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山の山菜が終盤を迎えた頃、海岸の山菜(っていうのもヘンな表現だけどｗ）オカヒジキが採り頃になる。 ぽかぽか陽気に誘われてワンコどもとオカヒジキ刈り。   オカヒジキの群生地。遥か遠くに操業中のオッティーちゃんが・・・・・さすがに見えませんなぁｗ。  栽培物は柔らかいが、天然物はしっかりとしている。その新芽の部分だけ摘み取るのでいくら摘んでも資源は減らないｗ。  ついでにツルナも。  オカヒジキ、ツルナとも熱湯で１分くらい茹でて、冷水に取る。オカヒジキって特に個性的な味は無いけどそのしゃきしゃき感が美味しい♪ツナと新タマのスライスを合わせて。カツオ醤油でも、ドレッシングでも、ポン酢でも、マヨネーズでも、お好みに。  カリウム、カルシウムなどのミネラルやビタミンＣを多く含み、美容にも良いらしいので（→http://www.health-jiten.com/shokuzai/006.html）、今の時期にふんだんに食べておこうっとｗｗ。
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はじめまして。オカヒジキって海岸沿いに群生してるんですか〜？凄い驚きです！大好きでよくお惣菜を買うのですが知らなかったです！もう！感動しました！レシピ参考に今度、作ってみます。
2007/5/9(水) 午後 2:54
へぇ〜こんなのが あるんやｗ初めて知りましたｗヒジキとは 全然違う食感ですか？野菜を 食べてる感じかな？
2007/5/9(水) 午後 9:31
クロロンさん、おいでやす〜。野性のオカヒジキは全国的には減っているらしいのですが、大分のとある海岸にはたくさんあります。埋め立てなどで絶滅しないことを祈るばかりです。
2007/5/9(水) 午後 10:43
マステンさん、ヒジキとはやっぱ違いますね〜。野菜の青臭さも無く、しゃきしゃきとした食感は、う〜ん、何に例えればいいのか・・・。栽培物がスーパーにパック入りで売ってるので、一度体感してみてくださいｗ。
2007/5/9(水) 午後 10:45
オカヒジキがこんなになってるとは！ 生えてるの初めて見ましたよ！
2007/5/10(木) 午前 0:58
バンビさん、すごいでしょ。でも夏は海水浴場になるので、ゴミが多いです。オカヒジキの上で火を炊くのだけはやめて欲しいですね。
2007/5/10(木) 午前 7:31
おお！オカヒジキって砂地に生えるのね！またひとつ知識をありがとう☆これって某美人セレブ姉妹も美容にいいと言って、よく食べているみたいよ〜！セラヴィさんもばっちりね♪
2007/5/10(木) 午前 9:18
小太吉さん、それは知らなかった！また今日も取りに行かなくっちゃ♪
2007/5/10(木) 午後 2:59
すみません、皆に見て欲しくてトラックバックさせて頂きました。
本当に感動したもんで。
2007/5/29(火) 午前 10:04
トラバありがとうございます。私からもトラバさせてくださいね〜♪
2007/5/29(火) 午後 3:47
はじめまして、おかひじき美味そうですね。緑色がすごくあざやかで、サラダでシャキシャキ食べたいです。
2007/5/31(木) 午前 2:05
中島さん、はじめまして。オカヒジキは癖が無いので食べやすいですよね。サラダが見た目も鮮やかで美味しいです。
2007/5/31(木) 午前 10:13
初めまして、クロロンさんのところから来ました。
私は岐阜の山の中の産直所で、丘ひじきを購入したんですよ。
海岸に生えてるんですか？
[ mik**omay* ]
2007/7/19(木) 午後 1:36
みけのまゆさん、いらっしゃいまし。天然のオカヒジキは海岸の砂地に生息しています。売っているものはほとんどが栽培物で、これは畑で作っているので山の中で売っていても不思議じゃないですよ〜。
2007/7/20(金) 午前 8:33