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３１日まで夜な夜な子ども達の宿題を見てやって、 根を詰め過ぎて知恵熱が出たわけでもなかろうが、 ３１日になんとなくのどが痛いな、と思っていたら１日は体がだるく、 帰宅してからほとんどすぐに横になったのだった。 １日の夜は本当は学童保育の会の役員会があったのだが、 ほとんど声を出すのもつらく、しかたなく欠席させていただいた。 そのまま寝続け（といっても暑いからしばしば起きるが）、翌日は仕事を休み、 朝の１０時ころまで寝ていた。 本当はもっと寝ていたかったところ、もともと小学校の「引き取り訓練」なるものがあって、 仕事は休めてもこればかりは休めないのである。 いや、知恵を使って誰かに頼めば何とかなったかもしれないが、そんなことすら思い浮かばなかったのであった。 この「引き取り訓練」も有名無実化しているというか、趣旨としては災害が発生したことを想定して 家から歩いて小学校まで行き、先生に「○○の母です」と言って子どもを引き取らなければならないのだ （そのようにプリントに書いてある）。 まあ、入学して一回くらいならそんな訓練もしてもいいが、共働きの家庭など、ちょっとばかり迷惑にも 感じたりしているのではないだろうか。こんなことのために仕事休むのか…なんてね。 そこで今や歩いてくる人ばかりではないし、引き取りに来るのも「母」ばかりではない。 昨日などはクレーンみたいな見たこともない特殊なトラックで来た人がいて、長女が 「あっ、○○ちゃんのおうちだ。○○ちゃんが乗ってる」と喜んでいた。 お父ちゃんが仕事を一寸、抜け出して来てくれたんじゃないかな。 話が脱線してしまったが、今回の発熱に関しては大変お恥ずかしい限りで、 油断と言えば油断なのだった。つまり、 とにかく暑いので水分を飲み過ぎてしまって、体調がとんでもなく陰性に傾いてしまったのだ。 そこに何度も汗が冷えたり扇風機に当たりっぱなしだったりで、 伝統的な中国医学でいうところの風邪（ふうじゃ）や寒邪（かんじゃ）が忍び込んできたという訳だ。 つい最近までは冷たいお茶を飲むにも気をつけて梅酢を入れたりしていたのだが、 一升瓶に入れておいた梅酢が底をついて、少しサボっていたのだった。 梅酢は梅干を保管してある甕にたくさんあるのだが、その甕を出すのが一苦労で、 ついつい後回しにしていた。しかも食事も昼はそうめんなどでごまかすことが多かったから、 玄米や塩をきちんと体に入れていなかったということになる。 そうすると組織が緩むから、風邪や寒邪が入り込むのも当然という道理である。 病気というのは誠に道理にかなっている。 そんな最悪なコンディションの中ではあったが、夜は無理を押してギターの練習に出かけた。 街頭署名の日の腕自慢に参加するのに、富士見の岩川君と初めて音合わせをすることになっていたのだ。 ８月に急きょ山口に帰ったせいでのびのびになっていて、これ以上は伸ばせない。 ギターももう２０年くらい弾いていなくって、歌もまともに歌っていないからのどもダメになっていて、 （ついでにアンプも音が出なくなっていた） 果たしてどうなることか、というところながら、何事にも楽しみを見つけてやるのが僕のやり方だ。 恥をかいたらかいたでいいし、結果もさることながら過程が大事だ。 ちょっとした余興であって、ちょっとしたチャレンジである。 そのほか、昨日は保育課から電話があり、今日は子育て支援課から電話があり、 やっぱり秋は忙しい予感である。 川越保育をよくする会←ホームページはこちら にほんブログ村←こちらもどうぞ
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料理・健康・マクロビオティック
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今日は仕事が休みであって、あらかじめ子ども達の宿題を見てやるべく学童も休ませておいた。 僕はあまり勉強勉強というほうではないのだが（むしろお手伝い至上主義だ）、夏休みの宿題も勉強するにはいい機会であり、小学校時代ならまだ、これを題材にいろんな勉強を教えてやるのもいい機会ではないかと思ったのだ。なにしろ日頃は忙しさにかまけて放任しているのだから。 もっとも家事や雑用もたくさんあって、ついでに夕方からは保育園での給食の話し合い、 その後は保育園児たちも連れ帰って夕食の準備もあった。明日の保育園の持参メニューが餃子だから餃子を作ったのだ。 子どもたちがたくさん食べたいというので100個作った。もちろん手伝ってもらっていろんな形のものが出来た。 そして夜は学童の川越実践交流会の担当役員会だった。 これについても触れたいことはあるものの、昨日の予告通りホメオパシーについて書いてみたいと思う。 ちょうど叔父の訃報を聞いて山口に帰る途中、カーラジオでホメオパシーにかかわる死亡事故について 問題を掘り下げる番組をやっていた。なんでも山口で助産師が乳児にビタミンＫを投与する代わりに、 ホメオパシーのレメディを与えて死亡事故が起きたらしいのだ。 僕はこの事故について全く知らなかったし（その後も詳しく知る機会を持っていない）、 事故の起こった場所と向かっている先が山口であったのは偶然の一致に過ぎない。 ラジオ番組自体は家族との会話でとぎれとぎれにしか聴けなかったので、それについては付言しない。 ただ、僕自身、代替医療（ホリスティック医療）の正当な評価・普及に関心を持つ立場から、 何か一言発言しておきたいと思っていた。そこへ持ってきて昨日は日本学術会議の談話である。 権威のある団体が「ホメオパシーの治療効果は科学的に否定されている」という。 厚生労働省はホメオパシーも含め、ホリスティック医療全般に関して研究を始めるというが、 少なくとも学術会議の談話は尚早・拙速ではないかと思うのだ。 この事件に関しては少し論点の整理が必要なようにも思う。 �．曠瓮�パシーないしホリスティック医療自体の当否 �⊂綉�医療を選択する場合の現代西洋医学的手法との整合性の問題 ��上記医療的措置を行う場合の患者や患者家族への説明と同意の問題 を分けて論ずるのでなければ話が混乱してあらぬ方向に行ってしまうというのは、ラジオ番組の視聴者からのメール紹介を聴いていて思ったことである。 まず�，聾渋絨絣悗任覆な�法（ホメオパシー、漢方、中国医学、マクロビオティックの食養、森下敬一医博の自然医学、アーユルベーダ、ビワ葉療法などの民間療法、心理療法など、それなりに実践者がいるものだけでも相当ある）が単なる迷信なのか、それとも治療効果が認められ、医療的措置として妥当性を持つのか、ということである。 �△肋綉�のような各治療法を選ぶ場合でも、全く現代医学的手法を否定するのか、それとも一定程度で是認して受け入れるのか、というのは実践者でも意見の分かれるところであろう。今回の事件に関して言えば、ビタミンＫの投与（これ自体、それほど古くからある手法でもないらしい）を受け入れるのかどうかということになる。 そして��は、多くの場合は一応同意して（というか現代医学に飽き足らず自ら求めてくるのであろうが）いるとはいえ、患者や家族に対して説明して納得を得るのでなければ、患者の側で真の選択を行う機会がなくなってしまう。一連の医療行為の中で一つ一つの行為を取り出してどこまで「説明と同意」を求めるかの問題はあるが、これは現代医学においても共通に問題となるところであると思う。今回に関して言えば、ビタミンＫを与えずホメオパシーのレメディを与えることについてのメリット・デメリット（とりわけ危険性）が説明されていたのかどうか。 僕はホメオパシーなり代替医療の他の手法なりに、それなりの効果や存在意義があると考える立場である。 というか、少なくともこの日本においては、現代医学とその他の医療とで評価・信用度に格差があり過ぎる。 これは世界に冠たる保険制度とも大いに関係があるのではないかと考えるわけであるが、要するに保険が利く＝国家によりお墨付きを与えられている、保険が利かない＝国家が承認するものではないとの国民的な幻想を作り出し、この幻想をスタートラインとして代替医療を評価するのが一般の感覚となっているのではないかと考えるのである。 もちろん、保険が利く利かないにかかわらず、実際の治療手法や治療結果をみて判断しようとする人もたくさんいるのだとは思うが、代替医療の多くの方法に関して、正確で客観的な伝え方がなされているかというと、これも非常に疑問が残る。一方でマスコミが流す「○○が効く！」式の情報には過剰反応して特定の食品がスーパー・小売店の商品棚から根こそぎ姿を消す傍らで、代替医療に関する情報はどこか胡散臭さが残るような伝え方しかされず、総体としては国民に十分な判断材料が提供されているとはいえない状況なのではないかと思う。 今後、厚労省の研究がどのようになされるのか注目に値するが、研究者・評価者が現代医学の立場に立つ者である場合、往々にして厳しい評価がなされがちである。 そうではなくて、現代医学一辺倒の傾向や代替医療に対する偏見を取り除き、国民が代替医療を客観的に判断できるような環境を整備することこそが望まれるのではないか。 それというのも、代替手段があるということは幸せなことなのである。代替医療にたどり着く人のかなりの部分は、現代医学から最後通牒を突きつけられ、藁にもすがる気持ちで門をたたく人たちである。この人たちは、もし彼ないし彼女に適合的な代替医療の方法にたどり着くことが出来たとしたら、それは幸せな予後を送ることが出来るのであるし（そういう人は数え切れないほどいる）、そうではなくとも、全く手段なく死を待つよりも、ささやかでも一縷の望みを持ちながら日々を送ることが出来るという意味では幸福であるかもしれないのである。 そうであるとするなら、代替医療の各手法の発掘も研究も評価も、ほとんど患者個人に任されている現状を一歩進めて、少なくとも偏見のない情報の提供ないし偏見の除去により国民がより自分に適合的な医療手法を選択可能なように条件整備することは、今後の政府の役目なのではないかと考える。 どうも書きたいことがたくさんあって、今回はホリスティック医療の内容についてまで踏み込めなかったから、 なんだか城を攻めて本丸に達しない感もありだが、気長に今後も書いていくこととしよう。 今日行った雑用の中に、実はビワの葉の収穫もあって、これは干してお茶と一緒に煎じたり、焼酎につけてビワ葉エキスを作って飲用・外用に役立てるのだ。 ホリスティック医療というほど大げさなものではないが、マクロビオティック食事法などとも相まって、 医療のお世話にならずに済むよう、日頃の健康増進に努めているのである。 思えばこのビワの木も、ここに引っ越してきて食べたビワの種をまいてここまでになったのだ。 まだ実こそ成らないが、家族で使うだけのビワの葉と目に鮮やかな緑を分けてくれるほどの背丈になった。 ありがたいことである。 川越保育をよくする会←ホームページはこちら にほんブログ村←こちらもどうぞ
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今夕は恒例の保育園での給食話し合い。 8月のメニューにつき何を除去してもらうか、何を代替として持っていくか打ち合わせだ。 担当をしてくださっている調理の先生とはなんだかんだで結構長い付き合いになり、 出来るだけのことをしてくれようとするし、こちらも家庭で対応できることは家庭で対応しようという気構えでいる。 こんな先生ばかりだったら組織上はともかく、実態上はずいぶん川越の給食もよくなるだろうと思う。 もちろん、どの園でもみなさん頑張ってくださっているとは思うが。 とりあえず今回はおかずの持参が９回、ヨーグルトが７回だ。 どちらにしても学童のお弁当もあるから回数の割に負担感は少ない。 ついでに子どもたち二人を回収、四女の担任の先生に声をかけられる。 今朝は僕がお便り帳を書いたのだが、「保育園での習慣もあってか、家でもスプーンやフォークを準備しても 半分くらいは手づかみで食べる。そろそろ汁の多いものは適切な道具を使って食べてもらいたいと思っている」 ということを書いておいたので、それに対する返答だ。いやいや、そんな重い話で書いたんじゃないんだけど…。 丁度離乳食の担当の先生にも来て見てもらって、今週くらいから月齢の進んだ子はスプーンやフォークを 使わせようと思っていたとの事。離乳食の担当の先生というのは、同じ保育士の中で少し専門的に勉強した 人のことらしい。全園で何人いるのか聞かなかったが、そういう人とも相談しながら食を進めているということで それはそれで素晴らしい。 うちの子に関して言えば、わりと器用に道具を使えるので、あえて手づかみにこだわることもないと思うのだが、 １歳児というクラスは月齢でものすごい差の開くクラスだからなかなか難しいのだ。 スプーンは持てても口にうまく運ぶことが出来なかったりという子もいるらしい。 少しずつ様子を見ながら、その子に合わせてこれからやっていくということだ。 帰りがけに事務局の林さんにばったり出会う。 「ちょうどよかった。ポストに入れようと思ってたんだけど」といって一冊の本をくれた。 『日本で一番まっとうな学食』という本で「自由の森学園食生活部の軌跡」という副題がついている。 2010年7月1日 第１版発行とあるからまだ出たばっかりの本だ。 林さんは子ども達の何人かを自由の森学園（ジモリ）に通わせていて、その学風・教育内容にいたくはまっているのだ。 彼女の話を聞いていると自分の子ども達も通わせたいと思うが、先立つものは金だ。 高校に関してはいろいろな道があるようだが、中学に関しては公的な援助は全く期待できない。 義務教育で公立学校に行けるのだから、「行かせたい人はどうぞご自由に」ということだ。 まあ、それは置いといて、ジモリの学食は今年に入ってから『マクロビオティック』誌でも紹介されるくらい 先進的でまっとうな取り組みをしてきているのだ。 これから、よくする会でも給食研究プロジェクトを開始するについて、なにか参考になることもあるのでは、 という含みもあって林さんがこの本をくれた。 せっかくなので、読んだらこのブログでも紹介していきたいと思う。 （といいつつ、紹介していない本がまだあったっけ。） それから、醤油がなくなったので大橋自然食へ。 脈絡はないのだがおじさんが「実験してみませんか」と小さな醤油のボトルをくれる。 とてもメジャーな醤油メーカーの特選品（普及品よりはランクが少し上？）だ。 お客さんに「お宅の醤油は醤油さしが目詰まりする」とクレームを言われ、実験してみたらしい。 三つの皿を準備し、一つは水、一つはこの特選品、もう一つにマルシマのこいくちしょうゆ。 ２４時間くらいで水分が蒸発して醤油の残滓が皿に残るということだが、やはりマルシマのほうが残滓が多く、 目詰まりするのも無理はないらしい。 尤もそれは、原料の量や濾過の工程あるいは製法にかかわる問題であって、マルシマの醤油が良いということではあっても悪いということではない。 それにしても、僕もマルシマの醤油を何年も使っているが、醤油さしが詰まったことなど一度もない。 醤油さしの形状の吟味の問題もあろうし、使用頻度が低ければ乾燥して滓が溜まっていくのかもしれない。 いずれにしても醤油さしだって、時々は醤油を使いきってきれいに洗わないとね。 ちなみに丸島醤油は小豆島で伝統的手法で本物の醤油を作っているメーカー。 瓶のラベルに小さな文字ではあるが「昭和３５年１０月、マクロビオティック提唱者である桜沢如一氏の来訪指導を受けています」と記されている。このような表記も珍しいし、僕としてもその心意気に感銘を受けているという訳だ。 日本にはまだまだ、全国に伝統的手法で醤油を作っているメーカーがたくさんあるし、この川越近郊にも松本醤油、金笛醤油といった醤油屋がある。 みなさんにも是非ともそういう醤油を常用していただきたいと思う次第である。 過去の関連記事 川越保育をよくする会←ホームページはこちら にほんブログ村←こちらもどうぞ
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職場にある若い女性がいる。 彼女は色白で声も小さく、いかにもかよわい感じなのだが、ここ数日、会うたびに 「今日は夏バテでダメなんですぅ」 という。冷房の効いた屋内と暑い屋外を出たり入ったりするせいか頭痛もするらしい。 「みそ汁飲んでる？」 「いえ、最近飲んでないです…。」 やっぱりね。焼き肉やお寿司じゃないんだから、最近食べてるとか食べてないとか、そういうのもおかしいけど、 彼女の場合、基本が貧血気味なのに発汗で塩分が不足していて血液がよく巡ってないのではないかと思う。 くだんの頭痛などは自律神経の働きが弱っているのかもしれないし。 味噌は造血作用もあるし、塩分やミネラルの補給にもなるし、 とりあえず毎日みそ汁を飲んだらどうかとお節介しておいた。 やろうと思えばやったほうがいいことはたくさんあるが、まずは簡単なことから。 それにしてもみそ汁を飲まない日が続く食生活ってどんな感じなんだろう？ 今日は土用の丑の日とやらで、世間一般にはウナギを食べる日ということになっている。 平賀源内考案の習慣との説がもっぱらであるが真偽のほどはわからない。 ともあれ、暑い夏の日にタレが炭火に落ちて焦げるにおいは、なんともいえず食欲をそそるものではある。 マクロビオティックを極めていくと動物性食品をほとんど摂らなくなってしまうところ、 たまにはウナギくらい食べてもどうってことはないのだが、せっかくだからウナギのかば焼きに似たものを作る。 去年、作ってみたところ好評だったのである。 精進料理なんかでもいろいろな作り方があるようだが、今日は蓮根とごぼうがベース。 （ウナギの高いが蓮根も高いよ！今の季節。） 簡単な割に味や歯触りでかなりそれらしい感じがあり、満足度は高い。 が、まだまだ改良の余地ありだな。特にウナギの肉厚感ね。 という訳で修業は続く。 川越保育をよくする会←ホームページはこちら にほんブログ村←こちらもどうぞ
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今日は２００９年度最後の事務局会議。 来月に総会を行い、そこから新年度がスタートする。 その総会準備が今日の主な議題だった。 今度の総会が第３９回だから長く続いてきた団体である。 やるべきことの大枠は決まっているから、総会の準備といっても大したことがあるわけではない。 僕も会長を引き受けてしばらくは大変だったが、もう総会の切り盛りも何回目かになるのであり、 同じことの繰り返しプラスアルファの思考回路で済んでいる。 それでも、活動自体はエネルギーを必要とするのであり、 本業以外にもう一つ仕事があるようなものであるから楽な訳ではない。 ただもう、事務局がうまくいっているから楽ではなくても楽しいのである。 僕の提案に対してどんどん意見が出るわけではいがメンバーそれぞれ提案を受け止めて数人で雑談をする。 その雑談で一つ、何かが決まって前に進む。 話が盛り上がったころに誰かがお茶を出し、お菓子を出す。 僕も多めに作った夕食から取り分けてきた試食の一品を取りだす。 今日は昨日作ったコーフーに衣をつけて揚げたコーフーカツだ。 「これは何ですか？」 肉のようであり肉のようでない味と食感に質問が出る。 今日はちょっとコクが足りなかったので今一つ肉感に乏しいが、 さりとて日頃口にする植物性に思い当る節のないものなのである。 そんなことでまた盛り上がって会議の本題に戻ってと、 終わってみればそれ何り内容のある会議なのである。 今日のコーフーは蒸した後、「揚げる」という過程を省略して煮たのと、 煮る時間もいつもより短かったので結構“あっさり”仕上がった。 せっかくならもう少しコクのあるものを出してもよかったな。 それでも蒸すのに９０分、煮るのに３時間くらいはかけているから、 その時間は試食した皆さんには果てしなく長い時間に感じられたようである。 なーに、煮るのはコンロがやってくれるんだから、タイマー仕掛けて“ながら作業”なら いつの間にか出来ているものなのである。 会議に向かうのも、会議を終えて帰るのにも、 踏切を越えなければならない。 今日はとりわけ、行きも結構待たされたし、 帰りは電車が川越駅に止まっているのにずーっと待たされてとんでもなく時間を浪費した。 よくわからないけどホームでちょっとしたトラブルがあったんだろうな。 とにかく、ホームに電車が止まっている時から踏切は閉まっているので、 電車は来なくても踏切は渡れないわけだ。 これも決まり事で「電車が踏切から○○メートルにあるときは踏切を遮断しなければならない」 みたいな規定があって仕方がないんだろうけど、 電車が駅で止まっていることが確実な間くらいは今の技術で何とかならないものかな、と正直思う。 “安全のための無駄”と言われればそれまでだけど、こっちもヒマじゃあないしな。 川越保育をよくする会←ホームページはこちら にほんブログ村←こちらもどうぞ
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