Pasarのときどき＠台所

＝レンコンＤＥイタリアン＝

Thu, 03 Feb 2011 11:25:09 +0900

　Ｓｅｌａｍａｔ　ｐａｇｉ*siang*malam*おはようございますっ～*！*))

　懐かし～～～✿　

　何だか慌ただしく１カ月が過ぎて、あっという間に*既に２月★

　早いな～～～××……特別な事をした訳でも無いのにハイスピードで

　時間だけが過ぎていく◉◉●…*

　焦燥感に駆られているオッサンブロガーＰａｓarですっ。

　今日はテキスト先行なので、スルーOK！下の方にレシピ有ります。

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　さてっ…今日は２月３日・・節分！豆まき！子供が小さかった頃はよくやったものだ　けれど、最近やって無いな～～～！

　最近に限った事では無いけれど、大人も子供もこう言う行事に無関心になって

　ひたすら日々の生活に追われている・ウチもそうだけれど・・！

　そうっ、、！・・・・・・・良くないよな～～～～この傾向。

　日本には昔から様々なトラディショナルイヴェントがあって、季節の節目、節目毎に

　大切な行事として受け継がれて来たのだけれど、そんな伝統的な習慣・行事等　　　に対する関心が薄らいで…隅の方に追いやられてしまっている様な昨今の状況は

　宜しく有りませんね～～～■｜何か寂しい感じがします。…いやっ

　むしろ勿体ないと思うのですよ。私はっ。

…・・・・・・Ｂｅｃａｕｓｅ・・・!そうね～～…色んな行事が有るけれど、

　そんな様々なトラディショナルイヴェントの中に、何か今よりももっと生活を豊かに

　するヒントが隠されている様な・or・現代人が忘れてしまったＩｍｐｏｒｔａｎｔ　ｔｈｉｎｇが

　何か・有る様な気がするのだけれど、…・・どうなんでしょうかね～～～＠

　まぁ～～そんな事で、今日は多めに取りあえずピーナッツでも食べますかっ★

　豆は・パワーも付くしねっ★

　ちなみに節分…季節を分ける、冬から春へ！立春の前日に昔から行われて来た

　行事で、季節の変わり目には邪気が生じると考えられ、邪気を追い払うための

　厄払いの行事として平安時代から宮中で行われて来たのだそうです。

　成るほどね～～～。撒くのは勿体ないので、私は食べますがっ・・・＾＾

　****************************************************************

　だいぶ長～～～～いｉｎｔｒｏで失礼

　さてっ！今日のＥａｓｙＣｏｏｋはレンコンと厚揚げを使って

↓↓

　　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ

　　厚揚げ　レンコン（各食べやすい良い大きさにカット）　ニンニク（ミジン切り）・サラダオイル

　　　酒・水（少々）・塩・胡椒（少々）・市販のアンチョビパスタソース←very easy＾＾

　　 Direction

①ニンニクを炒め、そこにレンコン・厚揚げの順に投入、全体にオイルが回ったら酒・水少々を加え

　　　　蓋をして蒸し煮にします。

　　　②火が通ったらパスタソースを加え・最後に塩・コショウで微調整…ＦＩＮＩＳＨ

　　　・・・とまあそんな感じで・後・１品オカズがホスィ時にorフィンガーフードとしても

　　よろしいと思われますっ！・・・・・・・それではまたっ

　　Sampai jumpa

もう１皿っっ…★チンゲン菜の中華あんかけ

Wed, 19 Jan 2011 10:56:19 +0900

　　おはようございますっ！

　…さてっ早速今年に入って初めての

The recipe my recommend recently is

Boiled Chingensai with Chinese sauce……っっってな感じ^^！

～～～～～～～～～ザンッ！

　■青梗菜.の中華あんかけ■…ストレートなタイトルでしょっ＾＾

　　田舎からチンゲン菜を貰って来たので・それを使って１品：！

　　Very easy dishですっ！

　　●青梗菜

　　　ネギ・生姜（ミジン切り）・ゴマ油・塩・胡椒・酒・スープ（少々）

　　　・水溶き片栗粉（適量）…only

　　①ネギ・ショウガを炒め、スープを投入・酒・塩・胡椒で味を調え

　　　水溶き片栗粉でトロミをつける

　　②塩を入れた熱で、軽く湯がいて（３０秒位）湯切りしたチンゲン菜に①をかけて

　　　ＦＩＮＩＳＨ…おしまい

　　　なんかオカズが足りないな～～～っって言う時にサッッと１皿…お薦めですっ＾＾

　　　・・・・・・・・そんな感じでSampai jumpa! Semoga hari ini menyenangkan ★

今更ですが新年のご挨拶！

Wed, 19 Jan 2011 10:19:08 +0900

　２０１１年を迎えて・既に１９日……*大分間が開いてしいましたが

　新年のご挨拶

　今更ですがっっっ…あけまして・おめでとうございますっ！

　今年もマイペースで更新するつもりですので

　宜しくお願いしますっ！

　…今年の冬はvery very cold !・・・・dingin sekali　ya～～★

　頭が寒い…Berry　short　ｃｕｔのおっさん・Ｐａｓａｒですっ・

それでは…またっ✿

　…・・・Semoga hari ini menyenangkan ！

　sampai ketemu lagi

ゴボウと鶏皮のニンニク炒め

Fri, 03 Dec 2010 09:58:35 +0900

Selamat pagi siang malam-- !

お早うございますっ！☆…おゎっっ…

なんですか～～～いったい・この強烈な…ｚzzz雨…風…＆虹

そう・虹なんかも出て来ちゃったし

凄いですねぇ～～～*道路は冠水して川みたいに成ってるしっ！

思わず写真っ★…っと…しかしそんな事をしてる場合では有りませんよね～～！

ブレーキも効きにくく成ってるし・渋滞だし…撮影中止！

とにかく朝から大忙し…妻と子供達をそれぞれ駅と学校へ送り

やっと休憩おっ*雨も上がった見たい

■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■ﾟДﾟ■

さてっ…今日のＯｎｅ　dishは…Used by 根菜

先日ゴボウを大量に貰ったのでそれを使って

ゴボウと鶏皮のニンニク炒め

　　　　　　　　　　注意事項　　　喉に刺さるかもしれませんので、よく噛んでお召し上がり下さい＾＾))))))

　　材料

　　●ゴボウ・ニンニクの茎・鶏皮・ニンニク・酒・しお・こしょう・醤油・ゴマ油

　　　　鶏皮は先にバリっと炒めて取り出し、野菜を炒めた後に後から合わせる！

　　　　ツマミにもよろしい☆

　　　　…とまあそんな事で・今日の1皿でしたっ！…Sampai jumpa lagi !

★ガツンと韓国のり de パスタ★

Tue, 30 Nov 2010 10:26:17 +0900

　　　　　　　　　Selamat pagi siang malam/ Silakan masuk★

　　　　　　　　Apakabar Sedah lama tidak ber temu！

　　　　　　　　　　　　　……It's been a long time !

☀ฺ☁ฺ☂☃ฺ☄ฺ★ฺ☆ฺ☇ฺ☜ฺ☝ฺ☞ฺ☟☚☀ฺ☁ฺ☂☃ฺ☄ฺ★ฺ☆ฺ☇ฺ☜ฺ☝ฺ☞ฺ☟☚☀ฺ☁ฺ☂☃

おはようございますっ！

いやいやっ…本当に久方ぶりの更新*

懐かしいですねぇ～～～*✿*例のＡPEC以来だから…

随分と間が空いたものです。

気が付けば秋も終わり…秋どころか今年も残す所後1カ月…！

明日からは師走か～～～～っ…ウム

ん～～～～～～～～っ～)))時が過ぎるのは早いっ☆

…まぁ…今年はｍｙ　mindやライフスタイルの中にも色々と変化が有って

あまりブログの更新も出来なかったのだけれど、これからも自分の周辺で起こった事などを

織り交ぜつつ・マイペースで続けようと考えているので、宜しくどうぞっっ…○…

●・○・●・○・●・○・●・○・●・○●・○・●・○・●・○・●・○・●・○

……さてっ！久々の料理関係者☆

今日のカットコーナーCookは…パスタですっ

ウチに有る物で簡単・テキトウ・手抜き的Ｅａｓｙ　Ｃｏｏk

今、何かと騒がしい韓国！…その韓国ノリを使って

韓国のりＤｅパスタ

　　　●パスタ・韓国のり・ゴマ・ネギ・ゴマ油・醤油・摩り下ろしニンニク少々

●まぁ…特に作り方に工夫は無く・見たまんま・Д＜))…↑の材料をミックス　オンリー

　　　●強いて挙げれば・茹であがったパスタに・先にゴマ油では無く、醤油を絡ませた方　　　　　　　が良いです。…これっ・ホント…何故かと言うと、先にオイルを絡ませると味が絡みにくく　　　　なるのですね～～～これがっ！

　　　●……ニンニクは好みで・・・・・・・なかなかパンチが効いてますよ～★

　　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

　　…っと・まぁそんな訳で今日のＥａｓｙ　Ｃｏｏｋは終了

　　それでは…またっ！Ｓａｍpai jumpa lagi　！

厳戒態勢～（（ＡＰＥＣ横浜

Wed, 10 Nov 2010 11:11:43 +0900

Selamat pagi..siang..malam..!sudah lama tidak bertemu !～～Apa kabar ?

お早うございますっ！

いやいやっっ！・ホントにご無沙汰っ・・・おひさしぶりっ！

●・・・・1カ月ぶりくらいかなっ・・・更新するの☆)))))))・・・・●

すっかり手つかず状態のＩｔ’ｓ　ｍｙ　blog !

しかし・・・・辞めた訳では無いので・・・ボチボチ更新っ！マイペースで＾＾))・((

　o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡

・・・・・さてっ！今日は11月10日！

今更・騒ぎ立てる程の事では無いのだけれど、

今・ここ横浜ではＡＰＥCが開催されていて、凄い事になってますよっ★

もう厳戒態勢・・・Ｍａｎｙ　police　are keeping strict guard around the MM21 !

ホントにスンゴイ厳重な警戒態勢なのですよ！

全国からMａny　Policeが集結してるらしいです。

・・・っと！こんな感じっ！そこら中で検問をやっています。

本当はもっと強烈な場面がいっぱい有るのだけれど、堂々とカメラを向けるのは

・・・ちょっと)))))！・・・恐ろしくてっっ！・・。止めときましたっ！

一般車両より警察の車両の方が

多い様なっ！

・・・かなり激しいっ！

皆さん、車の運転もいつもより

いささか礼儀正しい様な！

・・・モチロン私もですがっ＾＾

ここは、河と言うか海と言うか

こちらの方たちは・・・・！

水上警察ですかね～～～！

水上からも目を光らせています！

いきなり叫びながら・走り出そうものなら・・・打たれそうな感じっ！

・・かなり緊迫した雰囲気が

漂っておりますなっ！

～～～～・・・お～～コワッ☆

・・・っとまぁ！APEC開催期間中・14日まではこんな状態が続くのでしょうね～！

一応APEC関連記事を張り付けておきますねっ。

→http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101108-00000099-san-soci

しかし、こんな光景はめったに見られませんからね～～！

この雰囲気を味わって見るのも良いかもしれません・・・なかなか迫力が有ります

最終日の14日には、近くの三渓園と言う公園に各国の首脳が来る様なので

・・・・どうかなっ！近づけないかも知れないけど、ちょっと行って見るかな＾＾

オバマ大統領とか胡錦濤国家主席＆メドベージェフ大統領等など・・・！

見れるかも知れないし・・・・・・✿

それでは・・・・・またっ！・・・Ｓａｍpai jumpa lagi !

★・・・出ましたっ！松茸＾＾

Fri, 15 Oct 2010 10:07:17 +0900

お早うございますっ！

今月に入って２回目の更新

久々ですね～

Sudah lama tidak bertemu～～！Ａｐａｋａｂａｒ？

φφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφ

出ましたっっっっ☆！

今年もやって来ました・このｓｅａｓｏｎ。

そう・松茸ですっ。

毎年この季節になるとmy　sisterから送られてくる

嬉しいギフト・松茸＾＾)))))

岩手県　岩泉町産のこの松茸はとてもカホリが良く美味しいのです！

今年この岩泉町では松茸神社なる物も出現して

大豊作の様ですよ！・・・・松茸

この神社の御利益かっ✿

松茸神社→http://eurekabank.jp/archives/1339

山に入るとボコボコ生えているらしいです。

猛暑の後の冷え込みと雨のせいで、例年の何倍も収穫が有って

戦後最大の異常発生と言ってました。

同じ異常でも・こんな異常なら大歓迎★

○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.

Tapi・・・松茸と言っても思いつくのは・・・！

やっぱり松茸ごはん？

あまり使わない食材だから・レシピが思い浮かばないんだけど

やはり定番の…これかなっ！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・～～ザンッ！

この日のメニューは松茸ごはん・松茸の蒸し物・お吸い物

ガチガチの定番だけど、大変美味しく頂きましたっ！

　　●松茸は洗わないで汚れをふき取り根元を切り落とす

　　　薄くスライスするか・手で縦に裂いた方が良い

　　調味料

　　●醤油　大２

　　●酒　大１

　　●有れば昆布（ウチは出汁の素を使用）

　　材料を入れて後は普通に炊く

　　・・・・・とまぁ・そんな訳で・部屋中に松茸のカホリが充満した

　　我が家の食卓・・・・・・My sister～～！来年も頼むぞ～～～っ！

　　・・・・・・それでは・また・・・Sampai jumpa lagi !

★ときどき停電★

Thu, 07 Oct 2010 15:53:42 +0900

Selamat siang/malam/pagi !

こんにちは・・・・すっかりご無沙汰！

まったく

No　Ｔｏｕｃｈ☆to my blog ・・・・更新・・久々だなぁ～～～～☆

１カ月振りかっ！！ブログの乱れは・心の乱れ*生活の乱れ・・・まさにっ・その通り＝＝))。

☀ฺﾟ+｡+ﾟ☁ฺﾟ+｡+ﾟ☂ฺﾟ+｡+ﾟ☃ฺﾟ+｡+ﾟ☀ฺﾟ+｡+ﾟ☁ฺﾟ+｡+☀ฺﾟ+｡+ﾟ☁ฺﾟ+｡+ﾟ☂ฺﾟ+｡+ﾟ☃ฺﾟ+｡+ﾟ☀ฺﾟ+｡+ﾟ☁ฺﾟ

　　まぁそんな事はともかく・・・特に変ったネタが有る訳でも無いのだけれど、

　　久々に登場する・バリ関係者Pasarですっ！

　☆停電/power failure/listerik mati/

　　I some time experienced power failure on previous trip to Bali.

　　とまぁ・そんな事で・今日のテーマは停電

　先日・バリ在住のケメさんと言う方のブログに、最近大きな雷が落ちて

　　パソコンが使えなくなったと言う記事が有って

　　ケメさんのブログ→http://keme.exblog.jp/

　　この方、バリ人の旦那様とロスメンをやってる方でOrang jepangです。

　　レアーな生活情報が読めて私のお気に入り。

　　そう言えば、１年前にバリに滞在した時にも時々停電が有って。

　　その時の事を懐かしく思い出したのだけれど

　　キャンドルとランプの光の中で夕飯だったりとか…新鮮な体験でした。

　　・・・こんな感じ

いきなり真っ暗になってビックリしたのだけれど、バリの人は特にあわてる訳でも無く、淡々と

　　ランプの準備☆…さすがですっ！！ここはロスメンの庭にある東屋みたいな所

　　　　昼間はこんな感じ

緑に囲まれて良い感じでしょう！

朝ごはんもバリコピも何処で食べても良いのだけれど、私はここで。

最近は日本だけでは無くバリでも異常気象らしくて

雨や雷が多かったり、例年と違う事も多いようだけれど、・・・でもそこはバリ！！

何でもウェルカム！ティダ・アパ・アパ

NO　problem

来なさいっ！・・・何でも受け入れるこの懐の大きさ

そこがまたバリの魅力なのかな～～☆

　　あ～～～激しくバリに行きたくなって来ましたよっ！・・・とまあそんな感じで

　　望郷的馬利中毒禁断症状系関係者Pasarでした。Sampai jumpa lagi

ウドン・チャンプルー・ディンギン・・・ってなにっ☆

Thu, 16 Sep 2010 12:41:40 +0900

Selamat pagi..siang..malam..!sudah lama tidak bertemu !～～Apa kabar ?

　　お早うございますっ！すっかりご無沙汰っ))))・・・)

　　いやいや…懐かしいな～～！............*何にも更新しないまま半月が過ぎて、

　　気が付いたらスッカリ秋✹嵐の様な暑さでした・・This summer isn't it !

　　昨日ぐらいからか急激に涼しくなって、と言うか…今日なんか、寒いくらいです。

　　まぁ～～楽だけどっっっ～～～＾＾)))

　　今位の気温がずっと続いて欲しいと、切に願うので有りますっ・・・✿

-How about your physical condition ? now a day !-

-Bagaimanakah kondisi badannya anda ?baru-baru ini !-

　　…とまぁ・・そんな事で、今日は久々の簡単・料理関係者・・・Pasarですっ！

　　・・・っと・その前に・余談ですが・昨日自転車で山下公園の前をトロトロ走ってたら、私服の

　　ポリスマンに止められました！気がつくと周りは警察ダラケ・・・いったい何だと思いますか？

　　その直後・・・私の目の前を天皇・皇后両陛下を乗せた車がゆっくりと通り過ぎて行きました。

　　いやいやビックリですっ★

　　美智子さまに手を振って貰ってすっかり舞い上がってしまったＰａｓａｒだったのでした★

　　ニューグランドでランチなのだそうです。・・・・・警備のヘリコプターも飛んでるし・ＳＰの数も

　　ただ事では有りませんでしたよ！・・・emperorの地位と言うか・立場って・凄いですね～～

　　o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡o○.｡

　・・・さてっ！今日は冷やしイカフライ・ウドン・ＵＤＯN・・・今日なんか涼しいしねぇ～

　　あまりタイムリーじゃぁ無いけどっ！タイトルだけインドネシア風に！

　　★ウドン・チャンプル～ディンギン

　　　nan　

　✹うどんチャンプルーなどと言っても・冷やしうどんに好きな物をトッピング

　　しただけのヴェリーイージクック！テイストは和風！

　　■茹で麺・レタスざく切り）・シソ・キュウリ（スライス）・イカフライ・キュウリの漬物　　　（粗ミジン）・シソ（千切り）・唐辛子

　　▲チキンスープ・醤油・塩・胡椒（冷やして置く）

　　①冷やしたウドンに冷やしたスープをかけ・その他の材料をトッピング

　　　キュウリの漬物とレタスのシャキシャキが効くんですねぇ～～これがっ*

　　　歯ごたえが良いのですっ！もし暑さが復活したらよいかもっ

　　ちなみに・・・バハサインドネシアでチャンプルーは（混ぜる）

　　ディンギンは（冷たいor寒い）の意味

　　イカフライは（チュミチュミ・ディゴレン）cumi cumi digoreng

　　添えるは（ムンギアス）menghias

　　繋げると、ウドン　チャンプルディンギン・ムンギアス・チュミチュミ・ディゴレン

　　～～～～～ナガイッ　長すぎっ！レシピのタイトルにしてはイササカ長い！

　　とまあそんな事で・今日はＢｅｒakhirです・・・以上！

　　それではまたっ・・・Sampai jumpa lagi)))

！

　　　✹

奥バリ・・・・ナイスビューなシデメンのワルン

Tue, 31 Aug 2010 16:06:29 +0900

Ｓｅｌａｍａｔ　ｓｉａｎｇ　！．．ｍａｌａｍ．．ｐａｇｉ　！

Sedah lama tidak bertemu !……Bagaimana kabarnya??

　いやいやっ、まったく・野放し状態のＩｔ’ｓ　mｙ　Ｂｌｏｇ…●

　　今月に入って４回目のＵＰ DATEかっ！ホントに久々ですなぁ～～○

　…何しろ毎日暑くてI'm fed up with hot weather!

　　…いったい何時まで続くのかっっ⋰⋰にっぽんの夏は！

　　８月も今日で終わり、明日から９月だと言うのに…この暑さは続きそうですねっ

　　カナリ弱り系中年男子・・・バリ関係者・Ｐａｓarですっ。

　　まぁ…なんですよっ*バリ関係と言っても特に新しいネタでは無いんですけどっ。

　　本日のデンパサールの天気→http://tenki.jp/world/point-253.html←・・羨ましい限りっ

　　■＝φφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφφ＝■

　　　さてっ・・・今日は……以前にも記事にしたバリの東（カランガッサム・シデメン）関係ｔｏｐｉｃ

　　以前の記事↓

　　●お寺でお参り・・・http://blogs.yahoo.co.jp/selamat226_datang/30221770.html

　　●ガルンガンの朝・・・http://blogs.yahoo.co.jp/selamat226_datang/30188532.html

　　　・・・奥バリと言われている…山間の村・・・シデメンで立ち寄った、ホントに小さいワルン

　　（デウィ　ジャヤンティッ）

このワルンはホントに小さいワルンで、おそらく

多くの旅行者は立ち寄る事が無いであろうと

思われる程、質素＆素朴なお店なのです。

・・・・・がっ☆…ここからの眺めはｂｅａｕｔｉｆｕｌ！

暑さも吹っ飛ぶような絶景と吹き抜ける風が

気持ちいいＮｉｃｅなワルンです。

多分、この店は村の人達が利用するんだと思いますねっ。

　　因みに・・・このお店の料理はあまり良い写真が無かったので載せてませんが、バリ料理では有りま　　せん、メダン料理です。ここの奥さんはメダンから嫁いで来られたのだそうです。

マサカンバリとはまた、ちょっと違ったスパイシーなｔａｓｔｅでEnak sekaliなのでした。

　　★メダン・・・スマトラ島東北部の州都→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%83%80%E3%83%B3

そしてっナイスビュゥ～～（（（オリャッ）））））））））））））・・・・・・・・・・どうです★

　　もし行く機会が有れば是非！・・・・・どうぞ・・・お薦めのスポットです。

■余談ですが・・・このジャングルの何処かに・ミックジャガーがよく利用したと言われ　る隠れ家的バンガロウが有るそうですよっ！

　・・・・地元の人によると、『普通だよ』と言っていましたが、興味ありますね～～✿

　行って見たいものです。・・・・とまぁ、そんな事で今日はおしまい！

　・・・それではまたっ・・・Ｓａｍpai jumpa lagi)))))★