ハンガリーの味

やっぱりコレは食べなきゃでしょう！の
グヤーシュ！！

パプリカで味を調えた、肉入りスープ

チェコにもドイツにも、同じものがあるのですが
味が違う
西へ行くほど濃厚になってるように思います
ドイツでは、かなりこってりしててトマト味
濃厚なビーフシチューといった味ですが
本場ハンガリーは、もう少しさっぱりしてた
比較的クリアなスープの店と、
小麦粉を溶かし込んだややこってり系の店とがありましたが
それでもドイツより、あっさり目でおいしい〜い
パプリカ大国パプリカ味
クリアスープだったら、ヌードルを加えてもおいしいかも
・・牛肉麺・・・（あ、邪道？）

そして、夏の冷たいスープ　メジレヴェシュ
チェリー味の甘いスープです
フルーツたっぷり入ってます。
デザートみたいだけど、デザートではなくスープです

昔、アメリカで冷たいメロンのスープを飲んだことがあるのだけど
それもジュースみたいだった
同じ系統のフルーツスープ

実はドイツにも、暖かいスープでフルーツ入りスープがあるんですよ〜

ヨーロッパでは、果物もメインの食材としてよく使われると言うことですね

お次は、パプリカチキン

パプリカ味のソースで頂くお料理
鶏肉版ストロガノフって所でしょうか
小麦粉やバターをたっぷり使ったソースですね

お肉がメインのハンガリーですから
全般にドイツ料理に近いものが多いです
ステーキ系とか・・
お芋さんもたっぷり出てくるし・・