白雪姫 という名のケーキのお話

白雪姫　Schneewittchenkuchen　というケーキです

実はこれ、過去記事で　ドナウの波　Donauwelle　という名前で
一度紹介しています
ドイツ人家庭(元はオーストリアかな？）では、
よくお誕生日などにママが焼いてくれたりするケーキの一つだそうです

以前ドイツ人の先生から、お料理を習っていた事がありまして
その際「白雪姫」というケーキをリクエストしたのですが
先生は、　知らない　と仰っていました

私もイラストでしか見たことがなかったので
どういうものだという説明が出来なかったのです
そういう名のケーキがあるということしかわかっていなかったのです。

残念に思っていたところ
「ドナウの波」　と同じ物だという事を最近知りました。

「ドナウの波」は、既に習っていたのですよ
この先生から！！

な〜んだ、同じ物だったのか。

初めからネットで検索してみればよかった

ネットを見ていたら、逆に
「ドナウの波」と呼ばれている事は知らなかった　という書き込みも見つけました
地域によって呼び名が違うのでしょうかねぇ

という事で、同じケーキを別の名前でＵＰしてみました。

「ドナウの波」という名の由来は、

黄色いスポンジとチョコレートのスポンジの層が波打って見える事から
付いたようです。
ダークチェリーを、一番上に載せて焼きはじめると
だんだんチェリーが沈んでいって、
２色の境目部分が波のようにでこぼこ模様になるんですね
この画像では、はっきりとは判りませんが。

表面にはチョコレートやココアをのばして
また、ウネウネと波模様をつける事もあります

でも、色々レシピがあるので、
見た目が少々違うものもありますけどね

「白雪姫」の名前は

白の部分は雪
チョコレートの部分の黒は、黒檀
チェリーの赤は、血の色　

ある雪の降る日、１人のパン職人の女性が窓辺でケーキを焼いていました
外の雪を見上げながら作業していたら、指にフォークを指してしまって
３滴の血のしずくが白い雪の上にたれてしまいました
それがとても綺麗に見え
白は雪のよう、黒は窓枠のよう、赤は血のようだと思い
それを表現して、２色の生地とチェリーでこのケーキを焼いた

それが、「白雪姫」と名付けられた由来だそうですよ

もっと綺麗な物語があるのかと思ったら
うっかり物のパン屋さんの物語だったのですね


ケーキ１つにも物語があるのですね
どちらのネーミングがお好きですか？

　

町にケーキが溢れるシーズンになりました。

そうですね。波らしい感じ伝わってきます。
ドナウの波のほうがはまります。こちらに( ^-^)/゛

[ozeｈｉnoemaｔａ]

どちらの名前もいいですね。
ドナウの波は、私のドナウ川の印象は静寂な川のイメージなので波は想像できません。
白雪姫は、すてきな考えを想像を出来る名前ですね。
ドナウ川沿いの町で食べるならドナウの波でロマンチック街道沿いで食べるなら白雪姫でしょうか！？

和菓子に付ける名前のようですよね

xirominさん＞物が増える（作品が残る）習い事はあまりしたくないので、語学・スポーツ・料理になるんですよ
このケーキは、私も、最近２つの名前を持つ事を知ったのですよ

ちょろさん＞名前と由来にギャップがありすぎですよね

いくさんサン＞ドナウの波の方が抵抗なさそうですね

へいすけママさん＞確かに、コレはカジュアルに頂きたいです

ヒメメさん＞何事にも物語がありますね

KOUJIさん＞白雪姫は、由来を聞かないと、イメージできないですよね。聞いても少々？？と思うけれど。

良好好きさん＞ロマンチック街道沿いで食べるなら白雪姫・・そうしましょう

これにはそんな名前があったんですね〜。
表面の「さざ波状のデコレーション」は記憶にありますが、これ、どんな味だったかなあ。
思い出せないくらいにドイツやオーストリアは遠い過去です。
しゃんぷうさんの記事で風を感じるのが楽しみでっす！！

[-]

ドナウの波の名前の方が好きです。
私はお菓子や食べ物に詳しくないけれども、もし、自分が白雪姫というケーキを作るなら、真っ白なシュガーパウダーの上に…チェリーを数滴垂らすと思います＾＾

[Leipzinger]

お恥ずかしながら、甘党なので、思い切り反応してしまいました。
σ(^_^;)
とても美味しそうなケーキですね！
名前の由来の解説、興味深く読ませていただきました。
私は、「ドナウの波」の方が好みかな。(^_^)

NICOさん＞比較的万人受けしやすい味ではないでしょうか
でも、ドイツっぽい

kurehaさん＞私も「白雪姫」は真っ白なイメージだったので、ドナウヴェレと同じと聞いて驚いたのです

Leipzingerさん＞見た目はやっぱり「姫」より「波」ですよね

美味しそうなチョコケーキですねー。
白雪姫と聞くと毒リンゴが思い出されますが、
このケーキに関してその辺は大丈夫なのでしょうか？笑

そうかぁ名前にふさわしいものにするには、毒リンゴを仕込めばいいのですね

[よなは]

こんにちは。Donauwelleを作ってみて、いろいろ調べていたら、こちらにたどり着きました。どうして、｢白雪姫のケーキ」だと言う名前なのか、これで理由がわかりました。なるほど〜。

こんにちは。この命名の以来ってすごく以外ですよね