさそう。

このチェーン店のコンセプトは「美味しくてヘルシー」。

「食」は“人を良くする”と書くとおり・・・。

なるほど〜。

チーズはスープが少しこってりするぐらいの感じです。

鶏肉がおいしい。チャーシューよりトマトに合っている。

青菜は小松菜の品種改良エコ野菜の「江戸菜」らしい。

ちょっと苦味があり、アクセントになっている。

トンコツ、ミソといったこってり系ラーメンに疲れた人や

あっさりしたラーメンがお好きな方にはオススメです。

飽きない味です。

らーめんダイニング ど・みそ ＜その２＞

今回は、「特みそこってりラーメン」にチャレンジ。

ほんと、おいしかったです。

これは、ヤミツキになりそう。

麺は太めで、硬いめ。

背油？のせいで、こってりしているのか。

その代わり、あっさりモヤシが爽やか感を演出。

やはり、生姜が入っているのを確信した。

ミソと生姜の組み合わせは、珍しい。

飽きない味です。

お薦めです。