食い倒れダイエット日記

キムラ君はじめました＠自宅

大阪市内でひそかなブーム？のキムラ君をつくってみました〜。

大好きな釜たけうどんさん（1年くらい行けてないけど）が始められたキムチラー油メニューのことです。
http://kamatakeudon.kt.fc2.com/

最近関西のローカル番組とかではよく紹介されているんです。

本家釜たけさんはおうどんにキムチと豚バラとラー油みたいなのですが、今日はご飯で丼です。
豚キムチにしようかとも思ったのですが、キムチは生の方が美容にいいようなので生で。

ご飯の上にキムチ・炒めた豚（バラ肉にしたかったけど一応ダイエット中なのでモモ肉で）・桃ラーを載せるだけです！
桃屋のラー油じゃなくてもいいと思いますけど、家にあったので我が家は桃ラーでつくりました。
でもS&Bの方がガーリック多くてジャンキーで合うかもしれないですね〜。

これすっごく簡単なのに美味しいです。
夏にぴったりなメニューだから出かける用事のない日のお昼とかにいいかな〜。
お下品に混ぜ混ぜして食べるのオススメです。

釜たけさんのおうどんで食べたらすっごく美味しいでしょうね〜！
久しぶりに行きたいな〜。

数の子料理のフリーペーパー

年末にスーパーでレシピのフリーペーパーがあるのですが、
「数の子版」という特集号がありました。
残った数の子のアレンジ、いろいろ美味しそうなものがありました。
我が家は数の子余らなかったけど、来年のためにメモです。

＊　数の子と豆腐の梅風味サラダ
　　　数の子・おくら・豆腐・水菜で美味しそう！

＊　数の子と黒豆の白和え
　　　細切人参も入れてました。黒豆も残った人向け？　白和えだと甘すぎそうかな？

＊　数の子と玉子のファルシー
　　　ゆで卵の黄身と刻み数の子を白身に詰める。マスタードマヨネーズで美味しそう。

＊　数の子とキウィのヨーグルトマヨネーズ和え
　　　塩コショウで味を整えて。キウイのくりぬいたものに詰めた可愛い写真が美味しそうでした。

＊　数の子チーズバゲット
　　　クリームチーズに刻み人参と数の子となんと隠し味がわさび漬け！　美味しそう！

＊　数の子と長芋の和え物
　　　数の子と長いもをキムチとお醤油で和えてました。レシピでは長いも叩き潰していたけど、
　　　短冊でたべたいな。

＊　数の子と大根のなめたけ和え
　　　塩と砂糖で味を整えてました。ちょっと甘そうだなあ。

＊　ラーパーツァイ数の子和え
　　　白菜・人参を細切りにしてショウガ・トウガラシ下味のごま油で炒めて酢と砂糖で調味。
　　　温かい数の子ってどうなんだろう？？

＊　数の子の油揚げ巻き
　　　甘く炊いた油揚げで数の子をまく。別々に食べたほうが美味しそうな気もしますが。。

＊　豚肉まき数の子フライ
　　　豚肉のチーズまきみたいにシソを入れて揚げる。揚げすぎないのがポイントだそうです。

＊　数の子と白玉のお吸い物
　　　白玉団子に数の子を入れてお吸い物。こんな面倒なことするよりそのままお吸い物に入れるかな。

＊　数の子ちらし寿司
　　　御節残りの数の子と紅白なますに椎茸・大葉・カイワレのちらし寿司。これは綺麗で美味しそう。

＊　わさび漬けと数の子のパスタ
　　　細めのパスタで彩りに三つ葉。味付けはオリーブオイル・塩・醤油。これも綺麗です。

＊　お茶漬け数の子添え
　　　梅茶漬けでした。おいしそう。

＊　数の子の中華サラダ
　　　大根・人参・きゅうりに味付けがごま油・酢・砂糖の中華風すっぱいサラダ。美味しそう！

＊　数の子のトロトロサラダ
　　　数の子・長居も・きゅうりにドレッシングが酢・サラダ油・醤油・豆板醤　
　　　サラダはどれも美味しそうですね。

＊　数の子の味噌漬け
　　　味噌・砂糖・醤油（少なめ）と酒に1時間以上漬け込む。辛そうです。

＊　数の子と大根のレモン風味
　　　数の子と大根（短冊）にオリーブオイルと酢とレモンと塩のドレッシング。
　　　スプラウトを散らして綺麗です。サッパリ美味しそう。

＊　数の子の生ハムまき
　　　生ハム巻いてカイワレ散らしてサラダ油・レモン・塩・胡椒のシンプルドレッシング

これだけレシピのっていましたが、美味しそうと思うのはシンプルなサラダですね。
色も綺麗だし塩気もあって美味しそうです。
来年はチャレンジ？？

グッチさんの給料日前どんぶり（揚げ玉豆腐）

お豆腐と揚げ玉の丼です！
テレビで見ていて興味あったので作ってみました。
ちょうど給料日前ですし。
レシピはうろ覚え

用意するもの

豆腐（一人1/2丁くらいかな）
揚げ玉　一握りくらい？
玉子２個
だし
（私は白だし薄めて使いました。砂糖なしです。
グッチさんは麺つゆに砂糖を加えてましたが、甘いの苦手なので）

作り方

１．揚げ玉をフライパンで煎りつつ、豆腐を温める。
　　（グッチさんはきちんとゆでてました。私はレンジで温めました）

２．カリカリになった揚げ玉のところに、温かい豆腐を投入！

３．お出汁を入れる

４．溶き卵を流しいれる！

５．ご飯の上に乗せる。

調理時間は５分程度です。

お味は美味しいです!
天丼の味です！（ぷりぷりエビとかの歯ごたえはないけど）
カロリーは考えたくありません！！！
脂っこすぎておなかこわしました！！！

材料費は一人分１００円くらいなので、それでこの味はいいかも。

胃が丈夫な人にオススメ

豚肉と青梗菜の味噌汁

オレンジページで青梗菜としいたけの味噌汁というのを見かけて、
我が家の子供たち向けにちょっとアレンジしました。

豚は一口に。青梗菜は軸と葉を分けて、軸は細長く切り、葉は大きめ。
たまねぎもスライスします。

豚、たまねぎ、青梗菜の軸の順に炒めて出汁で炊きます。
味噌を入れる前に青梗菜の葉の部分を入れて、味噌で味付けして出来上がり。

大人にはややクドイかもしれないけど、あっという間に出来て子供には大好評でした！

スクランブルエッグサラダ

＊材料（2人分）＊

レタス　1/2個
卵　1個
フレンチドレッシング（白）　適量
オリーブオイルなど　適量

＊　作り方　＊

ちぎりレタスにスクランブルエッグを乗せてドレッシングをかけるだけ！
スクランブルエッグはバターじゃなくて植物性の油のほうが良さそうです。

サッパリまろやかなサラダになります。
珈琲館のモーニングの付け合せのサラダのまねっこです。
私の好みで卵多め。
刻みハムを乗せたり、パプリカパウダーやパセリをかけても綺麗だと思います。
珈琲館のにはキュウリも入っていました。

写真がピンボケ・・・・・