５月のペリドット

課題山積み

こねる時間が足りないんだと思う。

ジンコさんやyappiさんの記事を見にいって写真で確認したけどきっとそう。

 

全体図はブサイクすぎてとてもアップできません。

パンというよりはおやきって感じの仕上がりになっちゃったのよ。

それも炉で焼く本格的なおやきだよ。

・・・ってこんなの長野県の北信のほうの人にしかわからないと思うけど。

 

 

よくわからないようなところを持ってきて写していますがパサパサ感があるんだよ。

これでも２０分焼いたんだよね。

 

この手ごねのねりが足りないっていうのが性格そのままを映し出しているような気がしてちょっと

凹んでおります。

アバウトでいい加減なところ、丁寧じゃないところ、これは自分でもきらいなところです。

そこを指摘されたようでかなりテンション下がるなあ・・・・。

 

ファームに行って基礎からやりなおしてきます。

引退・・・・は多分しないと思います。

 

朝から雨が降ったり止んだりで今はどしゃぶりになってるんだけどみなさんのところはいかが

でしょうか。

 

 

追記：炉で焼くおやきってこんな感じよ。

 

皮が焦げてパリパリなのよ(ー"ー )

これはこれでおいしいんだけどね。

ううむ・・・

今日から貴重な３連休です。

買い物も行きたくない気分だったので多分結構疲れているんだわね。

でもパンだけは作ってみようって思って買い物から帰って来てから作ったのよ。

 

最初はシンプルなやつって思ったけど、くるくるウィンナーロールにしてみたのよ。

室内の温度は２８、５℃だったよ。

水温は何となく勘でお風呂に入ったらぬるい感じを目安に決めた。

工程どおりにことは運んだかに見えた。

 

で、出来上がったのがこれなんだけど・・・

 

うまく９等分にできなかったから大きさはまちまちなんだけどさあ・・・。

写真じゃわからないんだからとってもおいしかったです、って言ってしまえばいいのかもしれないん

だけど・・・。

 

いやいや○○正直が売りの私。

正直に感想を言わせてもらいますわ。

 

茶色いところが少しカタイ。

１５分の焼き時間が焼き色がつかなかったから８分加えて２３分も焼いたのよねえ。

それが敗因か？

ふたりの息子たちは各々に別に固くないよ、と言ってくれたけどこれじゃお店に出せん（売る気か！）

気にいらねえ〜。

 

いきなり一軍デビューしてプロの洗礼を受けた気分だな。

パン作りって奥が深い。

 

出直してきますm（_　_）m

ジャムブーム？

私の母は朝はパン食です。

そしてマーガリンやバター派ではなくてジャム派です。

だからこの前買ってきたリンゴバターのジャムを出してあげたんだけど、とっても気に入ってくれて

それが終わってしまったので買いに行ったの。

 

・・・そしたらね

 

画像がぶれていてすまんm（_　_）m

店員さんの目を盗んで写真を撮るのは勇気がいった(＠_＠;)

それでこんなにブレブレなわけです。

２店舗回ったけど２店舗とも売切れになっていました。

 

そして右側にある「お」という赤い字。

それには「お一人様２個限り」と続きます。

そう言われるとつい２個買ってしまいたくなる小市民。

と、言うわけでここにあるジャムのうち、２個あるものがそれです。

このジャムだけ２個しか買ってはいけないらしい。

 

もうわかりますよね。

「あまおう苺」ってやつがひとり２個だったの。

いっぱい種類があって迷った挙句に私に選ばれたのは「ラ・フランス」と「くるみバター」

あまおう苺をひとつ私がもらってあとの３つは母にお持ち帰りいただきましたよ。

 

そして違う店舗にリンゴバターを探しに行って、やっぱりなかったんだけどそこでもついつい

これを買ってしまいました。

 

２個ずつあるのは私もほしかったからで、合計５個を母に持ち帰ってもらいました。

他にも試してみたいジャムがたくさんあるんだけど、この人たちを食べ終わってからにしよう(^_-)-☆

まだその前に買ってきた沢屋のジャムもあるしな。

とにかくすごくいっぱい種類があって、それを写真に撮ろうと思ったんだけど勇気がなくて・・・(++)

 

今、ちょっとしたジャムブーム？

それとも私が気づかなかっただけかな。

 

そして今日もクールデザートを２種類作りました。

コーヒーババロアと右側のは葛みかんというのだそうです。

母の生徒さん（？）の中のお菓子作りがとっても上手なおばさんから教えてもらいました。

この葛みかんは寒天でもゼラチンでもなくて葛粉で作るんだよ。

葛餅ってあるもんね。

 

 

これよん。

くず粉なんて今まで使ったこともなかったわ(＠_＠;)

したがってお餅みたいにプリプリになるよ。

 

寒天、ゼラチン、くず粉、それぞれどんなふうに違うんだろうか。

クールデザートは夏だけではなく寒くなっても楽しめそうだね。

 

穏やかな日常が戻ってきたんだなあ〜としみじみと痛感した連休でした。

しかしあっという間にお休みは終わるね(++)

いくつかの作品（＾∀＾）

今日と明日はお休みです（＾∀＾）

今日は一応出勤日ではあるけれど、段取りがつけば土曜日は有給取ってもいいの。

それで会社が空っぽになっても構わないんだってさ。

 

私が忙しくなるのは２０日以降です。

わけもわからないまま経理を押し付けられて、任されて、引き継いでからもう２年です。

こんなお休みも取れるようになったのですね。

 

さて、今日はヘルシオくんといっぱい仲良くしましたよ。

まずはこれ。

 

 

アップ　サイド　ダウンケーキというらしい。

レシピを載せるね。

中白砂糖　　　３０ｇ
バター　　　　　　５ｇ
缶詰パイナップル　　適当


バター　　　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　　　１００ｇ
溶き卵　　　　　　８０ｃｃ
バニラオイル　　少々
牛乳　　　　　　　　４0cc
水　　　　　　　　　大匙１
薄力粉　　　　　　１２０ｇ
BP　　　　　　　　　茶匙１

１）ケース（金属ネ）の中に　中白砂糖とバターを入れ
　　火にかけて　溶かす。
　　冷えると　半分に切ったパイナップルを並べる。

　　　＊バターの焦がし方が　ポイント！
　　　　　焦げ過ぎはダメだけど　薄くても　美味しく見えない

２）ボールにバターを入れ　クリーム状になるまで混ぜる。
　　砂糖を振るい込み　白くなるまで　混ぜる。

３）卵を少しずつ入れながら混ぜ　牛乳　水を入れ
　　バニラオイルを入れる。

４）薄力粉とBPを入れて混ぜる。

５）（１）のケースに種を流し入れ　焼く。

　　　１５０度　　　３５〜４０分

焼けたら　上部の膨らんだ部分を平らにカットして
ひっくり返すと　出来上がり＾＾

 

あのケースをそのままガスレンジにかけるなんて知らなかったから思わず聞き返してしまいました。

だんだん本格的になっていくようです(＠_＠;)

 

おいしくいただきましたm（_　_）m

今まで作ったものの中で私が一番おいしかったのは「フィナンセ」「フィナンシェ」？

どっちが正しいのかわからないけど、教えてくれる方が私よりも年上の方なので、もしかしたら

Tシャツをテーシャツという世代なのかもしらん・・。

だからきっと正解はフィナンシェなんでしょうな。

これが一番おいしかったです。

 

そしてこのふたつはヘルシオのレシピにあったものを真似してみたんだけど・・・

 

 

 

下のアスパラとにんじんの肉巻きは今夜のおかずだからまだ食べてないんだけど、

上のは一応焼き豚なんだけど、部位を間違えて買ってきたせいかそんなでもなかったかなあ・・・

もも肉をロース肉で買ってきてしまった。

したがってちょっとお肉が固いような・・・。

私は大丈夫だけどお年寄りには食べにくいかもな。

 

まあ途中経過はこんなところです。

明日はシュークリームを作ろうかなあともくろんでいます。

 

今日は二男は午後から休日出勤です。

なんとか連休になればいいなと思ったんだけどね。

 

数日前にいつもとは少し違う時間に帰ってきたので不思議に思っていると、

会社から駅に行くバスが出ているらしくて、いつも駅で３０分くらい電車を待つんだけど、その日は

すぐにやってきたんだって。

どうやら１本前の電車が遅れたんだって。

 

なんで遅れたんだと思う？

線路に鹿が出てきてぶつかったんだってよ。

これは決して珍しいことではないそうです。

長野県ってこんなところよ(＠_＠;)

本人はラッキ〜、で、鹿さまさまだったみたいだけどね。

 

タイガースは今日は初回に５点も取って楽勝ムードで観られるかと思っていたら、あっという間に

３点取られて何やら怪しげな雰囲気になってきました。

・・・と、ここまで書いたら鳥ちゃんのダメ押しの２ランが出ました＼(＾▽＾)／

 

今日は大丈夫だよね。

これで負けたらシャレにならんぜよ(ー"ー )

 

ナイターでウサギがこけることを祈ることにしよう（＾∀＾）

平和な連休の初日です(^_-)-☆

 

 

 

お休み２日目＼(＾▽＾)／

連休２日目です。

 

まだあと２日あるわけなんだけど、明日からはバタバタしそうです。

だからのんびりできるのも今日のうちかも。

 

・・・・というわけでまたケーキを作りましたよ。

 

ホワイトケーキです。

スポンジの作り方は省略ね。

もうスポンジが出来上がっている、という前提でこのレシピが始まります(^_-)-☆

 

ホワイト・ケーキ

アンズ・ジャム　　　　　３０ｇ
ブランデー　　　　　　　茶匙１

卵白　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　　　　　　大匙２

スライス・アーモンド
粉砂糖

１）スポンジの冷めたものを　半分に切り、間にジャムをブランデーでのばした物を塗る

２）メレンゲは　卵白を　シッカリ立てて、砂糖と水を合わせ火にかけ少し煮詰めたものを
　　入れながら　冷めるまで　混ぜる。

　　　　　砂糖と水を煮詰めるとき焦げないように　注意！！

３）（１）のケーキ全体に　メレンゲを塗り、上にスライス・アーモンドを振り、さらに粉砂糖を振る。

　　　　　　　２００度　２分

 

で、できあがったのがこれね。

 

 

カットしたところも載せるよ、ぽわんさん（＾∀＾）

 

 

これね、２００度で５分焼いたんだけど、焦げ目がつくくらい焼いたほうがいいみたいよ。

やっぱり新しい電子レンジを近いうちに買おうかなあ〜と悩んでいるところです。

出来立てはジャムの味が強い気がしたんだけど、冷めたらジャムの味が控えめになっていて

おいしかったです。

あ、そうそう、ブランデーがなくてラム酒にしたんだった“(*｀ε´*)ノ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!

 

そして今日はジャスコに行ってきたよ。

 

 

お誕生月になるとイオンカードをお持ちのお客様にこれが送られてくるよねえ。

これってカード払いでないと使えないんだけど、私は先月イオン銀行に口座開設したの。

だからそこから落ちるようにしてカード払いにしました。

イオン銀行にはへそくりを貯めておいて洋服を買うのもいいかなあ〜って。

今日も洋服でも見てくればよかったけど、結局食品しか買わなかった貧乏人です(++)

 

お米とかジュースとか買ったら重くて、２回に分けてレジを通りました。

もう重いものには気をつけなければならないお年頃です。

 

そういえば親友と話したことがあるよ。

なんでもいい時代は終わったよね、って。

たとえばお肌のケアにしても、下着の素材にしても自分に合ったものを選ばないといけない。

このまえ大丈夫だったことが今回は大丈夫じゃなくなってるという場面に出会うことも多いし。

 

上手に年齢を重ねていきたいと思う今日この頃でもあります。

 

しかしやっぱりお休みはいいなあ〜

きゃ、マートンのスリーラン＼(＾▽＾)／