お菓子に出逢いの剣士郎のブログ

立冬を過ぎました 寒いのは苦手です 早く春が・・・・きて♪(^ ^)♪

全体表示

[ リスト ]

この頃 ケーキのデザインについて悩む所・・・
 
 今までにはブログに載っている様なフルーツいっぱいのケーキが田舎では好まれているけど
 
どうしてもデザインというかフルーツが同じなので同じパターンのデザインになってしまいます。
 
 何とかそれを打破しようと思い切って新たなデザインに挑戦・・・
 
    中身は 三色のクリームが入っています。 一番下がチョコのムース2番目はバナナのムース
三番目はフランボワーズのムースと味の強いムースは少な目に入れてあります。
 
     一種類または二種類のムースの流し合わせにしようかと思いましたが、欲張りのせいか三種類に・・・
 
           因みに写真のケーキは5号サイズ(15センチ)で1800円です。
 
 
イメージ 1
 
 
 
イメージ 2
 
 
イメージ 3
 
 
     三枚目が従来のデザインでフルーツいっぱいのタルトケーキです。
 
新しいデザインでお店に並べた所 お客さんには好評です^^
 
   従来のデザインのタルトと一緒に店頭に並べています。
 
   どんな事でも良いですから、ご意見ください
 
 あまりケチョンケチョンにしないでね・・・落ち込んでしまいますから(笑)  まってま〜す!
 
 
     本日も読んで頂きましてありがとうございます。
 
 
 
 

この記事に

閉じる コメント(11)

アバター

うわ〜おいしそう・・・!
バナナとチョコとフランボワーズ!
ぜったい2種類よりも合うと思います!!
あ〜食べたい・・・

デザインですか!
ワタシセンスがないんですが・・・
フランボワーズのソースの色味を表?にだしてもいいかな〜と思います。
赤みがあったほうがよりおいしそうにみえるかも?

あ〜でも想像しただけでヨダレが。。。φ”( ̄¬ ̄*)
ポチ☆

2010/8/8(日) 午後 7:34 くんたん 返信する

ケーキのデコレーションて難しいですよね^^
見た目重視にしてしまうと、切り分けるとき本当に困ってしまうんですよね。 このケーキは切り分け易そうですね^^w
でも、もう少し立体的でもいいかも??
フランボワーズとバナナのムース、食べたいですね〜

2010/8/8(日) 午後 8:41 [ - ] 返信する

顔アイコン

わあ〜剣士郎さん凄いです♪
手を伸ばして食べちゃいたい位です。ポチっと☆
フルーツはざくろとかピンクグレープフルーツとかを乗せても
また新鮮味があるかもしれませんね。
3色のクリームは最高だと思います♪
今日ケーキを買ったのですが剣士郎さんみたいに
手が込んでいないのに4号で2400円もしたんですよ。
ですからもう少しお値段をあげてもOKだと思いますよ♪
(すみません、こんな所で大阪のおばちゃん丸出しですね)

2010/8/8(日) 午後 10:00 komama 返信する

顔アイコン

くんたんさん こんばんは☆
赤みのソースですね それじゃあ次回はソース作ってやってみます^^
ムースの流し合わせの種類が多いと味のピントがボケてしまって
ぐちゃぐちゃになってしまうかも・・・って思ったんですがやりました(笑)

2010/8/8(日) 午後 10:13 [ 剣士郎 ] 返信する

見ただけでクラクラしそうなくらい、どっちもおいしそうですね♪
従来品のタルトもフルーツてんこ盛りでおいしそうだけど、切りにくい、食べにくい・・・ってこともありそう。
新作はすっきりシンプルでお上品で、でも食べ応えもありそうで・・・♪
お味見してみたくなるのはやっぱり新作みたいなタイプですね!
とにかく・・・おいしそうです〜〜〜〜〜><

2010/8/8(日) 午後 10:16 だるま 返信する

顔アイコン

marikoさん こんばんは☆
デザインは流行もあるし・・時々は都会へ出て今どきのデザインを
勉強しないと・・ 娘からもお父さんにデザインのセンスあるの?と
鼻でせせら笑われるけど実は隠れた服装のコーディネーターかも(笑)
知らないのは娘だけだったりして・・・(爆)

2010/8/8(日) 午後 10:20 [ 剣士郎 ] 返信する

顔アイコン

komamaさん こんばんは♪
大阪では4号で2400円ですか・・・すげー
こちらでは たぶん高くても1200円どまりですね
それ以上だとお客さんが素通りです・・(笑)
こまこちゃんのおばちゃま奥様ですね、わかってますよ^^

2010/8/8(日) 午後 10:30 [ 剣士郎 ] 返信する

顔アイコン

だるまちゃん コメントありがとう
従来のデザインは自分の形が出来てしまって20年このデザインで
やって来ました、少々飽きも来たんですね
だから 今度は思いっきりスッキリした形のデザインにしようと
思ったです、時々は東京大阪に出て刺激を受けて来ないと
井の中の蛙になっちゃうからね・・・(笑)

2010/8/8(日) 午後 10:36 [ 剣士郎 ] 返信する

顔アイコン

剣士郎さん いつもながら素晴らしいです!
あの〜最下部のストライプのところ どうなってるのでしょか?
私 ひな祭りに 三色のスポンジでシャルロットにしたことがありますが、このストライプは写真から拝見した感じでは もう少し濃厚さがあるような風に見えますけれど・・・。

2010/8/10(火) 午後 2:50 [ - ] 返信する

顔アイコン

なごみさん こんばんは♪さん
シャルロットの生地ですよビスキュイキューエルの生地でお茶とコーヒーと無地
の三色です。サンドにはラズベリージャムを使いました。
冷凍庫に作り置きしてして色んなババロワのサイドに使っています^^

2010/8/10(火) 午後 10:28 [ 剣士郎 ] 返信する

顔アイコン

剣士郎さん ありがとうございます。ジャムで接着してるんですね。
私は イチゴソース入りと抹茶と無地で生クリームでくっつけました。それだけのちがいでも 見た目の重厚感はかわるのですね。

2010/8/11(水) 午前 9:10 [ - ] 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


みんなの更新記事