年末恒例、お節料理作り進行中

2018年12月31日（月）

あれよあれよという間に年末です。
毎年、「貧乏暇なし」を地で行くように慌ただしく年の瀬を迎えますが、
今年は特に忙しかった気がしますね。
「子どもの貧困」プロジェクト含め、新たな出会いや改めての絆もあったし、
そんな皆さんといっしょに忘年会でもと思っていましたが、
そんなことは全く考慮できないほど速いペースで今日になっていました。

そんな慌ただしいさなかではありますが、
毎年、お節料理だけは作るようにしています。
相変わらず仕事はありますが、30,31の二日間、
仕事に出る前と帰宅してからの時間でなんとか仕上げます。

今年は長女が泊まり込みのバイトに新潟に行ってしまい、
次女も体調が悪いとかで布団にもぐりこんでいるのでチビ二人と進めています。
お料理のレシピは基本、リマクッキングスクール上級主任講師の川内先生のものです。
もちろん、川内先生のように美しくは仕上がりませんが。

マクロビオティックの料理というのは基本的には野菜（陰性）に火や塩（陽）を加えて中庸化していく作業なので、
まあ、時間がかかりますね。だから、日ごろは僕はほとんど料理ができないわけですが、
年末のおせちづくりは楽しい時間です。
またお料理を通じて子どもたちにいろいろなことを伝えていく時間でもあります。

今、ちょうどお鍋を二つ火にかけていて時間があいたので。
昨夜遅くまで作業したので子どもたちはまだ寝ています。
そろそろ起こして蒸しあがるカボチャなどをマッシュしてもらわなければなりません。

というわけで今日も一日がんばろうと思います。

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