最近気になること

モッツァレラチーズサラダ？

トマトの上にモッツァレラチーズ、ベビーリーフ？をのせ、塩とオリーブオイルをかけ、サラダ風に。

塩のかげんとチーズ、トマト、ベビーリーフのバランスがなんともいえません。

とても、おいしいです。

一度、お試しあれ。

ワインにあいますよ。

ちょっと、ベビーリーフが多すぎますが、そこはご愛嬌。

スイートバジルでもいいかもしれません。（ちょっと匂いがキツイかな）

実は、私は食べるだけで、娘が作ってれました。（作ったといってもサラダですけど）

それにしても、娘がつくってくれたものを食べられるとは、おお、自分はなんて幸せものなのでしょうか。

これまで生きてきてよかったと思える瞬間でした。

ちょっと、酔ってますので、大袈裟です。ご勘弁を〜。

らーめんダイニング ど・みそ

銀座の手前、京橋にある座席９席のラーメン屋さん。

自動販売機の左上にあるメニューが店のオススメという深夜番組の「ラーメン官僚」の言葉を信じた。

「特みそラーメン」を食べた。

麺はちょっと太めで、ちょっと硬いめ。

チャーシューは柔らかい。

もやし、コーンがシャキシャキ。

湯で玉子は半熟で煮玉子ではない。

みそは、それほど強烈なみそ味ではない。

ちょっとピリカラ。

もしかして、ショウガの味がした。

もっと、こってりかと思ったが、意外と、コクがないような気がした。

今度は「特みそこってりラーメン」にチャレンジしてみよう。

渡なべラーメン

高田馬場にオリヴィエ・アサイヤス監督特集の映画を観に行って、帰りに寄った。

何故か、高田馬場にはラーメン屋が、やたら多い。

その中でも有名らしい。（すいません、あまり詳しくないので）

早稲田通りにはなく、ちょっと道に迷った。

細い路地裏に入ると、一瞬、料亭風の雰囲気の店構え。

食べたのは「味玉ラーメン」。

麺の太さは普通、メンマがでかい。

和風だし、カツオの味がよく効いている。

最近食べたラーメンは和風だしが多い。

スープの量が少なく、けっこう濃厚です。

おいしかった。レベルは高い。

麺もスープも完食。

底にざらざらしているものは、豚骨を煮た残骸でしょうか。

六厘舎TOKYO

今日、名古屋への出張の帰りに寄ってみた。

いつも、２０人ぐらい並んでいるのに、５時過ぎだったせいか、今日は７人ほどだった。

「これはチャンス！」

カツオとか、魚介系の濃厚だしのつけ麺。

麺は、かなり硬いめ。

素直においしかったです。

いい評判だけのことはあります。

だしにコクがあり、飽きない味です。

また食べてみたいです。

麺が太めでモチモチなので、けっこうお腹がいっぱいになります。

両隣の客が、テーブルにあるゆずパウダーを入れていたので試してみた。

より風味が増してさらにおいしくなりました。

喜多方ラーメン 坂内（ばんない） 小法師（こぼし） 京橋店

またまたラーメンの記事です。

先週金曜日、東京のフィルムセンターに映画に行こうと思ったら。

寒いのなんの、それにすごい雨、お腹も減って、まさに三重苦。

我慢しきれずに、ついラーメン屋へ。

喜多方ラーメンを食べるのは初めて。

「ねぎラーメン」を注文。

醤油味で、麺がちょっと平べったい縮れ麺、チャーシューが何枚もあり細切れにもなったりもして、白ねぎは辛み味。

チャーシューのボリュームがすごい。量的には満足です。

でも、でも、でも、・・・醤油の味が薄い。

ちょっとコクがないような。

申し訳ないけど、自分には相性悪いかも。

めっちゃ寒かったので、ラーメンに温めてもらいやした♪