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Living Together
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ポーランドの旅 Part3

 
 さて次の日はIさんが素敵なワイナリーに連れて行ってくれました。
 
 まだ出来てから新しいそうですが、建物の雰囲気も素敵です。
 
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 テーブルセッティングも見事ですね。 
 
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 ワインのお供は数種類のチーズと生ハムなど。これを見ただけでも運ばれてくるワインに大きな期待が出来ます。
 
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 まずは若い火入れしていない生ワインを。
 
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 そして次にやや寝かせたソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、そしてメルロー、・・・。
 Cさんは全くお酒がダメで全て私の方にパスしてくれたのでたっぷりといただくことが出来ました
 
 サーブの順番も十分に吟味されており、上質なワインを味わうには上質な空間が必要だという事を改めて痛感しました。
 お酒はバカ騒ぎすることなくしっとりと味わいたいものですね。
 
 まだ瓶詰はされていないという事で買って帰ることは出来ませんでしたがしっかりとその味を記憶に刻みつけてきました。
 
 テイスティングの後に園内を散歩します。
 
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 ヨーロッパではクラブアップルより少し大きいくらいのリンゴをよく見かけましたがここにもブドウと共にたくさん植えられていました。
 
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 ブドウ園から見下ろした位置にこの敷地の以前のオーナーさんの家が見えます。この広大な敷地を今のオーナーが買い取ってワイナリーにしたそうです。
 
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 こんな素敵な場所に招待してくれたIさんに感謝です!
 

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