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水道町の交差点を渡ったところいあるのが石切橋です。もう何度もご紹介しているので恐縮ですが、再度
乗せさせて頂きます。
石切橋の名前の由来は近所に石工が多く住んでいたからだそうです。
江戸っ子はせっかちなので屋号も、うなぎのなぎを除いて「う」となりました。
石切橋のたもとにある「うなぎ屋はし本」さんが、亡き父の小学校の級友の男の子の実家お店だと幼い頃から
何度も聞かされされていましたが、そんなに古く由緒あるお店とは知りませんでした。
うなぎ屋の「はし本」の創業は何と、天保６年（１８３５年）です。江戸時代から今年で１８１年になる老舗中の
老舗です。創業以来、ずっと同じ場所で営業してきたそうです。
秘伝のタレは創業以来変わらぬ原料、製造方法だそうです。１８０年全く味が変わっていないそうです。
お店の構えも江戸時代を彷彿させる和風民家です。
現在は６代目のご主人がお店を賄っていらっしゃいます。この方もしかしたら父の級友の息子さんかも
知れません。
２０１３年にはミシュランガイド東京・横浜・湘南地区で一つ星をゲットされました！
これは私にとってもとても嬉しいことでした。
お近くにいらしたら、ぜひ一度この１８１年の歴史のあるうなぎ屋さんに足をお運び下さい。
江戸時代にタイムスリップするような、当時の江戸っ子になったような気持になると思います。
☆うなぎ「はし本」・・・・東京都文京区水道２−５−７、TEL：０３−３８１１−４８５０
東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」下車５紛
１１：３０〜１５：００
１６；３０〜２０：００
定休日 木曜日
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2016年04月24日
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コメント（4）
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神楽坂・赤城坂から下に降りて行くと水道町（新宿区）になります。
こちらはまだ現役です。
suido cafe
新宿区水道町は１９１１年に牛込水道町から水道町に改称されました。
名前の由来は神田上水に沿って町があったからだそうです。
以前、水道町の辺りは古いお店や食堂、印刷やさん、製版屋さんなどが並んでいましたが、今はもう殆ど
無くなってしまいました。
その跡地にどんどん洒落た今風の小物やバッグ、カフェ、ケーキ屋さんなどが出来てきました。
私が大好きだった古い建物の印刷屋さんも無くなってしまいました。
以前、写真を撮っておいて本当に良かったと思います。
近年、どこの街でも後継者不足なのか、昔からのお店が無くなって行くのはとても寂しいことです。
戦後７０年、時代がまさに変わろうとしているのを肌で感じます。
いつのまにか思い出をたどりながら通りを歩いていました。
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赤城神社の横の赤城坂のそｂにあるベーカリー「亀井堂」さんです。
神楽坂の亀井堂さんのルーツは神戸だそうで、神戸で瓦せんべいのお店を始めたのが最初です。
その後、東京・上野に進出し、今でも上野に立派なお店があります。
神楽坂の亀井堂はパンやケーキを主に販売、そしてもちろん瓦せんべいなども販売しています。
何年か前、ここのクリームパンが美味しいと数多くの雑誌に出たことから人気に火が付き、今でもその人気は
衰えていません。
普通のクリームパンより少し大きく、皮が柔らかく美味しく、また中のクリームが絶妙な美味しさなのです。
時々、とてつもなく食べたくなるので神楽坂に行くと必ず買って帰ってきます。
お店の横にレストランが併設されていたのですが、現在は閉まっているようでした。
今回は瓦せんべいや人形焼きは買ってきませんでしたが、次回行った時はクリームパン、これまた人気の
栗ロール、栗あんぱんを買ってこようと思っています。
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