Living Together

マゴチ

　夏フグとも呼ばれる白身の上品な魚。

 

　私の大好きな魚の中のひとつです。

 

　久々にワタシが釣りましたわ

 

　60ｃｍ超えてるかなと思ったけどちょっと足りなかった。

 

 

 

　洗いと、皮と胃袋の湯引きは、初夏の陽気にぴったりの味。

 

 

 日本酒がすすむというものです

 

 

 

関サバ

　昨年は不漁だった関サバ。今年は順調♪

　白子の刺身は天然のトラフグに優るとも劣らぬ美味！

　
　天気が回復したらまた釣りに行かなくっちゃね！

　それにしても釣り場を縦横無尽に行き交う大量の底引き船・・・・。これじゃあ来年はまたマズいのじゃないの？どうにかならんものかね〜。

　

エイリアン料理

３日ぶりの出船は、人数が少ないながらも船上は大賑わい。

ブリやヒラメはマハタや・・・＜写真はオッティーのＨＰでね。まだ暫くアップできませんが（笑）。

そんな中、ちびっと竿出ししたセンチョーは、エイリアンを釣ってきました。

全長１２０ｃｍのエイリアンは、それはそれは美味しいお魚です♪

ビストロ小梅さんとＫさんからは、今年もワインとスィーツが届きました。ありがとうございます♪

さあ後１日で前半終了！

男の手料理

　昨日はセンチョーの友人とプライベートフィッシング。

　初心者にもなんとかまあ何とか釣れました。

　帰ってからは役割分担して、料理を作ります。

　私が担当したのは、ヒラメを卸すのと、小アジの頭を落とす事くらい（笑）。

　なれない手つきで握ったお寿司も、魚の鮮度が良いので、大変美味しく出来上がりました。

　ごちそうさまでした！

　

地産地消

　潮の動かない日の釣りは、やはり厳しいのであります。

　お世話になったあの人やこの人に、鮮魚のプレゼントを差し上げようと思ったのですが、思ったように釣果は伸びず・・・。

　量が少なすぎるので、自家消費（笑）。

　

　手巻き寿司にいたしませう。

　日本の食料自給率は４０％。こうして身近に美味しいお魚があるのに、何故輸入品に頼るのかなぁ・・・。複雑な要素が絡み合っていてそう簡単に言えないのはわかるけどね・・・。

　

　
　大分県では

　地産地消「豊の国食彩運動」を展開中。

かけがえのない食料・農林水産業を守り、安全・安心な食料生産体制を維持・発展させ、県民の健康づくりと食文化を育てるためには、地域における農と食と自然の調和が必要であり、まず、地元で生産した農林水産物を地元で消費するといった取り組みが、生産者・消費者の相互理解と信頼を生み、農山漁村の活性化、ひいては地域経済の浮揚につながっていきます。
　このため、「地域で産したものは地域で消費する。消費あるところに産地が生まれる。」との考えから、県産品を愛用して農林水産業を支える“地産地消「とよの国食彩」運動”を推進することにより、県産農林水産物の消費拡大を図ります。

　県外、国外から食材や酒を取り寄せている私が偉そうに言える立場じゃないけど、せめて少しずつ意識していきたいな、と思うのであります。