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子供の頃、大好きだった「イチジク」です。
新潟の親類から送られてきた「イチジク」
大好物です♪
子供の頃は、家の庭にイチジクの木があったので、いつもよく食べていました。
８月から１０月が旬なので、果物屋さんの店先には現在、日本各地のイチジクが並べられています。
写真のイチジクは新潟産です。白根イチジクです。新潟産のイチジクは初めて食べました。
イチジクの起源は古く、古代エジプトの壁画やアダムとイブの話など旧約聖書によく出てきます。
原産地はアラビア半島南部や地中海沿岸だそうで、トルコのイチジクが一番有名かつ美味しいそうです。
日本には１６３０年ごろ、長崎に渡来し、やがて全国に広まってきました。
和歌山や愛知、大阪などがイチジクの生産が多い地域です。
イチジクの名前の由来は、毎日ひとつずつ熟す、または１ヶ月かけて熟すことから、”一熟→いちじく”になったという説が有力です。いちじくは「無花果」とも呼ばれますが、花が無いのではなく、中の赤い部分が花なのです。
生のまま食べるのも美味しいですが、イチジクのジャムや、そのジャムを挟んだ外国産ソフトクッキーなども
大好きで見かけると買ってしまいます。何年か前、イトーパンさんだったか、とても美味しいイチジクパンに、
はまったことがありました。最近見かけないのが寂しいです。イチジクのドライフルーツ、イチジクのコンポート、
イチジクのケーキ、パウンドケーキもとても美味しいです。
イチジクのジャム こちらは最高傑作です！とても美味しいイチジクのソフトクッキーです。
パウンドケーキ
イチジク関連の美味しいお菓子やパンがありましたら、ぜひお教え下さい♪ |
☆懐かしい食べ物＆飲み物
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コメント（2）
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関西での夏の飲み物の定番、冷やし飴です。
ハチミツ入り”ひやしあめ”
関西では夏の飲み物の定番の”冷やし飴”ですが、何故か関東では殆ど飲まれていません。
私が冷やし飴に初めて出会ったのは確か１５歳くらいの時で、大阪に転勤し阪急沿線の豊中に住んでいた
姉夫婦の所に泊りがけで遊びに行った時のことでした。
豊中のスーパー「ライフ」で見つけ買ってきた所、余りの美味しさにやみつきになりました。
大阪の豊中の夏はものすごく暑くて、クーラーを付けていても殆ど効かず、家具が熱く、頭も”もうろう”とする
くらいでした。そんな時に飲んだ冷たい冷やし飴が忘れられません。
京都の神社仏閣巡りをしていた時も暑くて倒れそうになりましたが、あるお寺の前に自転車で売りに来ていた
冷し飴屋さんの冷し飴に助けられた思い出があります。
東京ではあまり売っていませんが、駄菓子などを売っているお店で冷し飴を発見し嬉しくなりました。
また、通販でも買えるので、いつでも大量に入手できることを知りました。
水あめを一度沸騰させ、しょうが汁を入れてさまし冷すそうですが、しょうがの風味がとても好きです。
暑くてたまらない時に飲む冷し飴は絶対に他の飲み物より勝っていると思います。
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現在、様々なアイスクリームがありますが、私が一番懐かしいのは銀のお皿に乗り、ウエーハスが添えられた
昔風のアイスクリームです。
昔はお店では、こういった形で出てきました。
この銀の器が憧れでした♪ 資生堂パーラーでは今でも銀の器です。（横浜そごう店） 最近、余り銀のお皿に乗ったアイスクリームを見かけませんが、喫茶店やレストランでアイスクリームを
注文する人が少なくなったのでしょう。どうしても他のデザートを頼んでしまうと思います。
子供の頃、銀のお皿に乗り、ウエーハスが添えられているアイスクリームは憧れでした。
たまに父の知人や親戚の人にお店で食べさせてもらう時は夢見心地でした。
現在も資生堂パーラーなどで出されるアイスクリームは銀のお皿に乗っています。
以前は立川の第一デパートの地下の古いレストランでも銀のお皿に乗っていました。
その第一デパートも壊され、お店も無くなってしまったのが残念です。
まだどこか古いレストランや珈琲店などに行けば、銀のお皿のアイスクリームに出会えるかも
知れないですね・・・。 |
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子供の頃よく食べたアイス最中も懐かしいです。
バニラアイス最中
小倉アイス最中
新宿「みつばち」（ビル建替えのため閉店？）
大好きだった 「みつばち」の小倉アイス最中
アイス最中では小倉アイス最中が一番好きです。市販の物も色々ありますが、昔からの甘味処の
アイス最中にやはり惹かれます。日本だけの独特のアイスだと思います。
その昔、父が生まれ育った神楽坂に幼稚園の同級生のおうちでやっている甘味処があり、その店の
アイス最中がたいそう人気がありました。子供の頃、私も父に連れられ何度か食べに行ったことが
ありますが、とても美味しい小倉アイス最中でした。残念ながらそのお店は現在は閉店してしまいました。
今でも神楽坂に行くと、そのお店が在った辺りをじっとみつめてしまいます。父との懐かしい思い出の
小倉アイス最中です。
そして高校生の頃、放課後よく通った、西武新宿駅前の甘味処「みつばち」のアイス最中も大好きでした。
当時は一階にありましたが、その後ビルになり地下でお店を続けていました。
ところが、先日、新宿を訪れた際に訪ねてみたところ、そのビルはもう跡形も無く、新しいビルが建設中で
した。「みつばち」が完全閉店してしまったのか、一時移転したのか調べてみなくてはと思っています。
湯島の「みつばち」はもっと有名で（小倉アイス最中の元祖と言われている）、まだ在ると思います。
「みつばち」の本物のアイス最中が食べたくなりました。
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前の記事で冷たい麺類の事を書きましたが、冷やし中華も大好きです！
細く切ったなるとは必需品です。
美味しそうです！
神保町の揚子江飯店の東京の元祖冷やし中華（昭和８年からある。）
全日本冷やし中華愛好会による本 「空飛ぶ冷やし中華」（随分前の本ですが、今読んでも面白い！）
冷やし中華が一番最初どこで作られたのか諸説ありますが、東京では昭和８年に作られた、神神保町の
「揚子江飯店」が元祖とされています。中華麺を富士山のように高く盛り、金糸玉子雪のように頂上に載せた
その姿は芸術的です。私達庶民の冷やし中華はこんなにも豪華でも芸術的でもありませんが、各過家庭で
載せる具はそれぞれ違うと思います。「空飛ぶ冷やし中華」の中でも議論になっているのは、千切りにした
ナルトは絶対に不可欠か否かという事で、ナルトの無い冷やし中華は認めないという結論になっています。
私が家で作る時は、きゅうり、ハム、金糸玉子、ナルトの千切り、トマト、わかめ、紅しょうが、それに、からし添えです。鳥肉の蒸し裂きや、もやし、海老、黄くらげ、かいわれなどを乗せる家庭も多いようです。
昔、京都で当時有名だった「太陽軒」で冷やし中華を注文した所、大きなぶっかき氷が入っていてビックリ
したことがあります。東京では通常、氷は載せません。
きっと色々な地方で様々な冷やし中華があるのだと思います。 |
