先日、近くの武庫川に皆で釣りに出かけました。今日の狙いは、アジとサヨリ。
どちらも夏を越して少し大きくなっているので、うまく行けばお刺身サイズがGET出来るのではないでしょうか・・・
釣り場は武庫川の先端にある、尼崎魚釣り園?です。市営で設備も整っていてトイレも綺麗ですし、エサ(人間様とお魚用どちらも)も完備です。家族連れには足場が良くもってこいの場所と言えます。
着いてすぐ隣のおじさんに大きなハネが掛かりました。タモ入れを助っ人します。
ハネかぁ・・・ちょっと心が動きますが今日の狙いはあくまでもアジとサヨリです。
家族の分の用意をして釣り始めますと、すぐサッパが入れ掛りです。
サッパは小骨が多く平べったいので苦労して下ごしらえした割りに、食べるところが少ないので、早々にお帰り頂きます。そのうち、底でアジが掛かりだしました。一安心で、今度は自分の釣りの用意です。
ちょうど、サヨリが廻ってきたようです。サヨリ釣りは水面下の浅いタナで釣る釣りなので、手返しが命です。人が一投する間に、こちらは二投するつもりで、誘いを掛けたり積極的に釣らないと数は伸びません。皆が遠投して狙ってしまうせいか、沖目にコマセが効いてしまい、ついに竿下には寄ってきませんでした。釣れるのは25cm位の小型が多かったですが、35cmのお刺身サイズも4本釣れました。
結局、昼ごろから始めて、4時までで、アジたくさん(最長寸21cm)サヨリ29匹の釣果でした。
これだけ釣れると下ごしらえが大変です。気合を入れて約1時間。この日はお魚尽くしの、煮(アジ)・刺(サヨリ、アジ)・揚げ(アジ)・鍋(アジつみれ)フルコースを堪能致しました。お魚に感謝。
サヨリは一夜干しも美味しいし保存が多少ききますよ。ウロコをひいて頭とワタをとって良く洗い
(開きにすれば完璧ですが)軽く荒塩を振って一晩外で網干しにします。お酒のアテに炙ってもいけますし(私の恩師はこれが大好きでした)、この一夜干しを薄い出汁で炊いて、溶き卵と白髪ねぎをかけたものは、淡白なサヨリの味がとても生きて美味しいです。
これからはサイズもアップしますよ。みなさんも如何でしょうか・・・By一誠
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