自家製玉子焼き

おはようございます。今日は１日中、雨模様ですね。嫌な天気だ(-ω-)

晴れてれば堺市にある開口(あぐち)神社にてお店を出す予定でしたが雨天の為、中止になりました。
3.4.5.9.10.11.12月の第４日曜の朝９：３０〜１４：００頃まで露天でお寿司を販売してます。
巻き寿司やさば寿司、助六(巻きといなりのコンビ)
エビ押し寿司、穴子押し寿司などをお店で作って持っていきます。
せんばは売り切れ次第、終了です。
他にも、パン屋さん、酒屋さん、揚げたてコロッケや和歌山から取れたて野菜や花屋さんなどなどいろんな店舗が並びます。



写真は今朝焼いた玉子焼きです。
ほんのり甘くておいしいですよ(。・ω・。)

画像を挿入したいけど、イマイチやり方がわかりません(T-T)
携帯からなので無理なのかな？？

もう１枚は本まぐろのトロです。冷凍ではなく生を使ってます。
お造りは１人前１８００円です。
にぎりは１皿１１００円頂いてます(^・ェ・)

トロはまったくもって儲かりません(-ω-)
原価が高すぎる。

最近の鰻もめちゃくちゃ値上がりしてます。
仙波では生の鰻を仕入れて、まずヌメリや血あいを丁寧に取り(関西では腹開き)をして皮のほうから焼いていきます。両面を綺麗に焼いたら、蒸し器でゆっくりと蒸していきます。ふっくらした白焼きにします。
ワサビ醤油や天然塩などで召し上がってもらったり、煮詰めをつけてもおいしいですよ。


さーて風呂でも入ろうっと(・∀・)ノではまた。