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軽井沢で食し、その美味しさに感動した赤味噌で頂くすき焼きです。 「軽井沢すき焼き」と勝手にネーミングしました*＾＾*。 薄切り肉ではなくステーキ肉で頂くのが新しい出会いです。 【材料】2人分〜（シラタキは苦手なので外しております） ステーキ用牛肉（200g〜をサイコロ状にカット） 焼き豆腐（1丁を適宜カット） 葱（1本半を適宜カット） 椎茸（6個〜、十字の切り込み） 春菊（1束） 卵 【タレ】（割り下のように用意） 赤味噌、砂糖、酒（我が家は3：2：1ですがお好みでどうぞ） ・通常のすき焼きのように、随時食材を焼きながら（タレを足しながら）卵で食します。
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これは・・・・・・・超・超・超美味しそうですね！！！！！感動！
2006/9/27(水) 午後 11:20 [ aan*cn3*5 ]
赤味噌で食べるすき焼きなんて珍しいですね。しかも、名前に好感がもてます。（笑）インテリアのセンスも抜群ですが、ネーミングのセンスも抜群です！！
2006/9/28(木) 午前 6:35
miminさん＞ウェルカモンは、ようこその最上級形ですね（笑）。我が家へウェルカモンです。miminさんの美味しいデザートも持参でよろしくです。
2006/9/28(木) 午前 11:08
めぐさん＞しいたけがなくてもシラタキがなくても「好きな物で焼けばすき焼きです」笑。
2006/9/28(木) 午前 11:09
TUULIさん＞やはりTUULIさんはご存知なのですね。私も「太田なわのれん」に行った事あります。とっても美味しかったです。軽井沢すき焼きとよく似てます。家ごはんだとコストが安いうえにちょっとリッチな気分になります♪
2006/9/28(木) 午前 11:11
みほさん＞外食した場合と家ごはんした場合のコストは断然違います。外食のほうがそれはそれは美味しいでしょうけれど、鍋物は切って煮るだけなので主婦には強い味方のうえ、贅沢気分も味わえます。是非お試しください。
2006/9/28(木) 午前 11:14
aanさん＞超を3回もありがとうございます（笑）。そのうえ感動して頂けて・・・。お料理上手のaanちゃんのお言葉に私も感動でございます。
2006/9/28(木) 午前 11:16
しーさん＞。軽井沢すき焼きの本当の名前を忘れてしまっただけなのですが、抜群を2回も言って頂けて・・・（笑）。感動です。
2006/9/28(木) 午前 11:17
セナさん。ステーキ肉もですが、お味噌で頂くのも新しい出会いですﾟ+.(*´pωq`)ﾟ+.
2006/9/28(木) 午前 11:23
ゆきさん＞すべてが新しい出会いの「軽井沢すき焼き」（笑）。食べて、また更なる衝撃の出会いが。。。。（爆）
2006/9/28(木) 午前 11:46
ステーキ肉ってトコが軽井沢っぽいですね(笑)赤みそのすき焼きがあったとは・・知りませんでした。
2006/9/28(木) 午後 1:30
赤味噌ですか…そこがミソですね。←だれか先に言っててもお詫びしません＾＾。
2006/9/28(木) 午後 3:12 [ - ]
味噌すき、いいですね。そろそろ鍋の季節到来ですね。
2006/9/28(木) 午後 10:21
私も知らなかったです・・春菊が大好きなの＾＾＊このたれは美味しそうだな〜♪野菜がたくさん食べれるね♡
2006/9/28(木) 午後 10:43
セナさん、そのネーミングいいです！！とてもおしゃれで、タイトルだけで食欲でてきます。そうなんです！鍋は主婦の味方（私は、鍋がこの世になかったら、今まで主婦できません、でも、新築だと、どうしても焼肉や、鍋抵抗があって、ブログ仲間と、冬に防寒着きて外で鍋やるしかないかーと、、）男性が喜びそうです。土鍋を使うのですか？？
2006/9/29(金) 午後 7:52
あーやさん＞本当ですね。軽井沢らしいです。地域によって食べ方には個性があるのだと実感します。どこかの地域では牛肉ではなくて豚肉らしいですよ。
2006/9/30(土) 午後 4:01
ふきやんさん＞味噌がミソ・・・と言ったのはふきやんさんが初めてです（笑）
2006/9/30(土) 午後 4:01
karinさん＞「主婦にとって楽な季節」になりました。って私だけかしら？*＾＾*
2006/9/30(土) 午後 4:03
tamaさん＞ふふふ♪タイトルだけで食欲が沸きますか。嬉しいお言葉です。tamaさんにとっても「主婦の味方」なのですね？そうそう、引越しをした当初は匂いがつくのかと嫌でした（ラム焼肉をやって大失敗＞＜）。ハイ、土鍋を使用しております。
2006/9/30(土) 午後 4:06
sawakoさん＞春菊、私も大好きです♪♪お味噌は体にも良いですし、とても美味しく頂けますよ。
2006/9/30(土) 午後 4:08