晴れのち雪！

　昨日は山菜の状況を見るために九重に行ってきました。

 

　朝市内を出発する時は晴れていたのですが、九重についてしばらくしてから天気は急変。風が激しく吹いてきて昼にはとうとう雪が降りだしました。

 

　

 

 

 

　市内から１時間半くらいの距離なのにさすがは高地だけあって気温はかなり低い！

 

　我が家ではもう葉が展開しているタラノメとコシアブラとハリギリもまだこんな状態。

 

　

 

　あと１０日はかかりそうです。

 

　気の早いのはモミジガサ。東北の方ではシドケと呼ばれる大変美味しい山菜です。

 

　

 

 

　

　シオデもウドもコゴミもまだまだでした。

 

　

　大分県はたくさんの山菜に恵まれているのですが、ほとんどの人がその美味しさを知りません。

　実は去年から趣味と実益を兼ねて、山菜を道の駅に出荷しているのですが、コゴミ、コシアブラ、ハリギリはほとんど売れません（葉ワサビを栽培して出荷している人もいますがこれもあまり売れてないなぁ・・・）。

 

　モミジガサとシオデは採取量も少なく（保護も兼ねて１箇所から３〜４本しかいただかないことにしています）、出荷しても売れないのは目に見えているので出荷しません（苦笑）。

 

　キノコにしてもそうですが美味しいものをたくさんの人に食べてもらってその感動を分け合いたいな、と言うコンセプトで山菜、キノコ、無添加手作りの猪肉、鹿肉加工品などを出荷しているのですがどうも保守的な人が多いのか全然売れません（猪は臭いと思い込んでいるみたい・・・）。

 

　それに比べてすぐその辺にあるタゼリ、ツワブキ、そしてキャラブキなどの加工品はほとんど完売で、毎日「明日も持ってきてください」とお呼びがかかります。タゼリは掃除が面倒くさいからいやなんだけど（＾＾；

 

　大阪のデパートなどではコゴミ、天然キノコ、コシアブラ、などの採ることが難しい山菜（最近は栽培品も増えましたが）はかなりの高値で売っています。

 

　県民性の違いなのでしょうか・・・・。

 

　まあでもめげずに、少数派であっても「美味しいもの、珍しいものが食べたい！」という人のニーズを満たすために頑張りますか（苦笑）。だってこれだけ豊かな自然に恵まれた大分に住んでいるのですから。

 

　写真はタラノメ、ウド、モミジガサの天ぷらとモミジガサの胡麻和えです。