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白和えは一般的ですので黒和えを作ってみました。 通常はすり鉢を使いますが、ボウルでも簡単に出来ます。 【材料】2人〜分 木綿豆腐（1丁） アスパラ（2本、茹でて3cm程にカット） すり黒ゴマ（大さじ3杯） 砂糖（適量） 醤油（適量） 牛乳（少量） 1.5〜2Lペットボトル（水を入れる） ・豆腐をキッチンペーパーで包み、ペットボトルを重しの代わりに。
・20分程度経過後、豆腐が半分位になればOK、ボウルに入れてよく練る。 ・ゴマ、砂糖、醤油で味付けし牛乳を少量加え、更によく練る。 ・茹でたアスパラを加え、器に盛る（彩りに2個を乗せました）。 ・冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ。 |
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あーやさん＞そこまでお褒め頂くなんて・・・私は何でお返ししましょう？
2006/9/6(水) 午後 8:05
miminさん＞白和えよりも香ばしい感じがしましたよ？
2006/9/6(水) 午後 8:07
YAHさん＞よく冷えてますか？＾＾
2006/9/6(水) 午後 8:09
ブランチさん＞牛乳を入れると滑らかになるように思います。白和えにも是非。流れる石だなんて嬉しいなぁ。笑
2006/9/6(水) 午後 8:17
ICHIさん＞これをロハスと言っても良いですね？！＾０＾
2006/9/6(水) 午後 8:18
ふきやんさん＞牛乳の変わりに豆乳。思いつきませんでした（いつも豆乳はストックしてあるのに）。今度、試してみます。
2006/9/6(水) 午後 8:21
ゆきさん＞プリントアウトありがとうございます。簡単ですから目を瞑って出来ます。ホント？！
2006/9/6(水) 午後 8:25
senaさん。頑張ってみます。セナさんのところからたくさん、プリントアウトさせてもらって・・・まだまだ手掛けれてませんが、少しの間。お義母さんがいないので、ゆ〜っくり出来る予定？？？なので、がんばってみるつもりなのです。ホント？？？
2006/9/7(木) 午後 2:40
ゆきさん＞お仕事も忙しいでしょうし、どうぞ焦らず気が向いたときで結構ですからね。
2006/9/7(木) 午後 3:49
いろんなお料理を作られるんですね〜。黒和えもきれい、美味しそうです。
2006/9/7(木) 午後 5:15 [ でりしゅー ]
白合えって手間が掛るものと思っていましたが黒合えは、そうでもないですね。手軽に楽しめる料理て良いですね。
2006/9/7(木) 午後 6:27
PINKさん＞いえいえ、私も重石が転げちゃうことあります＾＾；。電子レンジで水切りとはグッドアイディアです。短時間で出来ますね。今度してみます♪
2006/9/7(木) 午後 6:36
deliさん＞簡単なものしか作れませんが、夫の「ぽっこりお腹」を治すためにヘルシーメニューです。あ、スイーツがいけないのかな＾＾；。
2006/9/7(木) 午後 6:38
cihhiさん＞本当に簡単に出来ます。あっという間です。電子レンジで水切りしたら3分クッキングですね、きっと。
2006/9/7(木) 午後 6:39
黒和えって、初めて見ました。説明がシンプルでいいですね。なかなか、まめな方でないと、作れませんよ〜。お料理のヒントは何処から？牛乳をいれる〜〜なるほどです。身近な材料と器具で！！というのが、えらいです。そういうのが一番難しいですよ。きっと。
2006/9/7(木) 午後 8:05
すごくおいしそうです。冷奴での食べ方だと飽きちゃうから、和えて冷やすってのいいですね。
2006/9/7(木) 午後 9:45
白和えは最近作ってないです。瀬奈さんのレシピを参考にさせていただきますね。黒ゴマがポイントですね。（＾−＾*）☆
2006/9/7(木) 午後 11:59
tamaさん＞説明はなるべく簡略化したいと思っております（本当はもっとシンプルにしたいです）。お料理のヒントは「ある物を使う」です。白ゴマがないことに途中で気づき、「黒ゴマいっか」です。牛乳は「ちょっと固いかな・・入れてみるかな」でした。
2006/9/9(土) 午後 8:34
karinさん＞ありがとうございます。ゴマを多く摂取できるのが良いと思っております。
2006/9/9(土) 午後 8:35
もなさん＞白和えよりも香ばしいように思いました。もなさんの白和えレシピを見てみたいです。
2006/9/9(土) 午後 8:37