ワインラバーの日記

今日の料理とワイン

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今日の料理は、豆腐ハンバーグ、長女と私の合作です。





レシピは、





豆腐2丁、豚引き肉1パック、パンの耳半斤分、





卵1個、牛乳適量、玉葱1個。





パンの耳は細かくちぎり牛乳で浸しておく、





玉葱はみじん切りにして狐色になるまで炒める。





豚肉と上記の品をまぜ、塩コショウであじを整える。





整形して、フライパンで、焼き目がつくまで焼く。





ぽん酢を等倍の水で薄め、火にかけて、片栗粉を溶いたものであんを作る。





ハンバーグが焼けたら、あんをかけて出来上がり！





ワインは、





ヤンデン　ソーヴィニョン　ブラン　2004。





隠元の胡麻和え、トマトサラダを添えて。





2本目は、





レ　ヴァン　コンテ　アリゴテスト　2007。





今回は、綺麗なレモンイエロー、





前回、フレンチのビストロで飲んだのと、同じ味です。





甘夏、レモン、きりっとした酸で、体の中から元気になれそうです。





デザートは西瓜。





おまけは、今日のわんこ、





相変わらず、無防備なショコラです。










今日も、ご馳走様でした。

今日の料理とワイン

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今日は、朝、はなまるマーケットで、焼きそばをつけ麺にしていたので、





作ってもらいました。ゴーヤチャンプル、帆立のバター焼き。





ワインは、




ヤルデン　ソーヴィニョン　ブラン　2004。





ボリュームのあるシ−フードに、ぴったりです。





デザートは、





コーヒーゼリー、西瓜。





ワインは、





シャルソネイ・デュ・スッド　キュベ　G 　2007。





甘く、官能的な味わいです。










今日も、ご馳走様でした。










おまけは、今日のわんこ。





いつも、ちら目のショコラです。