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有名シェフが1品ずつ料理を作り、フルコースとして提供する
チャリティー・ディナー「TASTE OF DREAMS(テイスト・オブ・ドリームズ)」
に参加して来ました。
会場は六本木にあるグランドハイアット東京。
このチャリティーは食物アレルギーや偏食の多い
小児生生活習慣病の子供達をサポートする為に、
開催されたチャリティーイベントです。
「つきぢ田村」の田村隆氏の前菜に始まり、
「ル・パティシエタカギ」の高木康政氏のデザートで
閉められたコースディナーはなんとも豪華。
会場には約400人のお客様がいらっしゃいました。
その中には数名の芸能人も♪
料理が運ばれてくる一品一品に担当シェフにより
料理の説明があります。
高木シェフ
竹の筒を開けると
「つきぢ田村」 田村隆氏
前菜「初夏の水玉」人々の緑
ここに「NOBU」の松久信幸氏のサラダが入るはず
ですが、私の嫌いなキュウリのてんこ盛りで、
思わず興醒めしてシャッターを押すのを忘れました・・・。
「ジャンボクラムと活タコのバハマスタイルサラダ」
「トゥーランドット」 脇屋友詩氏
冬瓜と蟹肉入り極上ふかひれの済ましスープ
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 落合務氏
予約の取れないお店をして有名ですね。
ちょっと汚いのは、シャッターを押す前に手をつけてしまったので・・・。
400人ものパスタをどう仕上げるか、とても興味がありました。
さすがにアルデンテは無理だろうって。
でもさすがプロですね。私のお皿に関してはきちんとアルデンテになっていました。
「グランドハイアット東京」 総料理長 ジョセフ ブデ氏
「飛騨牛頬肉のバーガンディーワイン煮 サマトリュフ風味のポテト 茨城産野菜添え」
「ル・パティシエタカギ」 高木康政氏
「エキゾチック トウキョウ」
タイトル通りエキゾチックな東京をイメージしたそうです。
一人三万円と安いお値段ではありませんが、これが子供達の為に役立つ
と思うなら安いもんです。
当日はオークションもありました。
一番高く競り落とされたのが
ボビーバレンタイン監督サイン入りユニフォーム」
本人も会場にいらっしゃっていましたが、このユニフォーム、
いくらでハンマープライス(←ふるっっ)されたと思います??
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