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いいなぁ〜 絶対美味しいよね(≧∇≦) 僕は料理出来ないから塩焼きのみ(≧ε≦)
[ マーク埼玉 ]
2010/12/7(火) 午前 5:20
おいしそうですね。 やはり、美味い物を食べるためには手間隙を掛けないといけないようですね。 私たちの場合、解体班のメンバーが肉を均等に割るのでバラブロックを手に入れるのには前もってリクエストしないといけないかもしれませんね。 でも、一度挑戦したイですね。
[ matagiman ]
2010/12/7(火) 午前 7:49
コリャー美味そう！ メタボになっても（既になってます）ワインと一緒に食べたい！
[ ナイトハンター ]
2010/12/7(火) 午後 1:41
Maverickさん、これは６５度くらいで燻しました。豚肉ではこの色は出ませんね。さすが猪です。
2010/12/7(火) 午後 11:51
ＧＯＮさん、カルボナール作りに来てください。もしくは原材料を一緒に獲りに行きますか？（笑）
2010/12/7(火) 午後 11:52
matagimanさん、一頭丸ごと味わえるのが単独猟の良さですね。解体や運びだしがかなり大変ですが、その分美味しいところ独り占めです（笑）
2010/12/7(火) 午後 11:54
マーク埼玉さん、燻製は案外簡単ですので、是非作ってみてください。保存食として冷凍肉よりもずっと美味しく楽しめます。
2010/12/7(火) 午後 11:55
ナイトハンターさん、そうなんです。メタボが怖くては酒は飲めません。これから忘新年会シーズン。ああ、益々・・・・。
2010/12/7(火) 午後 11:57
うん。かなりいいですね。次回はパンチェッタにしてみましょう(^^)v
2010/12/8(水) 午前 9:13
味わいや風味を妄想するにも限界があり、これは最早「目に毒」「気の毒」の域ですね。(笑)
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[ 山の民 ]
2010/12/8(水) 午後 0:58
シェフ、パンチェッタも挑戦してみます！あ、でもまず猪を獲らなくては・・・。まだあれから１頭も獲れていないのが情けなや・・・。
2010/12/8(水) 午後 11:57
山の民さん、思った以上に美味しくできて満足です。熊の肉でも作りたいので今度センチョーをそちらに送り出します（笑）
2010/12/8(水) 午後 11:59
こういうのが作れるようになれば獲る意欲が出るのでしょうね。最近はイノシシから逃げてます（笑）
[ 川ガニ ]
2010/12/9(木) 午前 10:36
最近は仕事が忙しくてベーコンや生ハムを作る暇がありませ〜ん。 一応ちゃんとお仕事していることが分かっていただけましたでしょうか（笑）？
[ じゃｙん ]
2010/12/9(木) 午後 10:52
川ガニさん、冷凍するよりベーコンや生ハムにした方が断然美味しいですね！素材送ってもらったら作りますよ。ただしいくらか目減りしますが（笑）
2010/12/9(木) 午後 11:45
じゃんさん、忙しいのは別の件でしょ（爆）
じゃんさんは材料を確保するのに忙しいそうです。
[ mar*nt*ar* ]
2010/12/10(金) 午後 7:02
あ、そういうことね（爆）
2010/12/11(土) 午後 1:48
渋めのワインか？いやいや〜濃いめのウイスキーの水割りで！！ Ｐ！
2010/12/12(日) 午後 2:14
製剤おやじさん、なるほどスコッチもいいですね〜。シェリーなんかも合うかな？
2010/12/13(月) 午前 10:10
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いいなぁ〜
絶対美味しいよね(≧∇≦)
僕は料理出来ないから塩焼きのみ(≧ε≦)
[ マーク埼玉 ]
2010/12/7(火) 午前 5:20
おいしそうですね。
やはり、美味い物を食べるためには手間隙を掛けないといけないようですね。
私たちの場合、解体班のメンバーが肉を均等に割るのでバラブロックを手に入れるのには前もってリクエストしないといけないかもしれませんね。
でも、一度挑戦したイですね。
[ matagiman ]
2010/12/7(火) 午前 7:49
コリャー美味そう！
メタボになっても（既になってます）ワインと一緒に食べたい！
[ ナイトハンター ]
2010/12/7(火) 午後 1:41
Maverickさん、これは６５度くらいで燻しました。豚肉ではこの色は出ませんね。さすが猪です。
2010/12/7(火) 午後 11:51
ＧＯＮさん、カルボナール作りに来てください。もしくは原材料を一緒に獲りに行きますか？（笑）
2010/12/7(火) 午後 11:52
matagimanさん、一頭丸ごと味わえるのが単独猟の良さですね。解体や運びだしがかなり大変ですが、その分美味しいところ独り占めです（笑）
2010/12/7(火) 午後 11:54
マーク埼玉さん、燻製は案外簡単ですので、是非作ってみてください。保存食として冷凍肉よりもずっと美味しく楽しめます。
2010/12/7(火) 午後 11:55
ナイトハンターさん、そうなんです。メタボが怖くては酒は飲めません。これから忘新年会シーズン。ああ、益々・・・・。
2010/12/7(火) 午後 11:57
うん。かなりいいですね。次回はパンチェッタにしてみましょう(^^)v
2010/12/8(水) 午前 9:13
味わいや風味を妄想するにも限界があり、これは最早「目に毒」「気の毒」の域ですね。(笑)
[ 山の民 ]
2010/12/8(水) 午後 0:58
シェフ、パンチェッタも挑戦してみます！あ、でもまず猪を獲らなくては・・・。まだあれから１頭も獲れていないのが情けなや・・・。
2010/12/8(水) 午後 11:57
山の民さん、思った以上に美味しくできて満足です。熊の肉でも作りたいので今度センチョーをそちらに送り出します（笑）
2010/12/8(水) 午後 11:59
こういうのが作れるようになれば獲る意欲が出るのでしょうね。最近はイノシシから逃げてます（笑）
[ 川ガニ ]
2010/12/9(木) 午前 10:36
最近は仕事が忙しくてベーコンや生ハムを作る暇がありませ〜ん。
一応ちゃんとお仕事していることが分かっていただけましたでしょうか（笑）？
[ じゃｙん ]
2010/12/9(木) 午後 10:52
川ガニさん、冷凍するよりベーコンや生ハムにした方が断然美味しいですね！素材送ってもらったら作りますよ。ただしいくらか目減りしますが（笑）
2010/12/9(木) 午後 11:45
じゃんさん、忙しいのは別の件でしょ（爆）
2010/12/9(木) 午後 11:45
じゃんさんは材料を確保するのに忙しいそうです。
[ mar*nt*ar* ]
2010/12/10(金) 午後 7:02
あ、そういうことね（爆）
2010/12/11(土) 午後 1:48
渋めのワインか？いやいや〜濃いめのウイスキーの水割りで！！
Ｐ！
2010/12/12(日) 午後 2:14
製剤おやじさん、なるほどスコッチもいいですね〜。シェリーなんかも合うかな？
2010/12/13(月) 午前 10:10