なにわのゆこりん人生記録♪

ユニッソン・デ・クール 娘の誕生日会2012♪

2月26日は娘の25歳の誕生日

今回は娘の旦那さんと私たち夫婦で　西天満のフレンチ「ユニッソン・デ・クール」へ

 

私の昨年の誕生日に行ったお店でぜひまた行きたい　と思ってたから嬉しい来訪

小さな前菜①

 

小さな前菜②(卵料理　赤ワインとトリュフの香りで)

淡路生ウニと黒トリュフとねセロリのブェローテ

千寿カキと黒アワビ　紫キャベツのソンシュエル

厚岸蝦夷鹿　フォワグラミキュイ　ソース・ポワグラード

オマール・ブルトン　白ネギのプレゼ　ホウレン草のプティパゲ

山口県萩天然フグ　じゃがいもと白ネギのポムアナ

仔鳩『ラカン』　アンディーブのプレゼ　黒トリュフスライス

黒トリュフはこんな風にお米の入った箱で保管・・・宝物だ

フロマージュ・ジュール(3種のチーズがワインに合う

1つ目のデザート・・・苺のジャルダン・イヴェール

2つ目のデザート・・・リンゴット・ド・ショコラ(粉を使ってないチョコレートケーキ)

ハーブティと小菓子

 

シャンパンもワインもたくさん飲んでお腹いっぱいの素敵な夜でした

 

ああ　おいしかった♪

(＠＾＾＠)

 

 

 

マイバースディ♪

9月30日はマイバースディ

 

今年はミシュラン1つ星のフレンチ『ユニッソン・デ・クール』でディナー

 

旦那さんはミシュランに載っているお店に行くのが大好き。。

 

今回は1つ星だけど3つ星の『ハジメ』さんとはまた違ったよさのある、

素敵なお店でした

 

 

ああ♪　お腹いっぱい

味は心♪「北新地 神田川 本店」

先週金曜日に旦那、娘、娘彼の4人神田川本店にお邪魔しました

 

いつかは来てみたい〜と)思っていたので嬉しくてドキドキ

 

中に入ると「神田川　俊郎」さんがお出迎え

　

何度も来ている旦那はなにやらおしゃべり・・・いいなあ。。

 

私達一行は2階の座敷へ。

 

今夜は旦那に娘彼が『ご挨拶』する日なのです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ　ここからはお料理の写真を並べます。。

お通しはカボチャとゴマを使った一品

 

鱧と松茸の土瓶蒸し

かなり大きい松茸

伊勢えび、鯛他29種類の材料を

 

神田川俊郎さん本人が目の前で仕上げ調理

 

それだけで格段に

って私って単純(笑)

 

 

 

とろける和牛・・・すき焼き風小鍋

　　

 

 

 

 

 

白甘鯛のお茶葉蒸し

甘鯛にポテトサラダが挟んであって

 

 

芋饅頭

秋刀魚と梨

純米酒はいろんな種類が

〆は栗ご飯

 

 

 

 

 

 

 

デザートはピオーネゼリーと

イチジクのコンポート

 

ご馳走様でしたおいしかった

食べ過ぎちゃった夕食♪

上新庄イタリアン「PASSOA　PASSO」に家族3人で夕飯に

友人か娘か旦那と行くのが多かったから

家族3人でいくのは久しぶり

 

まずは前菜・・生ハムと今が旬の水茄子のバーニャカウダソース

 

しっとり柔らかい生ハムと

ソースがからんだ甘い水茄子はベストマッチ

 

よく冷えたキリッと辛口の白ワインとぴったり

 

小メロンのピクルスを　つまみながら・・

 

 

 

　ソーセージの煮りんご・チーズ添え　　　　　　　　　　　　　

 

シェフ特製のソーセージに

固めの食感を残して煮たりんごと

ハード系チーズが合う

 

このあたりでそろそろ赤ワインを注文・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日はキャンティでいってみますか

 

さあここからは怒涛のように

飲む食べる・・・・

 

フルーツトマトとイタリア直輸入のモッツァレラチーズのカプレーゼ

 

豚バラとひよこ豆の煮込み

 

ペペロンチーノとトマトパスタ

 

ピッツアマルゲリータ

 

大山鶏のオイルソース

 

仕上げのチーズ(ハニーマスカルポーネとブルーチーズ

 

 

 

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ああお腹いっぱい

ピッツア大好き♪

地元の石釜焼きピッツア屋さんで遅めの夕食。。

こちらは最近オープンしたばかり。。

ちいさなお店だけどこんなに大きな石釜が・・・

とりあえずのワインとサラダ

 

軽いあてにトマトと茄子のチーズ焼き

 

お味は普通・・・・

 

家で作ったような・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて次はトマトとモッツアレラのパスタとガーリックトースト。。

 

これまた普通・・・・

 

最後はお楽しみのピッツア・マルゲリータ

 

ん？

 

ふちはサクッとおいしいけど

全体的にものたりない・・・？

 

 

う〜ん。。

 

がんばっておいしいお店になってね