ジビエ（狩猟料理）を食べちゃお

今、フランス料理ではジビエ
（ウサギ・いのしし・鹿などのワイルド・ミート）の季節なのですよ

そんなジビエ料理で有名なのが
ベルギーの DURBUY デュルビュイ
世界最小の町としてギネスブック認定の町です
ウルト渓谷の中にあり
人口約４５７人　土地面積４４２ヘクタールの町

日本からの観光ツアーも立ち寄る事が多いみたいですね

町の様子は、こちらの過去記事をどうぞ
http://blogs.yahoo.co.jp/shampoo1105/40580882.html

この町では美味しいお料理を食べさせてくれるホテル・レストランが多く
集まっているのです
宿泊と食事がセットで、安く提供されている所が多いのも特徴かもしれません

私が今回訪れたのは、Le Sanglier des Ardennes
デュルビュイの中で最も有名かもしれません

今回は宿泊＋夕食＋ブランチがセット

夕食は、フレンチのコース料理
ウサギを頂きました

以前、ウサギは頂いたことがあるのですけど
その時は、骨ばっかりで食べにくくて
いい加減もういいやぁ〜　って気分になってしまったのですけど
ココでのお料理は、骨なしでペッパーソース
柔らかくて食べやすくて美味しかったんですよ
前食べた時は、もっと鶏肉に近い味だったのだけど
今回のは牛肉のフィレみたいでしたね
料理の仕方で、こんなに味って変わるものなのですね

前菜には、パテと蟹　　蟹が食べられるとは思いませんでしたね

他にもポタージュや一口サイズの前菜やデザートも頂いてますが
量も多すぎず丁度良い加減で美味しく頂きました

翌日のブランチのバフェがまた豪華！！
この地の名物である、ワイルド・ミートのハムも勿論食べられますし
シーフードの種類も多いですよ
ゴマを使った中華風の味付けの物やイタリアン風のものが有ったり
実にヴァラエティーに富んでいます
盛り付けもお洒落
デザートも盛りだくさん
特に季節物のりんごを使ったものが何種もありましたね
ブランチでこのボリューム？！と思う質と量が楽しめます


贅沢な１泊２日を過ごせました
雪の中、諦めずに走って良かったぁ〜
たまには良いですよね、このくらいの贅沢しても
普段粗食だから。


こちらのホテルレストランは、有名人が多く訪れており
日本の皇室も訪れた事がある所です

今も残る１４世紀の城を直ぐ横に仰ぐロケーション
１１月２９日からの週末は、町の中央の広場でクリスマス市が開かれます
ライトアップが既に綺麗に輝いていました

Le Sanglier des Ardennes

www.sanglier-des-ardennes.be

ここ、行きましたよ〜。宿泊はしませんでしたが。
まさこさまの元気な姿が印象的です。

わ〜〜。すごいですね☆
おいしそうなものがたくさん！！
うさぎをかを食べるんですね。牛肉みたいなんですね・・・。
ぜひ一度行ってみたいです♪

[ara*epo*]

うさぎですかぁ〜向こうではわりと当たり前なのでしょうか？日本ではないですよねぇ〜？

まるっこさん＞普段はあまり食べないフランス料理ですが、GOODでしたよ

mistさん＞カキ・ムール貝・小さい貝・えび・魚数種・・お肉をチョイスしなくても色々食べられるのでGOOD

Festaさん＞今週末からクリスマス市の始まる所がぐっと増えますよ

へいすけママさん＞へ・へ・へ・・良い事しか記事には書いていませんからねぇ。実は、普段は、かなりＥＡＳＹな物食べてるんですよ

ＲＯＭＡさん＞宿泊もいいですよ。

ちょろさん＞普通はウサギは鶏肉の味と言われるのですけど、今回は牛肉風でしたね

arareponさん＞こちらでは、スーパーマーケットで普通に買えますよ

おいしそうですねぇ。
ライトアップも素敵でしょうねぇ。♪

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今、うさぎがとっても食べたいです。
日本でなかなか売ってないし食べさせてくれるところが少ないのが悲しいです。
と、ある方に言ったら「うさぎ食べるなんて可愛そう」とお決まり文句が返って来ました＾＾；
「狗」も「うさぎ」も食の文化だ！と思ってしまうので私は全く抵抗がないんですけどね〜。あぁ。食べたい。

のよんさん＞なぜか不思議なことに、ライトアップした風景は、外で生で見るよりも、室内からガラス越しに見るほうが綺麗でした

kurehaさん＞いつも考えますよ「かわいそう」の意味を。
何故ウサギは「かわいそう」で、牛や豚は「かわいそう」と言われないのか
感謝していただく事の方が大切だと思うのですけど

イヤー
どの食べ物もビールと合いそうですね！
今度、ベルギービールの情報お願いします！

おいしそうなのでポチです！

こんばんは．これはまた美味しそうですね．狩猟肉ということで，身が引き締まっていそうな気がします．なんか赤ワインが合いそうですが実際はどうですか？ちなみに私は鹿なら食べたことがあります．あとクドゥとオリックス（両方ともアフリカ産の偶蹄類）も．

BROWさん＞面白がって色んな種類のベルギー・ビールを買ってみたりしていますが、記事にするのは難しくて・・

アロイジアさん＞確かに赤ワインが良く合うと思います。私がこの日
頂いたのは、アルゼンチンワインでしたが。

[はまたん]

皇太子御夫妻も訪れられたレストランのお料理は、なんと美味しそうなのでしょう☆
きっとお高いんでしょうね？
私はジビエ料理では鹿といのししは食べた事がありますが、日本ではなかなか食べる機会は少ないですね。

デュルビュイでは何処のお店も、他の地域よりも比較的リーズナブルな価格で提供してもらえるんですよ。
なので、著名人が立ち寄るような所へも１庶民が行けるのです