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子供の頃、大好きだった「イチジク」です。
新潟の親類から送られてきた「イチジク」
大好物です♪
子供の頃は、家の庭にイチジクの木があったので、いつもよく食べていました。
８月から１０月が旬なので、果物屋さんの店先には現在、日本各地のイチジクが並べられています。
写真のイチジクは新潟産です。白根イチジクです。新潟産のイチジクは初めて食べました。
イチジクの起源は古く、古代エジプトの壁画やアダムとイブの話など旧約聖書によく出てきます。
原産地はアラビア半島南部や地中海沿岸だそうで、トルコのイチジクが一番有名かつ美味しいそうです。
日本には１６３０年ごろ、長崎に渡来し、やがて全国に広まってきました。
和歌山や愛知、大阪などがイチジクの生産が多い地域です。
イチジクの名前の由来は、毎日ひとつずつ熟す、または１ヶ月かけて熟すことから、”一熟→いちじく”になったという説が有力です。いちじくは「無花果」とも呼ばれますが、花が無いのではなく、中の赤い部分が花なのです。
生のまま食べるのも美味しいですが、イチジクのジャムや、そのジャムを挟んだ外国産ソフトクッキーなども
大好きで見かけると買ってしまいます。何年か前、イトーパンさんだったか、とても美味しいイチジクパンに、
はまったことがありました。最近見かけないのが寂しいです。イチジクのドライフルーツ、イチジクのコンポート、
イチジクのケーキ、パウンドケーキもとても美味しいです。
イチジクのジャム こちらは最高傑作です！とても美味しいイチジクのソフトクッキーです。
パウンドケーキ
イチジク関連の美味しいお菓子やパンがありましたら、ぜひお教え下さい♪ |
☆懐かしい食べ物＆飲み物
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子供の頃我が家の庭にもイチジクの木が有りました
白イチジクで実をもぐと白い汁が出ます
「その汁をイボに付けるとイボが直る」と聞いたことがあります？
柔らかくよく熟した実を毎日皮ごと食べてました
レストランをやっていた頃はイチジクをまるごと赤ワインと砂糖、シナモンスティックを加えて煮て
其のまま冷ましイチジクコンポートとして使いました♪
2013/9/13(金) 午前 6:15
ティコティコ様
ティコ様のお家の庭にもイチジクの木がお有りだったのですね！
昔は結構、お庭にイチジクの木がある家が多かったように思います。
白イチジクもいいですね〜。白イチジクは食べたことが無いように
思います。一度、食べてみたいです。
汁をイボに付ける話は聞いたことがありません。本当に効くのかも
知れませんね。
イチジクは皮を剥くのが少々難しいですが、白イチジクは皮ごと食べ
られるのです。よく熟したイチジクの実は最高に美味しいですね♪
イチジクのコンポートも食べたことがありません。今度作ってみたい
です。赤ワインと砂糖とシナモンステイックですね、覚えておきます
。美味しそうです♪
2013/9/15(日) 午後 8:12 [ julywind2 ]