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白菜浅漬けが原因　北海道、Ｏ１５７集団感染

白菜浅漬けが原因

再発防止のためにも、原因究明が大切

保険所に期待　

北海道、Ｏ１５７集団感染

腸管出血性大腸菌

死者6人

O157が検出され、それぞれが遺伝子レベルで一致した。市は死者が出た事態を重視し、社を無期限の営業禁止処分

今回は　ハクサイの浅漬け

食べた人が



いつ

おそってくるかも　

インカ

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4歳女児も浅漬け＝新たに3女性、死者6人に―O157集団感染・札幌など
時事通信 8月16日(木)18時13分配信

　腸管出血性大腸菌O（オー）157の感染で11日に死亡した札幌市の4歳の女児が、原因とされた「岩井食品」（同市）のハクサイの浅漬けを食べていたことが16日、分かった。

　市などによると、市内の高齢者施設の80代女性が同日、同社の浅漬けによるO157感染で新たに死亡。浅漬けを食べた江別保健所管内施設の90代女性2人も同日死亡し、集団食中毒による死者は6人となった。

　女児の便と、同社の浅漬けから検出したO157の遺伝子型が一致した。一方、90代女性2人からO157は検出されなかった。

　女児は、スーパーで購入した浅漬けを食べており、今回の問題で一般に流通する製品が原因の死者が確認されたのは初めて

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白菜浅漬けが原因　北海道、Ｏ１５７集団感染
2012.8.14 20:42 ［食中毒］

　Ｏ１５７が検出された、岩井食品が製造した白菜の浅漬け
　北海道の高齢者施設の１００人以上が症状を訴え、女性２人が死亡した腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の集

団感染で、札幌市は１４日、同市西区の岩井食品が製造した白菜の浅漬けが原因の食中毒だったと発表した。

　浅漬けは、症状を訴えた入所者がいる札幌市内の５施設を含む、道内の高齢者施設やスーパー、ホテルなど５０カ所で流通。市は岩井食品を１４日から営業禁止処分にした。

　道などによると、札幌、江別、苫小牧、千歳の４保健所管内の１０の高齢者施設で、３日から症状を訴える入所者が出た。１１、１２日には、札幌市内の２施設に入所していた１００歳代と８０歳代の
女性２人が死亡した。

１４日までの発症者は死亡した２人を含め１０２人で、うち７７人が入院した。

　市は１１日にＯ１５７で死亡した市内の４歳の女児と集団感染との関連も調べている。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ハクサイの浅漬けが原因＝高齢者施設で提供―O157感染死亡・札幌
時事通信 8月14日(火)20時2分配信

　北海道の高齢者施設などで腸管出血性大腸菌O（オー）157に感染し3人が死亡した問題で、札幌市は14日、3人のうち高齢女性2人が死亡したのは、同市西区の漬物会社「岩井食品」が製造し、施設で提供されたハクサイの浅漬けが原因と発表した。

　施設で保存されていた浅漬けと患者の検体を同日調べたところ、O157が検出され、それぞれが遺伝子レベルで一致した。同市は死者が出た事態を重視し、同社を無期限の営業禁止処分とした。


大好調の意見
　野菜（白菜）の浅漬けからO‐157が検出されるのは珍しい。

追加
　今回の食中毒事件の原因としては、浅漬けの材料である白菜の洗浄が不十分であったのか、工場の従業員でO-157に感染していた者から白菜が汚染したかいずれかの可能性が高いと思われる。　

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有毒粉ミルク

中国製粉ミルクからまた発がん性物質、生産停止に
ＡＦＰ＝時事 7月24日(火)12時48分配信


有毒粉ミルクが
また
発生

中国、

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

【AFP＝時事】中国で発がん性物質を含む粉ミルクが見つかり、生産した湖南亜華乳業（Ava Dairy）が生産

停止命令を受けていたことが分かった。中国国家品質監督検査検疫総局（国家質検総局、General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine）が23日発表した。


　国営新華社（Xinhua）通信によれば、湖南亜華乳業が前年7月〜12月に生産した製品から高レベルの発がん性物質アフラトキシンが検出され、同社は対象製品のリコールを開始した。

　国家質検総局は、問題の粉ミルクは主に湖南（Hunan）省や広東（Guangdong）省のスーパーマーケットで販売されたとしている。

　世界保健機関（World Health Organization、WHO）によると、アフラトキシンはカビの生えた餌を食べたウシの牛乳から見つかる毒素で、肝臓がんなどの発がんリスクを高める恐れがある。

　中国では過去にも食品の安全がたびたび問題になっており、政府は国民の不安を取り除き政府への信頼を取り戻すべく、違法食品の取り締まりを強化している。

　1か月前には、乳製品メーカーの伊利（Yili）が生産した粉ミルクから高レベルの水銀が検出され、リコールにつながった。前年12月には中国の乳製品大手、中国豪牛乳業（China Mengniu Dairy）の牛乳からもアフラトキシンが検出されている。

　2008年にはたんぱく質を豊富に含んでいると見せかけるため、粉ミルクに工業用化学物質のメラミンを違法に添加する事件が起きた。汚染されたミルクを飲んだ乳児6人が死亡し、30万人が健康被害を受ける中国最大の食品問題になった。【翻訳編集】 AFPBB News
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風しんの流行が続いている・・・胎児が心疾患、難聴、白内障などの障害を持って生まれる恐れがあり、特に注意が必要だ

風しんの流行が続いている・・・胎児が心疾患、難聴、白内障などの障害を持って生まれる恐れがあり、特に注意が必要だ

あなたの地区も点検を
インカ

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流行続く風しん、半年で昨年の1.6倍に−首都圏でも感染拡大
医療介護ＣＢニュース 7月18日(水)20時40分配信

　風しんの流行が続いている。国立感染症研究所感染症情報センターによると、直近の1週間(2-8日)に報告された患者数は75人で、今年に入ってから最多。しかも、年明け以降の累積の報告数は594人で、全数報告が始まった2008年以降で最も多かった昨年1年間の報告数(371人)の約1.6倍に上っている。当初は、兵庫など近畿地方を中心に流行していたが、東京など首都圏でも感染が拡大している。

　累積の報告数594人を都道府県別に見ると、近畿地方からの報告が多い。兵庫の146人が最多で、以下は大阪(128人)、東京(118人)、神奈川(40人)、京都(21人)などと続いている。
　一方、直近の1週間に報告された75人については、首都圏からの報告が多い。東京が34人と突出して多く、以下は神奈川(15人)、兵庫(11人)、大阪(7人)、埼玉(3人)などの順となっている。

　風しんは、せきやくしゃみなどを通じて広がるウイルス感染症で、発熱や発疹、リンパ節の腫れなどの症状を呈する。妊娠初期の女性がかかると、胎児が心疾患、難聴、白内障などの障害を持って生まれる恐れがあり、特に注意が必要だ。【高崎慎也】

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まぐろを食べると、かゆみなどアレルギー症状が出る。全国で年十数例報告があるという

こんな食中毒を知っていますか
ヒスタミン食中毒

インカ

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保育園児ら食中毒　／島根
　県薬事衛生課は３１日、松江市乃白町のみつき田和山第２保育園で１〜３歳の園児１９人が「ヒスタミン」が原因とみられる食中毒を発症したと発表した。すでに全員回復している。同課によると、保育園か

ら３０日、「昼食を食べた園児の一部の皮膚が赤くなり、かゆみを訴えている」と保健所に通報があり、同課は症状などからヒスタミン食中毒とみている。ヒスタミンは、赤身の魚に含まれるアミノ酸「ヒスチ

ジン」を微生物が分解して生成される。適切に調理せず、大量のヒスタミンが付いたまま食べると、かゆみなどアレルギー症状が出る。全国で年十数例報告があるという

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☆ ヒスタミン食中毒とは？ ☆

・　ヒスタミン食中毒は、アミノ酸の一種であるヒスチジンから、微生物（ヒスタミン産生菌）によって産生蓄積されたヒスタミンによるアレルギー様食中毒です。

・　ヒスチジンは，カジキ、マグロ、カツオ、サバ、サンマ、イワシ、アジなどの赤身魚及びその加工品等に多く含まれています。

・　海外では、ワインやチーズなどでも食中毒が発生しています。

・　ヒスタミン産生菌が付着したヒスチジンを多く含む赤身魚を２０〜２５℃以上の不適切な温度で保存した場合、ヒスタミン産生菌が増殖してヒスタミンを産生し、魚肉中に蓄積します。

・　最近の研究から低温増殖性ヒスタミン産生菌は、５〜１０℃条件下でもヒスタミンを生成することが明らかにされています。

・　ヒスタミンは腐敗により産生されるアンモニア等と違い、外観の変化や悪臭を伴わないため、食品を食べる前に汚染を感知することは非常に困難です。

・　一度産生されたヒスタミンは、加熱によっても分解されません。

・　喫食後３０分から１時間分で、顔面紅潮（特に口のまわりや耳たぶが紅潮）、じんま疹、頭痛、発熱等アレルギー様の症状を呈しますが、概ね６時間から１０時間で回復します

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５７人集団感染か　下痢や嘔吐症状

５７人集団感染か　下痢や嘔吐症状


原因は

インカ

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大津の幼稚園で５７人集団感染か　下痢や嘔吐症状
京都新聞 2月7日(火)14時9分配信

　大津市教育委員会は７日、唐崎幼稚園（同市際川３丁目）で、園児６２人が下痢や嘔吐（おうと）などの症状を起こして欠席し、うち５７人に感染性胃腸炎の集団感染の疑いがあることから、同園を８日まで休園する、と発表した。
　市教委によると、園児１３０人のうち、４歳児３１人、５歳児２６人が６日、下痢や嘔吐の症状を訴えて欠席した。ほかの５人はインフルエンザや発熱などで欠席した。入院患者はいないという。
　市保健所は、３日の節分行事で園児が食べた焼きイワシと豆が原因ではないかとみて、全教職員１０人と胃腸炎の症状がみられる園児１６人を対象に検査し、感染経路などを調べている。市教委は、ほかの３３の市立幼稚園に文書で予防を指示した。市内の小中学校５５校にも、文書で注意を呼び掛ける。
　７日朝、園児の姿もなく静まり返っていた同園で、保育主任の女性職員は「昨日の朝は（欠席連絡の）電話が鳴りっぱなしだった。子どもが触りそうな場所を消毒して、今後は不安を解消したい」と話していた。 .

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