あひるんの日記帳

地酒と手打ちそば 『ら志久』（らしく）

日本酒好きな人には、もう、たまらなく嬉しい店です。
店主(女主人)自ら納得して仕入れた全国の地酒ばかり。何を飲んでも素晴らしく美味しいものばかり。
絶対に期待を裏切りません。
本店は、喜多方の大和川酒造北方風土館の中にある『良志久庵』です。

肴は各種揃っていますが、私達が行くときは、いつも「おまかせ」でお願いしてしまいます。
ちなみに昨日は、水菜とじゃこのおひたし、ブロッコリーの胡麻和え、イカの姿焼き、そばがきのオイル焼き、わさび漬け…などなどを食しました。
仕上げはもちろん、手打ち蕎麦。まずはざる蕎麦で。
昨日は初めて、カレー南蛮を食べてみたのですが、これがまた、美味しい〜〜♪ (^_^)

荻窪駅北口から青梅街道に出たら、向こう側に信号渡って、道沿いに新宿方面に進み、ファミリーマートとdocomoショップの間の細い道（天沼八幡通り）を入って、少し歩いて左側にあります。
小さい店（最大収容人数20人かな?)なので、見過ごさないように…。
営業時間：月〜水・金　１８：００〜２２：００
　　　　　土・日　　　１２：００〜２０：００
定休日：木曜日、祝祭日
住所：杉並区天沼３-３０-４５

写真は昨日のお酒メニューの一部です。
佐賀の純米吟醸『天吹』(美山錦、生酒）が、めっちゃくちゃ美味しかったよ〜！

スペイン・バル パタ・ネグラ

横浜駅から京急線で一駅乗った「戸部」駅から徒歩５分のお店です。
（戸部駅はホントに小さい駅で、改札口はひとつしかないし、ホームも１本しかない…。当然、各駅停車しか止まりません）

白を基調とした明るいお店は、変形コの字型のカウンターのみ。でもバルといっても、いくつか椅子は置かれています。気楽にふらっと立ち寄って、カウンターの中のマスターや女主人（料理担当）や周囲のお客さんと気軽にお喋りを楽しむことができます。
タパスは日替わりで、常時１０数種類、１皿５００円と、とても美味しくてリーズナブル。
この店の自慢は、イベリコ豚の生ハム。どんぐりを食べて育つんですって！こちらは１５００円だったかな。
アルコールはマスターが選りすぐったスペインワイン各種、スペイン・ビール、シェリー酒など。
店にはスペインの地図が貼ってあって、お店が扱っているワインの産地には瓶の写真が貼り付けてあります。地図を見ながらワインを味わうのも楽しいものです。

これまで３回にいただいたタパスは、オリーブ盛り合わせ、甲イカとセロリのマリネ、レンズ豆とチョリソの煮込み、ズッキーニの牛肉巻き、シコイワシのマリネ、鶏肉のエスカベージュ、フレッシュ・マッシュルームの詰め物、スパニッシュ・オムレツ、卵入りアホスープ、ポテトとブロッコリのアイオリサラダ、チーズ盛り合わせ、マカロニのグラタン、アラビア風豆腐のサラダ、生ハム盛り合わせ、ソーセージ盛り合わせ…などなど。（憶えきれない…）

写真は、お店ご自慢の生ハム。それと昨日飲んだ赤ワイン。
（お店の雰囲気は、７月21日の日記をご覧ください）

お店のURLは
http://www.patanegra.jp/

マスターのブログは
http://blog.patanegra.jp/

吟醸バー蔵７０

5月下旬に東京駅名店街に期間限定でオープンした立ち飲み吟醸バー、ずっと行きそびれていたのだけど、やっと今日、行ってまいりました。
ものすごく混雑すると聞いていたので、早めに行ってみたら、まだまだゆとりがあって、結局、2時間ほど飲んでおりました。でも店を出る頃にはもう外で待っているお客さんがいましたっけ。
お店の詳細は↓
http://members.jcom.home.ne.jp/n-ginjo/

利き酒セット600円は、AとBがあって、それぞれ３種類のお酒がお猪口に注がれて出されます。
今日はアヒル旦那と一緒だったので、6種類のお酒をいっぺんに飲み比べることができました。
今週の週替わり飲み比べセットは、以下の酒造のものでした。
天寿酒造(秋田）、 天鷹酒造（栃木）、 若鶴酒造（富山）、 池本酒造（滋賀）、 本家松浦酒造場（徳島）、 千代の園酒造（熊本）
このほかに常設のお酒は、グラス300円。鑑評会出品酒は500円。つまみは500円で、今週の飲み比べセットの酒造が持ってきた地元の肴の盛り合わせ。いぶりがっこ（美味しい!）や、辛子レンコンや、ホタルイカ沖漬や、鮎の甘露煮などなど…。（写真参照）

日本酒の立ち飲みバーというと男性客ばかりかと思ったら、そんなことはなくて、結構、女性同士のグループも来てました。良い傾向じゃ♪　
酒つながりの知り合いとも遭遇したり、美味しくて、楽しかったですよ。。。
8月5日までなので、興味がある方は、どうぞお早めに…。

お酒の話題で新コーナー

これまでの日記を読み返して、あらためて、お酒に関する記述＆コメントがあまりにも多いことに感心するやら、やっぱりそうか…と思うやら…。

でもね、でもね、私の人生に欠かせないもの、それは、お酒と音楽だと思うわけ。
ここ数年、私は酒仲間にはとても恵まれているのを感じます。
酒好きに悪い人はいません。（酒飲みと、酒好きは違うのですよ！）
酒好きの人々の輪には、和があり、愛があり、節度があり、酒に対する礼儀もある。
良いお酒、それに相応しい料理、一緒に飲む相手、語らい…そういったもの全部含めて、「お酒」が好きなんです。

たまたま私はお酒に強いほうに分類される人間ですが、量を飲めば良いというものでは決してありません。

音楽と同様、酒も文化のひとつであり、酒造りにも哲学があり、良質の酒造りは芸術です。
本来、酒も音楽も人を幸せにするために存在するのではないですか？
そして興味深いのは、洋の東西を問わず、宗教儀式にお酒と音楽が用いられているということ。あれはやはり「捧げもの」であり、「聖なるもの」なのですよね。（もちろん、お酒を排除している宗教もたくさんあるんでしょうけど…）
反対に、質が良くない音楽も酒も、人の心と身体を蝕むことになるでしょう。

そんなわけで。

美味しいお酒に出会ったとき、それから、美味しいお酒が置いてあるお店に行ったとき、素敵な酒仲間との楽しい時間…などなどを日記として綴ってみたいと思います。

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念のための注意書き。
・私は休肝日を週１回とっています
・酒仲間がたくさんいますが、お酒の弱い人とお友達にならないとかいうことはありません
・節度のない酔っ払いさんは嫌いです