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今日は２月９日、初午です。初午に「稲荷寿司」を食べるという話を最近よく聞きます。
西荻窪の小さな稲荷神社
お茶ノ水の神社
「初午に稲荷を食べて福招く」のポスター
初午（はつうま）は稲荷神が新年最初に降りてくる日です。
この初午に、お狐さまの大好物の稲荷寿司を食べると、福を招くとのことです。
初午で無くても、稲荷寿司大好き人間の私は毎日のようによく食べます（笑）
今日は堂々と食べさせていただきました（笑） 稲荷神さまに感謝します♪
最近は味付け稲荷揚げを買って詰めるだけです。
稲荷寿司の型は東京は俵型ですが、関西は三角のようです。
豊川稲荷の稲荷寿司もとても有名です。
江戸時代から屋台で売っている超ロングセラーの人気商品ですね。
東京江戸博物館に飾ってあるミニチュア屋台（Wikiからお借りしました。）
江戸時代の稲荷寿司は大きそう！ 大好物の稲荷寿司ですが、私はやはり、子供の頃から食べている「志乃多寿司」（明治１０年創業）のお稲荷が
大好きです。「志乃田寿司」も、さかのぼれば、江戸時代の屋台から始まったのでしょう。
父が会社の帰りにお土産に、折に入った「志乃多寿司」のお稲荷をよく買ってきてくれたのを思い出します。
色々美味しい稲荷寿司は他にもあると思いますが、老舗のお稲荷の甘く濃い味付けが私には忘れられ
ません。現在も人形町本店や神田店など都内各所にあります。
昔の志乃田寿司吉益支店（現・神田店）（HPからお借りしました。）
お昼に稲荷寿司を食べたのに、また食べたくなりました（笑）
食べるだけでなく、近所の神社の本殿隣にある稲荷社にお参りしてきました。
皆様は今日、稲荷寿司を召し上がったでしょうか。 |
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2013年02月09日
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