Mozzarella di Bufala

 

 

昨日はおいしい水牛のモッツアレッラをもらったので

 

 

 

フォカッチャを作りました

 

 

水牛のモッツアレッラ（Mozzarella di Bufala）

 

トマトソース

 

サラミ

 

生地

 

を用意して

 

焼くだけ〜

 

 

見た目が汚いのはいつものこと

 

いいのです、旦那はこれで満足してくれてるんで（笑）

 

毎回、ちゃんと長方形にできたためしがありませ〜ん

 

 

いつもは普通のモッツアレッラでフォカッチャを作りますが、

 

水牛のモッツアレッラは一段とおいしいのですよ〜〜。

 

ここらへんでは５００ｇ＝４〜５ユーロくらいで手に入ります。

 

写真のは２５０ｇです。

 

ピッツアでBufalaと書かれてあるのを頼むと水牛のモッツアレッラです。

 

お試しください

 

あ、ナポリでは普通のピッツアでも水牛のモッツアレッラでしたけど。

 

 

 

 

 

さて、今日はミーチャちゃんのお迎えの日でした〜〜

 

 

慣れたもんで、今回のショートステイ（３日間）でも初日から

 

いびきをかいて寝てました（笑）

 

そんなミーチャの飼い主さん、今回はナポリへ旅行してきたらしいです。

 

で、わざわざナポリ名物のSfogliatella（スフォッリャテッラ）を買ってきてくれました

 

 

このひだになっている三角の形のお菓子がスフォッリャテッラ

 

ナポリの名物として有名ですよ

 

中身はこんなかんじ

 

 

クリームが入っています。

 

揚げてます。

 

カロリー高いです。

 

でもイタリア人には人気のお菓子なので、ぜひ試してみてください。

 

 

 

 

水牛のモッツァレッラってそんなに美味しいんですか〜？
う〜、食べてみたいです。
絶対、チェコじゃ手に入らないでしょうけどね。(T_T)
ゴムみたいなモッツァレッラならいくらでもあります。(^_^;)

ナポリのピザは美味しいと言われるのは生地もあるのでしょうが
ふつ〜に水牛のモッツァレッラが使われているからかしら･･･？
牛乳好きの私にはとろ〜りミルク味のするモッツァレッラは本当にたまりません
本格的なフォカッチャって長方形なの？日本に売られている物は丸いので丸い物かと思ってましたｗｗ

あはは、チーズがダメな私には２つとも関係ないものだけどっ！でもナポリは本当に何でもおいしいよね。
それにしても飼い主さんといい関係が築けてるんだね。

nonchさん、
ナポリの名物はこれとあとババというお菓子なんですけど、どちらも甘くてカロリー高しです・・・。ま、イタリアのお菓子はどれもカロリーを気にしていては食べられませんｗｗ
イタリアへいらっしゃるときにはぜひお試しくださいね〜〜♪♪

leoncavalloさん、
そうですね〜、イタリアのいいところはおいしいフレッシュなチーズが安く食べられることですね〜♪ 日本だとけっこうなお値段ですからね・・・。実は私はあまり好きではないんです、このお菓子・・！でもイタリア人には人気あります。ミーチャの飼い主さんはもう定年を迎えたころでしょうか。お二人とも余裕のある方なのでけっこうご旅行されているみたいです。「安心してミーチャを預けることができるし」と言ってくださっていますし♪♪

pro10さん、
通常フォカッチャってもっと分厚いんですけど、旦那が薄い生地のほうが好きなんで、めいっぱい伸ばしているんです汗 でも弾力ある生地だから思うように伸びなくて・・・！ あら、雪印からモッツアレッラ出てるんですか〜？知りませんでした。日本でも簡単に手にはいるのですね〜、モッツアレッラ・・♪
はい、私も揚げ物は大好きですから、揚げドーナツとか最高に好きです☆でもこれは実はあんまり好きじゃないんですけどね・・笑

ガッティさん、
ブファラ、できればお土産に持って帰りたいんですけどね〜汗 これは水がないと乾燥してしまうのでちょっと難しいですよね・・。ええ〜？タッパで持って帰られた方がいらっしゃるんですねっｗｗそれはすごい！トランク、水漏れ大丈夫だったんでしょうかね〜？まあ、日本でも手に入らないことはないでしょうけど、なにせ高いですからね〜汗
そうなんです。ナポリの名物はこれとあとババがあります。両方イタリア人には人気のお菓子なんですけど、私にはちょっと重すぎます〜〜汗 やっぱりお菓子はフランス菓子のほうが好きです〜〜！
今回は短かったんですけど、前回と間がなかったので初日からリラックスしてくれていましたｗｗ貫禄の姿でしょう〜？ｗｗナッシュもたじたじでした〜〜！
ぽち、ありがとうございます〜〜♪

内緒さん、
あはは、ほんとにそのとおりですね〜〜(^_^;)

みそちゃん、
あはは、豆腐に似てるね、そういえばｗｗ
これは水牛のモッツアレッラでクリーミーでおいしいのだよ〜ｗｗ
実はイタリアのお菓子はどれも苦手な私・・・。やっぱりお菓子はフランス菓子が一番だと思うわ〜。みそちゃんが購入していたようなケーキに飢えている私デス・・・。日本に帰ったら食べるぞ〜〜！！ｗｗ

内緒さん、
そうなんですよね〜！私もそれが不思議で不思議で・・・！
そちらで拝見させていただきましたが、まったく同感でございます〜！

yukiyukiさん、
そうですね〜。普通のモッツアレッラに比べるとお値段高めですからね〜。ブファラはカプレーゼで食べるのが一番味わえますよね。うちは生が苦手なのでなんでも溶かしちゃうのですが・・・ｗｗ
ミーチャ、今回は初日からリラックスしてくれて、くつろいでくれたのでかわいさ倍増でしたっ☆☆ ミーチャより私が返したくなかったです〜〜！！涙涙
ぽち、ありがとうございます〜〜♪♪

Miotymamaさん、
チェコにも売っているといいんですけどね〜。モッツアレッラはゴムみたいなんですねｗｗ ちなみに私はけっこう弾力のあるモッツアレッラが嫌いじゃありませんよ〜〜♪ Mozzarella di Bufalaはほんとに濃い味わいでおいしいですよっ。見つけたらぜひ試してみてくださいね〜！あの新しいイタリア食材店にありそうなかんじですけどね〜〜。

マミさん、
旦那いわく、ナポリで普通のマルゲリータを頼むとたいていはブファラらしいです。そういえば、ナポリでピッツアを食べましたがどこもブファラでしたよ〜〜。本場はブファラなんですかねっ。
フォカッチャは丸型が多いですね。うちは台が長方形なのに一度も長方形になったことがありません・・汗汗 生地が思うように伸びてくれないのです・・・ｗｗ

siiliさん、
そうだね〜。siiliさんにはブファラはモッツアレッラよりも苦手かもね〜ｗｗ 私もあんまりにおいのきついチーズはだめなんだけどね・・・汗
前回と今回はお代をもらってないからお礼に持ってきてくれたみたい〜。うちでお茶飲んだりしてるからだいぶ仲良くなれたかな〜〜ｗｗ

[ravannemariko]

私も水牛のモッツレラ大好きです。いつか本場のを食べてみたいものです。
え〜このお菓子ナポリのだったのですね〜。うちの近所で美味しいパスティチェリアがあって。時々食べてますｗｗ
ミーチャちゃんかわいいですね。最初からうつろいでいるとは！

モッツアレッラって体にいいらしいですよー！！
どういいのか忘れたけど（＾＾；）一時期テレビで紹介されてから流行ってました。
スフォッリャテッラってナポリ行ったとき食べました♪
カロリー高いものって美味しいですよね〜ｗポチ凸

[elli_katze]

Mozzarella di Bufala。。。。www
あの美味しさが舌にまざまざとよみがえってくるようなその響きwww
タマリマセ〜〜〜ンww
それを使ったフォカッチャなんて、何て贅沢な一品なのでしょうww
（やっぱり私はカプレーゼで食べちゃうのでww）

Sfogliatellaも美味しそう。。。ww
腹持ちよさそう。。。。（汗）

すっかり寛ぎまくりのミーチャにぽち！

マリコさん、
マリコさんもブファラ好きですか〜♪ 普通のモッツアレッラよりもコクがあっておいしいですよね〜〜。またピッツアによく合うんですよ〜〜♪ そうみたいですよ。ナポリでババと一緒によく売られていました。私はちょっと重くて苦手なんですけどね〜〜。半分姑にあげたら「おいしかった〜！」と喜んでいました。やっぱりナポリのはおいしいんでしょうか・・。

わりささん、
へえ〜、カルシウムがあるくらいだと思ってましたがｗｗからだによいのですね〜〜♪日本で紹介されていたんですか〜。最近は日本でも簡単に手に入りますからね〜〜。スーパーにも売っているところあるんでしょうか？？ 私も揚げ菓子は大好きです♪これはさすがにちょっと重いので苦手ですけど・・・汗汗

elli_katzeさん、
イタリアで食べたのですね〜♪あはは！思い出しましたかっｗｗ
私はどうも生では苦手で・・。カプレーゼで食べれるのは普通のモッツアレッラだけなのですよ〜〜汗汗 あとは焼いたり溶かしたりして食べてます。でもフレッシュなブファラはやはり生で食べたほうがおいしいですけどねっ。
ミーチャ、うれしいことに我が家ではすっかりくつろいでくれちゃってｗｗますますかわいいですｗｗぽち、ありがとうございます〜！