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市販のルーをアレンジして全て別鍋で作る、我が家の定番です。 【ビーフ、オニオン】 ・赤ワインとイチゴジャムで肉がトロトロになるまで煮込む 【ポテト】 ・マッシュしたポテトをフライパンに入れ、バターと牛乳でクリーム状にする 【人参】 ・バター、白ワイン、シナモンシュガーで煮詰める 【ほうれん草】 ・茹でる 【ルー】 ・ビーフを取り出した（肉を崩さないため）汁にルーを入れてひたすら木ベラで練ってペースト状にする 【完成】 ・ペーストしたソースにビーフを戻し赤ワインで煮詰め、他の食材とビーフを盛って出来上がり 別鍋で作るので手間が掛かりますが、先日のホームパーティのメインにお出しして喜ばれました。 良かったです＾＾。
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